Статьи Домашний малиновый зефир Урожай малины поспевает? Пора вспомнить рецепт малинового зефира! Самый шик - сделать его не из садовой малины, а из дикой. Ее аромат гораздо сильней и зефир получается фантастическим. Если малины у вас немного, половину ее объема можно заменить яблочным пюре. Цвет зефира тогда будет менее насыщенным и малина, конечно же, будет меньше чувствоваться, однако в ситуации дефицита малины - это выход. Ингредиенты: Для основы: малина - 700 г сахар- 250 г ванильный сахар - 1 пакетик ... 3 Кофе с солью: рецепт для турки Зачем солить кофе? Соль интересно действует на кофе: она нейтрализует горький вкус и делает кофе более мягким. Дело тут не в том, что один вкус перебивает другой. Горечь в подсоленном кофе остается точно такой же, как и в обычном, но рецепторы языка просто не способны в полном объеме воспринимать горький вкус при присутствии в продукте натрия (то есть соли). Таким образом, добавив соль в кофе, мы просто обманем свои рецепторы. Кстати, точно также как и соль действует сода. Добавив ее в любой ... Сырные палочки из кабачков Ингредиенты: Кабачки – 3 шт Яйца – 2 шт Твердый сыр – 100 гр Панировочные сухари – 1 стакан Петрушка – ½ пучка Оливковое масло – 3 ст.л. Соль – по вкусу Черный молотый перец – по вкусу Приготовление: Помойте кабачки, срежь с обеих сторон корочки. Нарежьте кабачки длинными брусками шириной в 1,5 – 2 см. Смешайте сухари, соль, перец, мелко нарезанную петрушку и тертый на мелкой терке сыр, хорошо перемешайте. В миске взбейте яйца. Каждый брусочек... Салат «Загадка» Вкусный, необычный, но угадать его составляющие трудно. Попробовав такой, каждому захочется взять его рецепт. Салат «Загадка» с яичными блинами может подаваться в любом виде. В этом его оригинальность. Например, вместо того, чтобы нарезать лапшой блины, можно свернуть их конвертами, а остальные ингредиенты положить внутрь в качестве начинки. Или же нарезать их в виде широких полосок, спиралью, треугольниками. Ингредиенты: 4 яйца 200 г отварного или запеченного куриного филе 1 голо... Митболы с клюквенным соусом Маленькие шарики из мясного фарша есть почти во всех кухнях мира. В России это фрикадельки и тефтели, которые варят или тушат, а в Америке - митболлы, которые запекают и подают с томатным соусом. Рецепт, который мы приводим ниже - гибридный.Сами митболы - американские, а соус к ним делаем скандинавский - клюквенный. Ингредиенты: фарш говяжий 400 г 1 луковица панировочные сухари 50 г 1 яйцо 1 брокколи мини-кукуруза 150 г бэйби морковь 200 г клюква замороженная 10 ... Арбузный салат с сырными гренками Ингредиенты: Для салата: 300 г арбуза, сформованного шариками 12 столовых ложек картофельных чипсов, разломанных на половинки 20 охлажденных отварных креветок небольшого размера 100 г кресс-салата Для соуса: 1/4 стакана бальзамического уксуса 3/4 стакана оливкового масла 1 зубчик чеснока чеснока 1 чайная ложка тростникового сахара соль, черный перец - по вкусу Для гренок: багет 3 столовые ложки размягченного сливочного масла 1 чайная ложк... Рулет «Анна Павлова» Десерт, названный в честь Анны Павловой - пышная белоснежная и соблазнительная громада безе, крема и ягод, может быть слегка переосмыслена и подана в форме рулета. Если оригинальную «Павлову» приходится готовить порционно, что, конечно, дело довольно хлопотное, то рулет - это десерт, который можно приготовить для большой компании. Ингредиенты: Для рулета: маскарпоне 250 г сливки 130 мл коньяк 1 ст.л. белки 7 шт. сахарная пудра 385 г Кукурузный крахмал 2 ч.л. ук... Баранина с подливкой, печеными овощами и мятным соусом Ингредиенты: баранина- 400 г анчоусовая паста - около 2 чайных ложек 1 стебель сельдерея 1 морковка 1 луковица 1/2 головки чеснока 1 веточка свежего розмарина для мятного соуса: пучок свежей мяты для подливки: жидкость, оставшаяся от приготовления мяса 1/2 стакана куриного бульона 1 столовая ложка муки для гарнира: картофель, брокколи - количество на ваш вкус овощи, оставшиеся от запекания мяса Приготовление: Сельдерей,... Желе с кока-колой и йогуртом Желе меняет вкус любых продуктов. Он становится менее выразительным. Желированная кола гораздо менее сладкая, чем обычная, актимель тоже слегка теряет выразительность. В результате ваш десерт получится довольно нежным - я мягким и деликатным вкусом. Его замечательно подать на полдник - красиво, освежает и полезно. А за колу ребенок вас точно будет боготворить. Ингредиенты: 1 баночка Актимель 0,5 стакана колы свежевыжатый сок 1 апельсина желатин (количество в соответствии ... Яблочные блинчики Яблочные блинчики - здоровая альтернатива обычным. Кружочки яблок покрывают примерно такой же смесью, какая используется для приготовления блинов. Потом все пекут на сковородке с двух сторон. Того времени, пока подрумянивается тесто, как раз хватает на то, чтобы яблоко внутри такого блинчика стало мягким. В результате вы получаете золотистый кругляшок - блинчик с горячим, мягким и ароматным яблоком внутри и очень тонким и воздушным слоем теста снаружи. Сверху таким блинчикам полагается быть ... Холодный суп «Таратор» с половинками яйца Суп «Таратор», придется по вкусу всем кто хотел бы покушать в жару что-нибудь легкое и холодное. В каждом болгарском кафе или столовой подают этот несложный, но очень приятный на вкус холодный суп. Его рецепт напоминает окрошку, но отличается от нее меньшим количеством ингредиентов. Ингредиенты: 3 средних огурца 0,5 пучка укропа 0,5 пучка петрушки или кинзы несколько веточек свежей мяты 50 г грецких орехов 600 г кефира по вкусу соли и перца для подачи яйца ... 1 Хрустящие малосольные огурцы в банке Немного остренькие и хрустящие – вот за это и ценятся малосольные огурцы. Расскажем, как их правильно приготовить, а также сохранить их свойства, чтобы они не стали мягкими и не бродили в банках. Ингредиенты: Огурцы — 1 кг Для рассола: Чеснок — 3 зубка Хрен — 1 лист Укроп — 2 зонтика Соль — 2 ст. ложки Сахар — 1 ст. ложка Вода — 1 л Закаточный: Чеснок — 1 головка Хрен — 1 лист Укроп — 2 ... 2 Финиково-карамельный кекс за 2 минуты Ингредиенты: для кекса: 8 фиников 2 ст.л меда 1 ст.л сливочного масла 2 ст.л молока 1 яйцо 4 ст.л муки сода на кончике ножа +капля уксуса для гашения для соуса: 1 ст.л. сливочного масла 1 ст.л. сахара 1 ст.л. меда 1 ст.л. 15% сливок Приготовление: Приготовление нужно начинать с соуса. Столовую ложку масла, сахар и мед положить в ту емкость, в которой будете потом выпекать кекс и поставьте в микроволновку на 20 секунд. Вы должны до... Кета с рисом и овощами Ингредиенты: кета – 1 кг болгарский перец, цуккини, помидоры (можно замороженную смесь) – 400 гр рис – 100 г морковь – 1 шт. лук репчатый – 1-2 шт. приправа для рыбы (или перец с лимонной цедрой) – по вкусу соль – по вкусу сливочное масло – 1 ч.л. рукав для запекания Приготовление: Рыбу потрошим и очищаем изнутри от черной пленки – тщательно моем, очищаем, и делаем на спинке три-четыре надреза. Натереть солью и специями. Лучше всего использоват... Маффины с беконом и яйцом Бекон и яйца - классическое сочетание для завтрака. Что, если и то, и другое сделать начинкой маффина? У нас это поучилось. Готовый маффин можно хранить в холодильнике 4 дня и утром просто разогревать в микроволновке. Это сытный завтрак для всей семьи, а кроме того - это быстрый завтрак. Приготовление занимает полчаса, а маффины после этого можно будет хранить и есть большую часть недели, вообще не вспоминая об утренней готовке. Ингредиенты (на 4 маффина): 120 г бекона, нарезанного мелк... ← Предыдущая Следующая → Первая 4030 4031 4032 4033 4034 4035 4036 Последняя Показаны 60481-60495 из 72858
