Статьи Ачма Ингредиен ты : Для теста: яйцо 2 шт вода 2 ст.л. оливковое масло 1 ч.л. ( или любое растительное) пшеничная мука в/с 14-16 ст.л. с горкой Для начинки: сыр Сулугуни 0,5 кг ( или любой молодой солёный сыр) сливочное масло 200 гр Приготовление: Вам понадобится круглая форма диаметром 26-28 см с высокими бортиками. Особенность этого пирога — пласты теста, из которых он состоит, предварительно отвариваются, поэтому приготовьте два больших ... Паэлья (плов с мидиями) Ингредиенты : рис 3 стакана лук 2шт морковь 1 шт болгарский перец 1 шт консервированная кукуруза 150 гр консервированный зелёный горошек 200 гр чеснок 3-4 зубка растительное масло 50 мл морепродукты (мидии) 0,5 кг белое сухое вино 0,5 стакана соль 1 ч.л. с горкой итальянские травы душистый молотый перец чёрный молотый перец тимьян тмин шафран Приготовление: Помойте рис и откиньте его на сито. Замороженные мидии залейте кипятко... Рис с шафраном Ингредиенты : рис 1,5 стакана шафран 1 пакетик (0,12 гр) чеснок 1 зубок лук 1 шт растительное масло без запаха 100 мл соль Приготовление: Положите ниточки шафрана в стакан и залейте кипятком (0,5 стакана или 125 мл). Помойте рис и откиньте его на дуршлаг с сеткой, чтобы стекла вода. Нарежьте мелко лук. Раздавите зубок чеснока лезвием ножа и обжарьте в растительном масле в течении 2 минут. Выбросьте чеснок и обжарьте лук до мягкости в течении 2 ... 2 Пирог с инжиром Ингредиенты: Тесто: мука пшеничная в/с 250 гр сливочное масло 125 гр сахар 70 гр яйца 1 шт +1 желток молоко 1 ст.л. соль щепотка Начинка: инжир 15-20 небольших плодов творог 0,5 кг яйца 1 шт + 1 белок сахар 2 ст.л. манная крупа 2 ст.л. растопленное сливочное масло 2 ст.л. ванильный сахар 1 пакетик Приготовление: Просейте муку в миску, добавьте хлопья мягкого сливочного масла, яйцо, желток, сахар, молоко и щепотку соли. Смешайте всё руками. До... Овощные медальоны Ингредиенты: кабачок 1 шт., морковь 1 шт., лук 1 шт., яйцо 1 шт., помидоры 3 шт., сыр «Российский», соль по вкусу, манка 0,5 стакана, масло растительное для жарки, зелень 1 пучок, чеснок. Приготовление: Вымытый кабачок очистить от кожуры. Натереть на крупной терке. Добавляем морковь и чеснок, натёртые на мелкой тёрке. Измельчённый лук. Разбиваем яйцо, добавляем манку. Посыпаем солью или приправой для овощей.... 1 Капустник к в банке Эту заготовку можно использовать и как салат, и как заправку для супов – капустняка или русских щей. Очень удобно: бросил в воду баночку, добавил картошки, крупы – и через 10 минут ужин готов. Ингредиенты: 1 крупный кочан капусты (весом 1.7-1,8 кг), 1 кг помидоров, 1 кг лука и моркови, по 0,5 ст. 9%-ного уксуса, растительного масла и сахара, 2 ст. л. соли. Приготовление: Капусту нашинкуйте, лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь н... Cуп с грибами и гречкой Обычный гречневый суп с маленькой изюминкой — гречку прежде чем закинуть в суп, нужно прогреть на сковороде. Кстати, можно сварить суп с подрумяненной на сухой сковороде вермишелью, очень вкусно получается, и совершенно другой вкус, чем y супа с обычной вермишелью. Ингредиенты: Грибы ( любые, у меня коричневые шампиньоны ) — 200 гр Гречка — 200 мл Вода — 2,5 л Картофель — 4-5 шт Лук — 1 шт Морковь — 1 шт Чеснок ... Простой Зефирный Торт (без выпечки) Ингредиенты: Зефир – 0,5 кг Песочное печенье – 150 г Масло сливочное – 1 пачка (180-200 гр.) Орехи грецкие очищенные – 1 стакан (100 гр.) Варёное сгущённое молоко – 1 банка Приготовление: 1. Масло заранее достать из холодильника чтобы оно стало мягким. 2. Печенье размять в порошок (я смолол блендером). 3. Орехи четверть отложить на украшение торта, остальные измельчить в порошок (я смолол блендером). 4. Зефирины разделить на половинки. 5. Растереть (я... Морской окунь со сладким перцем Ингредиенты: 100 г сала с прожилками мяса • 2 луковицы • 1 зубчик чеснока • 500 г красного сладкого перца • 250 г желтого сладкого перца • 1 банка томатов (200 г) • 3 ст. л. оливкового масла • соль, перец • З ч. л. молотого красного перца • 4 филе морского окуня (по 150 г) • 2 ст. л. рубленой петрушки Приготовление: Нарезать кубиками сало. Лук нарезать кольцами, чеснок нарубить. Перец нарезать полосками. Томаты откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь и измельчить их. Разогр... Мясные мешочки с сыром и грибами Ингредиенты: свинина для отбивных грибы маринованные чеснок сыр плавленный типа Дружба, можно грибной Приготовление: Мясо нарезать и отбить. На каждую отбивную положить по хорошему ломтику сыра, на него нарезанные грибочки и пару долек чеснока(можно через пресс и перемешать с грибами). Собираем края отбивных в мешочек и связываем ниткой или скалываем зубочистками. Каждый мешочек кладем в фольгу, свернутую в виде пиалы(как на фото), солим, перчим и перекладываем в... Несладкие блинчики с творожно-чесночной начинкой Ингредиенты: 2 яйца 1 стакан муки 1 стакан молока подсолнечное масло щепотка соли 1-2 пучка мелко нарезанной петрушки (можно больше) Начинка: 100 г творожной пасты 6 маринованных помидоров, мелко нарезать 3-5 столовых ложек оливкового масла 1-2 чайные ложки тмина 1-2 зубчика чеснока, выдавить 1-2 моркови, отварить или запечь, затем нарезать соль и перец Приготовление: Смешайте и взбейте ингредиенты для блинов, кроме масла. Затем пост... Овсяное печенье с мандарином и кедровыми орешками Ингредиенты: овсяные хлопья — 2 стакана (стакан 250 мл), мука — 2 ст.ложки с горочкой, мед — 2 столовые ложки (можно больше), масло сливочное — 120 г, яйца — 2 шт., горсть кедровых орешков, цедра 2 крупных марокканских мандаринов, щепотка соли. Приготовление: Сначала смешиваем все сухие ингредиенты: хлопья, орехи, соль. Снимаем цедру с мандаринов. Масло растапливаем. Взбиваем слегка яйца и перемешиваем с растопленным, но остывшим м... Ароматная свиная вырезка в лимонном соусе Ингредиенты: свиная вырезка — 440 гр каперсы в рассоле — около 2 ст.л. лук-шалот — 4 шт томатный соус — 15 мл белое вино (полусухое или полусладкое) — 225 мл петрушка (рубленная) — 1 пучок высококачественное сливочное масло — 120 гр лимон для выжимания сока оливковое масло (для обжаривания) — 55 мл Приготовление: Вымыть свиную вырезку, удалить пленки, твердые сухожилия и излишний жир. Затем посолить ее и отложить... Мясо по-грузински Ингредиенты: 1 килограмм мяса 1 ложка сметаны Зелень (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы) 2 ложки меда 1 ложка сока лимона Приготовление: 1. Мясо порезать на крупные кусочки, зелень измельчить. Смешиваем в тарелке всю зелень и солим, добавляем перец. 2. Теперь смешаем зелень, мясо, сок лимона, мед. Оставим в холодильнике. 3. В смесь добавляем сметану, перемешиваем, выкладываем на противень, запекаем в духовке один час. Приятного аппетита! Паштет из трески Ингредиенты: • 1 кг трески • 100 мл растительного масла (лучше оливкового) • 1 стакан овощного бульона • щепотка перца • обжаренные ломтики белого хлеба Приготовление: Очищенную, нарезанную на куски хорошую белую треску отварить в течение 8-10 минут от момента закипания в бульоне. Из рыбы выбрать кости, снять с нее кожу, измельчить. В кастрюле разогреть 50 г оливкового масла и, когда масло разогреется, погрузить в нее треску. Держать на огне, очень энергично помешивая деревянной лопатк... ← Предыдущая Следующая → Первая 4201 4202 4203 4204 4205 4206 4207 Последняя Показаны 63046-63060 из 76048
