Статьи Меренговый рулет Ингредиенты: Яйца, белки — 4 шт. Сахар — 200 г Крахмал кукурузный — 1 ч. л. Лимонный сок — 1 ч. л. Сыр маскарпоне — 250 г Сливки 33 % — 200 мл Сахарная пудра — 2 ст. л. Приготовление: ⠀ 1. Белки начинаем взбивать с щепоткой соли до лёгкой пенки. Далее постепенно, небольшими порциями, начинаем всыпать сахар, продолжая взбивать. Добавляем лимонный сок и крахмал. Белки взбиваем до устойчивых пиков. Масса получается глянц... Запечённые картофельные лодочки Ингредиенты: Картофель крупный, помыть — 4 шт. Оливковое масло — 2 ст. л. Сливочное масло к. т. — 180 г Жареный бекон, мелко нарезать — 100 г Сметана — 120 г Твёрдый сыр, натереть — 100 г Молоко — 120 мл Соль — по вкусу Перец — по вкусу Петрушка или зелёный лук, измельчить — для подачи Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200 °C. 2. Проткните каждую картофелину несколько раз вилкой. Смажьте оливковым маслом, чтобы кожица ... Львовский сырник Прекрасный десерт к чаю! Ингредиенты: Творог — 500 г Яйца — 3 шт. Сахар — 150 г Ванильный сахар — 1 пакетик Картофельный крахмал — 1 ст. л. Лимон — 1 шт. Изюм — 100 г Для шоколадной глазури: Сливочное масло — 2 ст. л. Сметана — 3 ст. л. Сахарная пудра — 2 ст. л. Какао — 2 ст. л. Кулинарная посыпка — для украшения. Дополнительно: Форма для... Пирожные со сливочным сыром и вишней Ингредиенты: Слоеное тесто — 1 лист Сливочный сыр — 220 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Сахар — 4 ст. л. Консервированная вишня — 1,5–2 стак. Яйцо — 1 шт. Вода — 2 ст. л. Шоколадная стружка — по желанию Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 220°С. Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. 2. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте размороженное слоеное тесто в пря... Курица по-аджарски Ингредиенты: курица 2 кг чеснок 8 зубчиков кинза 20 г соль 1 ст.л. перец 1 ч.л. хмели-сунели 1 ч.л. паприка 1 ч.л. вода 230 мл Приготовление: 1. Тушку разрезать вдоль по грудке. Посолить и поперчить с обеих сторон. Раскалить на сковороде с толстым дном немного растительного масла и отправить туда курицу, положив ее внутренней частью вниз. 2. Сверху накрыть курицу тарелкой меньшего диаметра чем сковорода и поставить на нее груз (напр... 3 Кексы с черной смородиной Ингредиенты: мука 250 г (2 стакана) сахар 250 г (1 1/4 стакана) разрыхлитель 2 ч.л. соль 1/2 ч.л. молоко 120 мл (1/2 стакана) яйца 2 шт. натуральный ванильный экстракт 1 ч.л. сливочное масло, растопленное 115 г смородина, обвалянная в муке 300 г рубленый миндаль горсть сахарная пудра для посыпки Приготовление: 1. Соединить в средней миске все сухие ингредиенты. ... Салат из баклажанов и перца Ингредиенты: баклажаны 2 кг морковь 500 г чеснок 20 г красный сладкий перец 1 кг петрушка большой пучок растительное масло 400 г уксус 6% 100 мл сахар 150 г соль по вкусу Приготовление: 1. Очистить от кожуры баклажаны, нарезать кубиками со стороной 1 см. Сложить в миску, посыпать солью. 2. Удалить у перца семена и плодоножки, нарезать соломкой. 3. Очистить морковь, натереть... Хинкали Ингредиенты: Говядина (или свинина) — 200 г Баранина (жирная) — 300 г Лук репчатый (крупный) — 2 шт. Мясной бульон — 1 стак. Мука — 3 стак. Вода — 1 стак. Яйцо — 1 шт. Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Приготовление: 1. Измельчить в мясорубке мясо вместе с луком. Посолить и поперчить. Хорошо вымешивая фарш, постепенно влить бульон. Фарш должен получиться влажным и немного вязки... Творожно-ягодные пирожные Ингредиенты: Печенье песочное (например, "Юбилейное") — 80 г Масло сливочное — 30 г Сливочный сыр — 70 г Творог — 250 г Сахар — 70 г Сливки 10-20% — 50 г Я йцо — 1 шт. Ягоды (замороженные или свежие) — 100 г Крахмал — 1 ч. л. Приготовление: 1. Печенье измельчить в крошку. Растопить сливочное масло и перемешать его с крошкой печенья. Распределить массу по дну и стенкам одной большой формы (20 ... Тушеные овощи с шампиньонами в сметанном соусом Ингредиенты: Картофель - 7 шт. Шампиньоны резаные - 400 г Лук репчатый - 2 шт. Морковь - 1 шт. Овощная смесь «Мексиканка»- 150 г Сметана, 21 % Т- 3 ст. л. Крахмал - 1 ч. л. Масло сливочное 73% - по вкусу Растительное масло - по надобности Зелень - по вкусу Лавровый лист - по вкусу Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Чистим лук, измельчаем и обжариваем в глубокой огнеупорной сковороде до прозрачности. Морковь ... Мусс "Капучино" Ингредиенты: Белый шоколад — 150 г Сливки 33% — 200 мл Молоко — 200 мл Желатин — 2 ч. л. Сахарная пудра — 1-2 стак. Растворимый кофе — 1 ст. л. Вафельные трубочки и какао — для подачи Приготовление: 1. Замочить желатин в 2 ст. л. воды. 2. Молоко довести до кипения, залить поломанный на кусочки шоколад, дать постоять 3-4 минуты, перемешать до однородности, добавить кофе. 3. Чуть остудить и влит... Шоколадные полумесяцы Ингредиенты: 180 г муки 80 г сахара 175 г масла (комнатной тем-ры) 2 желтка 100 г молотого очищенного миндаля 50 г какао 1 стручок ванили 7 уп. ванильного сахара (1 нем.упаковка – 8 г) для «обваливания» Приготовление: 1. Из муки, сахара, масла, желтков, миндаля, какао и семян ванили замесить тесто при помощи миксера, а потом вымесить руками в гладкое тесто. 2. Сформировать из теста три цилиндра, завернуть в пищевую пленку и убрать в хо... Пикката (Piccata) Ингредиенты: куриная грудка: 4 Штуки, соль: 1 Щепотка (по вкусу), мука: 4 Ст. ложки, сливочное масло: 5 Ст. ложек, оливковое масло: 4 Ст. ложки, лимон: 2 Штуки, сливки: 3/4 Стакана, петрушка: 1 Щепотка, макароны: 450 Грамм вино белое сухое: 250 Грамм Приготовление: 1. Довести воду в кастрюле до кипения. Отварить спагетти. 2. Посыпать курочку специями. Обвалять куриные грудки в муке. 3. В большой сковороде растопить сливо... Торт с ежевикой и сметанной заливкой Ингредиенты: Мука — 150 г Масло сливочное — 75 г Соль — 1 щепотка Сметана (20%) — 350 г Крахмал кукурузный — 1 ст. л. Яйца — 2 шт. Сахар — 100 г Ванилин — 1 пакетик Ежевика — 200 г Приготовление: 1. Приготовить песочное тесто. холодное сливочное масло нарезать кубиком, добавить муку, соль и быстро порубить в крошку при помощи ножа (можно руками перетереть). Добавить 1-2 ст. л. ледяной ... Картошка с курицей и грибами под соусом Ингредиенты: Куриное филе — 400 гр. Картофель — 250 гр. Лесные грибы (можно любые другие) — 250 гр. Сыр — 60 гр. Сметана — 40 гр. Репчатый лук — пару средних луковиц Чеснок — пару долек мука — 80 гр. Вода — 150 мл. Соль Специи Перец Приготовление: 1. Куриное филе промоем под холодной водой и выложим на бумажные салфетки. Как только мясо обсохнет, нарежем его небольшими кус... ← Предыдущая Следующая → Первая 3241 3242 3243 3244 3245 3246 3247 Последняя Показаны 48646-48660 из 71949
