Статьи Заморозка грибов на зиму Заморозка грибов на зиму – прекрасный способ заготовки. Вы в любой момент сможете приготовить вкусное блюдо с практически готовыми грибами, которые не теряют свой ярко выраженный вкус. 1. Грибы перебрать и промыть. Мелкие грибочки оставить целыми, а крупные разрезать на несколько частей. 2. Выложить грибы в сотейник или в кастрюлю с толстым дном и потомить на плите в течение 1-1,5 часов, в зависимости от количества грибов. Вначале из грибов происходит интенсивное выделение влаги, они в ней буквально утоп... Песочное абрикосовое печенье Печенье простейшее по ингредиентам, но при этому очень вкусное - особенно если вы купите ароматные абрикосы. Если ягоды покажутся вам недостаточно сладкими, вы можете добавить в начинку немного сахара для более сильного вкуса. Не в сезон вы можете приготовить аналогичное печенье с абрикосовым вареньем или джемом. Или даже с консервированными абрикосами. Но со свежими, разумеется, гораздо ароматнее. Ингредиенты на 50-60 штук: 250 г сливочного масла комнатной температуры 125 г сахарной пудры 400 г муки (или... Баклажановый салат овощное безумие . Ингредиенты: 3 кг помидор для томатного пюре 6 крупных морковок 1,5 кг салатного перца 3 кг баклажанов 2 головки чеснока 250 гр подсолнечного масла 250 гр уксуса 0,5 л сахара 1-2 ст ложки соли без верха Способ приготовления: Консервировать баклажаны по этому рецепту легко и быстро. Салат тушится в кастрюле и раскладывается в подготовленные стерильные банки. Для начала через мясорубку пропускаем 3 кг помидор. К ним добавляем 6 крупных морковок, потертых на терку. Ставим томатное пюре с морковью закипать ... Свиной шашлык в маринаде из красной смородины + соус к мясу Что можно приготовить из красной смородины? Желе, варенье, джем, компот... и даже маринад и соус для шашлыка. Сок красной смородины в этом рецепте используется не только как маринад, в котором мясо выдерживается перед обжаркой несколько часов, но и для соуса, прекрасно дополняющего готовый шашлык. Кислота, находящаяся в ягодах красной смородины, прекрасно размягчает мышечные волокна мяса, делает его более нежным, что собственно и нужно для хорошего шашлыка. Итак, на пять порций шашлыка вам потребуется:... Перец фаршированный с овощами В этом рецепте мы расскажем, как приготовить на зиму перец фаршированный с овощами – замечательную закуску, которая покорит всех поклонников овощных заготовок. Фаршированный болгарский перец в банках – популярная заготовка, которую делают многие любители закрывать овощи на заму. При этом, каждый кулинар выбирает овощи для начинки на свой вкус: это могут быть морковь, капуста, лук репчатый и другие овощи, многие любят добавлять в овощную начинку рис – вариантов много. Мы расскажем о приготовлении перца фа... Мегрельские хачапури - пальчики оближешь! Я часто люблю повторять ресторанные блюда дома, и этот раз не стал исключением. Однажды в Сан-Франциско, в русском магазине, заприметив сулугуни на прилавке, я тут же вспомнила о том невероятном вкусе хачапури, о сыре, который как мягкое облачко тает во рту, оставляя приятный солоноватый сливочный вкус. И да, из указанного количества получается довольно много хачапури, три больших лепешки для маленькой семьи — многовато. Я предлагаю испечь всю порцию, а что останется заверните в пищевую пленку и положите в... Кролик в мультиварке - Кроличья тушка - Молоко – 1 литр. - Лук – 1 шт. - Морковка – 1 шт. - Сушеные грибы – по вашему усмотрению - Сельдерей – 1 шт. - Сметана – 1,5 стакана - Сливочное масло – 2-3 ст.л. - Черный молотый перец и соль – по вкусу - Лавровый листик - Рафинированное масло. Тушку кролика очистим, обдадим пламенем открытого огня, вымоем и разрежем на порционные куски. Переложим мясо в глубокую миску и зальем его молоком. Лучше, если вы мясо на всю ночь отправите в прохладное место. Сушеные грибы замачиваем в воде. ... Салат из куриной печени Куриная печень - вкусный и полезный продукт. Но внешний вид ее, мягко говоря, не впечатляет, поэтому на праздничном столе печень курицы появляется не часто, разве что в виде паштета. Предлагаем Вам рецепт восхитительного салата из куриной печени, который и семейный ужин украсит, и на торжественном обеде будет смотреться достойно. Ингредиенты: обжаренная куриная печень консервированный зеленый горошек - 1/2 банки вареное куриное яйцо - 1 шт. листья салата - пол пучка репчатый лук - 1 шт. базилик - по вкусу... Немецкий овощной суп Рецепт немецкого супа из овощей позволяет приготовить очень вкусное, густое и при этом легкое первое блюдо. Овощи создают настоящий ансамбль вкусовых оттенков, а копченый бекон добавляет свою нотку. При желании его несложно превратить в традиционный немецкий айнтопф, нечто среднее между первым и вторым, если добавить картофель и мясо, на котором варился бульон, нарезав его кусочками. Получится очень сытно и замечательно вкусно! Ингредиенты: • 300 г моркови • 1 кольраби (вес около 120 г) • 1 лук-порей • 15... Рыбный пирог со шпинатом для теста: творог – 125 г яйца – 2 шт. соль – 1 ч.л. масло подсолнечное рафинированное – 3 ст.л. мука – 250 г разрыхлитель теста – 1 ч.л. для начинки: филе трески – 500 г лимон – 1 шт. соус соевый – 1 ст.л. шпинат – 700 г помидор – 2 шт. укроп – 3 веточки соль перец черный молотый орех мускатный тертый – щепотка сыр «Эмменталь» — 150 г 1. Творог берем нежирный. Смешиваем творог, яйца, муку (пшеничную тонкого помола), разрыхлитель, соль. Замешиваем тесто. 2. Форму для выпечки смазываем подсолнечным масло... Соус ткемали с кусочками овощей Классический грузинский соус ткемали довольно кислый. В этом рецепте соуса ткемали я адаптировала ингредиенты для средних и серверных широт и получилась густая основа, в которую можно добавлять различные приправы по своему вкусу. К мясу подойдёт соус с маленькими кусочками чеснока, перца и лука-шалота, а травы (мята, кинза и т.п.), специи кладите по своему вкусу. Ингредиенты: 400 г синих слив; 300 г помидор; 120 г лука-шалота; 4 зубчика чеснока; 2 красных перца чили; 1 зелёный острый перец; 15 г молотой ... Пряные груши в вине Самое важное в этом десерте – купить хорошие груши и хорошее красное вино. Даже не пытайтесь экономить. Это не тот случай, когда можно из мусора соорудить шедевр! 6 твердых груш 1 стручок ванили 1 бутылка красного вина (сухого) 230 г сахара 1-2 палочки корицы, разделенные на половинки 1-2 звездочки аниса по вкусу можно добавлять: гвоздику, горошинки перца *Груши выбирайте спелые, но твердые (или совсем чуть-чуть недоспелые), продолговатые, примерно одинакового размера. Поставленные вертикально, они должн... Люля-кебаб со сливовым соусом 1 кг бескостной баранины 100 г курдючного сала 4 луковицы 1 ч. л. черного молотого перца 1 ч. л. молотого базилика соль Для соуса: 250 г черных слив 2 лимона 2 красные луковицы 1 красный перчик чили 1 зеленый сладкий перец 4 ст. л. растительного масла соль 1. Лук очистить, крупно нарезать и провернуть через мясорубку вместе с 50 г сала. Оставшееся сало нарезать небольшими кусочками. Баранину вымыть, нарезать средними кусками и отдельно провернуть через мясорубку. 2. Добавить в измельченную баранину смес... Салат из говяжьей печени Ингредиенты: Говяжья печень - 500 грамм; Крупная морковь - 3 штуки; Крупный репчатый лук - 2 штуки; Маринованные огурцы - 3 штуки; Майонез - 3-4 ст.л; Веточка укропа; Рафинированное подсолнечное масло для жарки; Соль, черный молотый перец по вкусу. Описание процесса приготовления: Сытный и вкусный салат из говяжьей печени, маринованных огурцов, моркови и лука разнообразит любой праздничный стол. По желанию перед самой подачей на стол в салат можно добавить сухарики из белого хлеба. Морковь для салата выб... Жюльен Во Франции жюльен — это способ нарезки продуктов (чаще, молодых летних овощей) тонкой соломкой или тонкими пластинками для быстрой готовки. В современной кулинарии этим термином обозначают холодную обработку (нарезку) овощей, предназначенных для супов или соусов, которая дает наиболее нежную консистенцию или ускоряет готовность блюда из молодых овощей или из побегов. Под жюльеном чаще всего подразумевают нарезку соломкой (для молодых корнеплодов), тонкими полукольцами (для лука и помидоров) и тонкими пласт... ← Предыдущая Следующая → Первая 4219 4220 4221 4222 4223 4224 4225 Последняя Показаны 63316-63330 из 74330
