Статьи Галета с клубникой и мороженым Ингредиенты: Мука — 160 г Сливочное масло — 130 г Сахар — 25 г Соль — 1 щепотка Ледяная вода — 5–6 ст. л. Для начинки: Клубника (смородина, голубика, ежевика, малина) — 400 г Сахар — 40 г Крахмал — 1,5 ст. л. Приготовление: 1. Ледяное масло перетирам/рубим с мукой, сахаром и солью до состояния крошки. Быстро вводим холодную воду (сначала 3 ложки, если потребуется, то еще 1). Тесто не должно быть сильно ... Сырные шарики с виноградом Ингредиенты: Виноград — 250 г Творожный сыр — 150 г Чеснок — 1 зубчик Укроп — 10 г Соль — по вкусу Фисташки — 50–80 г Кунжут — 50–80 г Приготовление: 1. Измельчите укроп и чеснок. Смешайте с творожным сыром. Добавьте соль по вкусу. 2. Фисташки измельчите в ступке или блендере до мелкой крошки. 3. Виноград помойте, обсушите, отделите ягоды от веточки. Каждую ягоду обмакните в сырную массу. Обваляйте в ку... Тальятелле со сливочным соусом Ингредиенты: Паста — 200 г Ветчина — 100 г Чеснок — 3 крупных зубчика Сливки — 200 мл Желток — 3 шт. Пармезан — 50 г Приготовление: 1. Поставьте воду для пасты, чтобы закипела. В это время нарежьте тонкими полосками ветчину и измельчите чеснок. 2. В отдельной миске слегка взбейте сливки, яичные желтки и мелко натертый пармезан. 3. Поставьте на плиту сковороду, на сильный огонь, налейте 1 ст. л. оливкового или подсол... Домашнее клубничное мороженое со сгущёнкой Ингредиенты: Клубника - 400 г Сгущенное молоко - 150 г Сливки 30-33% - 200 мл Сахарная пудра - 2 ст. л. Приготовление: 1. Клубнику промыть, удалить хвостики, обсушить бумажными полотенцами. 2. Клубнику положить в чашу блендера, добавить сахарную пудру. Взбить клубнику с сахарной пудрой до однородного состояния. 3. В клубничное пюре добавить сгущенное молоко, взбивать пока клубничное пюре приобретёт более кремовый цвет. Влить жирные сливки (натуральные, ... Салат «Тиффани» с виноградом и куриной грудкой Ингредиенты: Куриное филе - 350 г Яйца - 3 шт Сыр твердый - 180 г Виноград - 220 г Майонез Приготовление: 1. Отварить в подсоленной воде до готовности куриное филе. Отдельно сварить яйца вкрутую. 2. Остывшее филе нарезать на кусочки. Сыр натереть на крупной терке. Яйца очистить и также натереть на крупной терке. Виноградины разрезать пополам. 3. На широкую плоскую тарелку выложить куриное филе, смазать майонезом. Следующим слоем выложить яйца, см... Ачма из лаваша с творогом Ингредиенты: Лаваш армянский - 2 шт Творог 0% - 500 г Сыр Сулугуни - 200 г Кeфир 3.2% - 400 мл Укроп - 40 г Соль- 1 ч. л. Приготовление: 1. Сыр натереть на крупной терке. Смешать измельченный укроп, творог и половину сыра, посолить, перемешать. 2. Лаваш нарезать на одинаковые по форме пласты, по размеру формы для запекания. 3. Смазать форму маслом. Выложить пeрвый лист лаваша в форму для запекания и смазать кeфиром. Выложить творожно... Горчичный соус Ингредиенты: Сливочное масло - 20 г Лук репчатый - 1 шт(среднего размера) Сметана - 3 ст. л. Горчица готовая - 1-2 ч.л. Винный/яблочный уксус - 1 ст.л. Сахар по вкусу Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Лук мелко нарезать. 2. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить на нем лук, на среднем огне. 3. Смешать сметану с горчицей, добавить обжаренный лук с маслом, соль, перец, сахар. Влить винный или яблочный уксус. Все ... Говядина "Веллингтон" Ингредиенты на 3–4 порции: Говядина (ростбиф или вырезка) — 600 г Бекон — 10–15 ломтиков Размороженное слоёное тесто — 500 г Грибы — 200 г Сухой белый виноградный сок — 100 мл Желток — 2 шт. Тимьян — 2–3 веточки Сливочное масло — 50 г Оливковое масло Соль, перец, мука — для присыпки Приготовление: 1. Натрите говядину смесью соли и перца. Разогрейте на самом большом огне сковороду, плесните оливкового масла и обжарьте мясо со всех... Тушёная говядина с овощами ⠀ Ингредиенты:⠀ Оливковое масло — 2 ст. л Говядина, нарезать небольшими кусочками — 1 кг Лук репчатый, нарезать кубиками — 1 шт. Чеснок, измельчить — 2 зубчика Томатная паста — 55 г Сухое красное вино — 250 мл Вода — 1½ л Лавровый лист — 2 шт. Картофель, очистить и нарезать кубиками — 250 г Морковь, очистить и нарезать кубиками — 250 г Сельдерей, нарезать кубиками — 250 г Горошек замороженный — 150 г Соль — по в... Мясо по-азиатски Ингредиенты: Перец болгарский очищенный — 50 г Говядина (вырезка) — 150 г Грибы шиитаке — 20 г Соус барбекю — 50 г Масло растительное — 10 мл Лук зеленый — 10 г Огурец — 40 г Кунжут — 3 г Салат мицуна — 10 г Приготовление: 1. Болгарский перец, огурец и грибы нарезать соломкой. В миске соединить овощи и грибы. Нарезать зеленый лук. 2. Вырезку нарезать тонкими ломтиками. Замариновать мясо в соусе барбекю. 3. Выложить мясо на разог... Говядина по-бургундски Ингредиенты: Говядина — 800–1000 г Грудинка сырокопченая — 150 г Морковь — 300 г Лук-шалот некрупный — 400 г Шампиньоны мелкие — 300 г Чеснок — 2 зубчика Вино сухое красное — 750 мл Томатная паста — 1 ст. л. Соль, сахар, чёрный перец — по вкусу Смесь французских (прованских) трав — 1 ст. л. Масло топленое (либо растительное) — 3 ст. л. ⠀ Приготовление: ⠀&nb... Бефстроганов Ингредиенты: Мякоть говядины — 500 г Шампиньоны — 200 г Лук репчатый — 1–2 шт. Сметана — 2 ст. л. Горчица (паста) — 1 ст. л. Мука — 1 ст. л. Вода — 200 мл Растительное масло — 1 ст. л. Соль — по вкусу Специи — по вкусу Приготовление: 1. Говядину нарезаем небольшими брусками. 2. Лук нарезаем полукольцами. 3. Шампиньоны нарезаем тонкими пластинами. Грибы лучше протереть увлажненной салфеткой или обработать с помощью ножа. Н... Говядина с розмарином, тимьяном и лаймом Ингредиенты: Свежая говядина (филе, вырезка) — 250 г Лайм — ½ шт. Чеснок — 2 зубчика Розмарин — 2 веточки Тимьян — 2 веточки Молодая спаржа — 1 горсть Молотый черный перец — по вкусу Паприка — 1 щепотка Оливковое масло — по вкусу Сушеный лук — по вкусу Горчичные зерна — по вкусу Майоран — по вкусу Приготовление: 1. Хорошенько моем кусочек мяса, обрезаем лишний жир. 2. Насухо вытираем бумажным полотенцем, чтоб... Домашний банановый мармелад Ингредиенты: Бананы очень спелые — 2–3 шт. Желатин — 30 г Сахар — 1 стак. Приготовление: 1. Бананы очистите, переложите в чашу. Пробейте погружным блендером в пюре и разделите на две части. 2. Смешайте желатин с 50 мл воды комнатной температуры. Перемешайте. Смешайте желатин с одной из частей отложенного бананового пюре. Перемешайте. Оставьте на 15 минут. 3. Во вторую часть пюре добавьте сахар, перемешайте. Поставьте на медленный огонь, варите помешивая, до ... Фаршированные кабачки Ингредиенты на 4 порции: Кабачки — 2 шт. (600–650 г) Куриное филе — 400 г Лук — 80 г Помидор — 80 г Масло растительное —10 г Сыр — 80 г Сметана 15% — 40 г Чеснок — 2 зубчика Соль — по вкусу Перец — по вкусу Сушёные травы — по вкусу Приготовление: 1. Кабачки вдоль режем пополам и вычищаем внутри, делаем лодочки. 2. На противень наливаем воду, кладём лодочки и убираем в духо... ← Предыдущая Следующая → Первая 4187 4188 4189 4190 4191 4192 4193 Последняя Показаны 62836-62850 из 96346
