Статьи Отбивные из фарша Ингредиенты: - фарш любой - соль - перец Для панировки: - яйца - мука Очень важно, чтобы фарш был не жидким! Приготовление: 1. В фарш добавить соль и перец. Ничего больше добавлять не надо, а то будет вкус котлет. Из фарша сделать шарики, которые потом в ладони, смоченной водой, или на доске, расплюснуть в лепешки толщиной не меньше 0.5 см. Придать им форму отбивных. 2. В тарелочке взбить яйца, в другую насыпать муки. 3. Осторожно пальцами обеих рук взять отбивную и запанировать в муке а потом обмакн... Воздушный ягодный пирог Для теста: Мука- 500 г Молоко (теплое) - 200 мл Яйцо куриное- 2 шт Вода (теплая) - 120 мл Дрожжи сухие- 7 г Масло сливочное- 25 г Сахар (для теста + 2 ст.л. в заливку) - 80 г Для заливки: Джем "Махеевъ" малиновый - 200 мл Сливки (22-35%) - 100 мл Желток яичный - 1 шт 1.Из муки, теплого молока и воды, 2 яиц, сахара и сухих дрожжей замесить тесто. Я пользуюсь миксером с насадкой крюк, можно замесить при помощи ХП. Самые трудолюбивые могут сделать замес руками. 2.Вымешивать, пока тесто не станет отлипать о... Маково-кокосовый торт Ингредиенты: - 150 г слив. масла растопить - 0,5 ст. сахара - 1 стакан кокосовой стружки - 100 - 150 г молотого мака - 3 яйца - 1 стакан муки - 1 пакетик разрыхлителя - 200 г сметаны Приготовление: Мак, кокосовая стружка, сахар, яйца - взбить, добавить растопленное сл.масло - взбить, сметану взбить, просеять муку с разрыхлителем все взбить, выложить в смазанную форму. В мультиварке режим выпечка 65 мин. В духовке минут 40 при 180гр. Крем: 2 стакана молока,1 ст.сахара,2 яйца,4 ст.л. муки.Яйцо+сахар+мука-... Высокий, нежный бисквит для торта (Без духовки) Ингредиенты: Для теста: 12 яиц 2 ст. сахара 2 ст. муки 1-2 ч.л. ванильного сахара Для пропитки: 0,5 ст. воды 2 ст. л. сахара 1ст. л. коньяка (по желанию) Приготовление: Бисквит печется на плите и в алюминиевой кастрюле! Нельзя ставить кастрюлю на прямой огонь, лучше положить на предварительно разогретый толстый железный лист или побольше диаметром чугунную сковородку и убавить огонь до маленького. На плите у меня 6 позиций ( плита у меня электрическая), пеку на "3". Застелить пергаментом дно кастрюли ... Торт-рафаэлло Ингредиенты: форма диаметром около 24 см Корж: 3 яйца 100 гр. маргарина 1 ст. сахара 1 ст. муки 1 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. ванильного сахара Крем: 100 гр. кокосовой стружки 100 гр. сливочного масла 1 баночка сгущенного молока 200 мл. 33% или 35% сливок 50 гр. сахарной пудры Приготовление: Духовку нагреть до 180 градусов. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы, добавить растопленное масло. Просеять муку с разрыхлителем. Смешать тесто. Форму смазать маргарином и вылить в нее тесто. Выпе... Сырники нежнейшие и пышные (без яиц) Ингредиенты: - 2 пачки творога 180 гр (до 17% жирности) - 1-2 ч. ложки сахара - 1 ст. ложка муки - мука для обваливания - растительное масло для жарки - соль Приготовление: 1. В творог добавить щепотку соли, сахар и 1 ст. ложку муки. Много класть не стоит, иначе сырники от сиропа раскиснут, потребуют больше муки, в результате, будут жесткими и невкусными и подгорят. Хорошенько размешать. Я пользовалась толкушкой с дырочками. Творог не должен липнуть к рукам. 2. Чтобы сырники были одинакового размера, я... Крокембуш Хотите удивить всех гостей за праздничным столом? Приготовьте потрясающий французский десерт под названием "крокембуш"! Выглядит он весьма эффектно, ведь приготовленные из заварного теста пирожные выкладываются пирамидкой и заливаются карамелью. А поскольку пирожные начиняются очень вкусным кремом, оторваться от сладости просто невозможно. Поэтому не теряя лишнего времени, скорее приступаем к приготовлению. Вам потребуется: Для пирожных: Мука — 150 г Молоко — 250 мл Масло сливочное — 100 г Яйца куриные —... Клубничный чизкейк Ингредиенты: -100 г крекеров -50 г сахара -80 г масла -560 г клубники -8 г кукурузного крахмала -670 г сливочного сыра -420 г молока -30 мл лимонного сока - 3 яйца Крошим крекеры. Добавляем растопленное масло, сахар и перемешиваем. Пока не выйдет однородная масса. Затем покрываем из массой основу формы отправляем в холодильник на пол часа. Перемалываем клубнику, добавив кукурузный крахмал, если же клубнику берете свежую стоит добавить еще 100г сахара или сахарной пудры. Затем выливаем смесь в кастрюлю и г... Мясо в сырном соусе Ингредиенты: 1. Мясо (у меня 1,5 кг замороженной свиной шеи) 2. Шампиньоны (0,5 кг свежих или банка 400 г маринованных, лучше цельных) 3. Сыр плавленый 250 г. 4. Ложка томатной пасты 5. Приправы, зелень. Приготовление: В первую очередь режем мясо кубиками с гранью 2-4 см и закидываем на сковородку на средний огонь. Моем грибы, заливаем кипятком из только что закипевшего чайника Доводим до кипения и варим 10 минут Не забываем помешивать-переворачивать мясо, чтобы обжаривалось равномерно и и не пригора... Торт Трюфельное сердце Ингредиенты: для торта: 225 г темного шоколада, мелко нарубить 225 г сливочного масла комнатной температуры 150 г сахарной пудры 4 яйца комнатной температуры 2 чайных ложки экстракта ванили 1,5 стакана ежевичного варенья или джема (без косточек) 90 г какао-порошка 2,5 стакана муки 1 столовая ложка разрыхлителя 1 чайная ложка соли 2 стакана молока комнатной температуры для начинки: 80 г жирных сливок 80 г ежевичного варенья или джема (без косточек) 170 г темного шоколада, мелко нарубить 2 столо... Безумный салат Ингредиенты на 2 порционных салата: - Крабовые палочки-200 гр. - Яйцо вареное-2 шт. - Свежий огурец небольшой-2 шт. - Помидоры средние-2 шт. - Сыр-60 гр. - Майонез-3 ст.ложки Приготовление: Огурцы и помидоры нарезать небольшими кубками. Сыр натереть на мелкой терке. Яйца измельчить,крабовые палочки нарезать кубиками,добавить майонез,перемешать. Выложить слоями: 1-крабовые палочки с яйцом 2-огурцы 3-крабовые палочки с яйцом 4-помидоры 5-сыр Украсить по желанию. Творожно-сливовый желейный торт без выпечки Ингредиенты (для формы 25 см) : - 200 гр. горького шоколада - 80 гр. кукурузных хлопьев - 16 пластинок желатина - 1 кг. спелых темных слив - 1 веточка розмарина (факультативно) - 4 ст.л. меда - 200 гр.сахара - 400 мл. вишневого или красного виноградного сока - 500 гр. обезжиренного творога - 150 гр. натурального йогурта Приготовление: - Дно и бока разъемной формы выложить пергаментной бумагой. - Шоколад растопить на водяной бане ,залить им кукурузные хлопья и хорошо перемешать.Выложить шоколадные хлопья... Гуляш по-венгерски Ингредиенты: - 1 кг говядины - 800 гр картофеля - овощи (морковка, лук, 5 зубков чеснока, болгарский перец, чили перец) - специи (играют очень важную роль в этом блюде): 1/2 чайной ложки зира, 1/2 столовой ложки тимьяна, 3 столовых ложки красной паприки, 1 столовая ложка паприки хлопьями, 4-5 горошин чёрного перца - 1 стакан вина красного сухого - 200 гр томатов в собственном соку - соль по вкусу - зеленушка - 2-3 стакана бульона или воды В казанок наливаем масло разогреваем и кладем мясо. Обжариваем, ми... Открытый пирог в грузинском стиле от Николая Цескаридзе ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 150 г холодного сливочного масла 250 г муки 1 яйцо + 1 желток ( у меня было очень крупное яйцо и желток я не стала добавлять) если потребуется 2-3 ст ложки ледяной воды (мне не потребовалось совсем) 1 веточка розмарина (я взяла 1 ч л сушеного) Для начинки: 1 банка (400 г белой фасоли в томатном соусе) 300 г куриного мяса (у меня отварная куриная грудка, половина от целой на кости) 200 г сулугуни (обожаю этот сыр и рада что он в рецепте) 2 больших пучка петрушки (можно заменить другой... Банановый пуддинг Ингредиенты: 4 больших яичных желтка Сахар – ¾ стакана Крахмал – 3 столовых ложки Молоко – 2,75 стакана Банановый ликер – ¼ стакана Ванилин – 1 чайная ложка 2 твердых, но спелых банана 2 чайных ложки лимонного сока Печенье Приготовление: Желтки с сахаром взбейте на средне-высокой скорости в миксере около 5-7 минут до светло-желтого цвета. Добавьте крахмал, перемешайте до однородной массой. Введите молоко и перемешайте. Поставьте смесь на огонь на средний огонь. Периодически помешивайте и доведите до загус... ← Предыдущая Следующая → Первая 4319 4320 4321 4322 4323 4324 4325 Последняя Показаны 64816-64830 из 66120