Статьи Кулебяка с мясом Ингредиенты: Мука — 500 г Молоко — 250 мл Сахар — 1 ст. л. Дрожжи — 5 г Свинина — 500 г Лук — 1 шт. Масло сливочное — 40 г Масло растительное — 5 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. В теплое молоко засыпать сахар и дрожжи, перемешать. Добавить яйцо, размягченное сливочное масло и соль, перемешать. Просеять муку в полученную смесь. Замесить тесто, накрыть и оставить в т... Пряный рулет из свиной грудинки к новогоднему столу Ингредиенты: 1,2 кг свиной грудинки без костей 5 зубчиков чеснока 2 лавровых листа 3 ст ложки майонеза 0,5 ч ложки приправы для свинины соль перец Приготовление: 1. Грудинку вымыть и обсушить, отбить кухонным молотком, посолить и поперчить. 2. Очистить и пропустить через пресс чеснок. Смешать чеснок с приправой для свинины, молотым лавровым листом и майонезом. Смазать мясо приготовленным соусом. 3. Свернуть мясо туго в рулет, обвязать ниткой, завернуть в фольг... 1 Кальмары в горчичном соусе Ингредиенты: 500 г кальмаров 3 вареных желтка 1 ч ложка горчицы 1 ст ложка уксуса сахар соль Приготовление: 1. Желтки вареных яиц растереть с горчицей, сахаром, солью и уксусом. 2. Кальмары разморозить, обдать кипятком, очистить, удалить хордовый хрящ, промыть. Тушки кальмара опустить в кипяток, варить 2 минуты. 3. Отварные тушки нарезать кольцами или соломкой, положить в салатник и залить горчичной заправкой. Поставить в холодильник на несколько часов. Прия... Салат «Шуба» из сельди с апельсиновой заправкой Ингредиенты: 1 сельдь слабосоленая 2 свеклы 1 апельсин 1 луковица 200 г листового салата 2 ст ложки растительного масла 1 ч ложка сахара кинза перец Приготовление: 1. Сельдь разделать на филе и нарезать ломтиками. 2. Свеклу запечь или отварить, остудить, нарезать ломтиками и аккуратно перемешать с 1 ст ложкой растительного масла. 3. Из апельсина выжать сок, добавить сахар и выпарить на сковороде до загустения, остудить и смешать с оставшимся растительн... Сырный шар Ингредиенты: 250 г мягкого сливочного сыра, 1 морковка, 1 красная луковица, 70 мл йогурта, 40 г пармезана, шнитт-лук, 1 сч ложка сливочного хрена, 50 г грецких орехов, паприка, соль, перец Приготовление: 1. Морковь, репчатый лук и шнитт-лук мелко нарежьте. Пармезан натрите на мелкой терке. Орехи измельчите. 2. Смешайте йогурт с паприкой, перцем и солью, добавьте хрен. Разотрите получившуюся смесь со сливочным сыром, добавьте тертый пармезан, м... Заливное из говядины Ингредиенты: 500 г говядины, 1 морковь, 1 луковица, 10 г желатина, 3 лавровых листа, 1 ч ложка соли, зелень Приготовление: 1. Говядину промойте, нарежьте крупными кусочками. Переложите в кастрюлю, залейте кипятком до середины емкости, положите лавровый лист, посолите, доведите до кипения, снимите пену, убавьте огонь и варите 2 часа. За полчаса до готовности положите к мясу очищенную луковицу и морковь. 2. Мясо остудите, нарежьте небольшими кусочками и разложит... Печенье с предсказаниями Ингредиенты: 2 белка 3 ст ложки растительного масла 0,5 ст сахарной пудры 0,5 ч ложки крахмала 1/3 ч ложки соли 0,5 ст муки Приготовление: 1. Разрежьте бумагу на полоски 1х6 см. Напишите на них короткие предсказания. 2. Слегка взбейте белки с сахарной пудрой, добавить крахмал и муку, соль, масло и воду. Смешать ингредиенты до однородной массы. 3. Духовку разогреть до 180 градусов. На силиконовый коврик ложкой выкладывать ровные кружки теста (оно должно хорошо раст... 1 Закуска «Ёлочка» из свеклы с авокадо Ингредиенты: 2 свеклы 2 спелых авокадо 2 ст ложки лимонного сока 3 ч ложки творога 2 зубчика чеснока 1 ч ложка васаби (или хрен) Приготовление: 1. Свеклу хорошо вымыть, завернуть в пищевую фольгу и запекать в духовке при температуре 210-220 градусов около 45-60 минут. Готовую свеклу остудить, очистить и нарезать кружочками. 2. Авокадо хорошо помыть, разрезать пополам, вынуть косточку. Ложкой вынуть мякоть авокадо в чашу блендера. Туда же добавить творог, чеснок, ... Фаршированная щука Ингредиенты: 1 щука 1,5-2 кг, 2 луковицы, 2 куска белого хлеба, 200 мл молока, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г сала, 4 зубчика чеснока, соль, лимон, маслины Приготовление: 1. Щуку очистить, отрезать голову, аккуратно вынуть внутренности, чтобы не повредить кожу. Промыть проточной водой и обсушить. Удалить из головы жабры и положить голову в холодную воду. Кожу на тушке надрезать по кругу и снять чулком при помощи ножа. Отрубить кость окол... Праздничный салат с кальмарами и кукурузой Ингредиенты: 250 г вареных кальмаров, 2 маринованных огурца, 1 огурец, 3 яйца, 1 банка консервированной кукурузы, 1 болгарский перец, майонез, соль, перец Приготовление: 1. Яйца отварить, очистить и охладить. Открыть банку с кукурузой и слить жидкость. 2. Сладкий перец помыть, очистить от перегородок и семян. Колечками нарезать кальмары и маринованные огурцы. 3. Яйца мелко порубить. Красный перец и свежий огурец тоже мелко нарезать. 4. Подготовленные пр... Домашняя ветчина из курицы с болгарским перцем Ингредиенты: 1,5 кг курицы, 2 зубчика чеснока, 10 г желатина, 100 г консервированной кукурузы, 100 ш консервированного горошка, 1 болгарский перец, специи, соль Приготовление: 1. Отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками. Смешать мясо с давленным чесноком, посолить, поперчить, добавить специи и сухой желатин. Тщательно перемешать. 2. Половину красного перца нарезать мелкими кубиками, остальное отложить для сервировки. 3. Взять литровую коробк... Аранчини с анчоусами Ингредиенты: 150 г риса арборио, 3 яйца, 200 г анчоусов, 100 г сыра пармезан, 50 г сливочного масла, зеленый лук, 5 ст ложек панировочных сухарей, 5 ст ложек муки, масло для фритюра, соль, перец Приготовление: 1. В кастрюле вскипятите 500 мл воды. Всыпьте рис, доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите до готовности, 20-25 минут. Переложите рис в миску. Добавьте сливочное масло и тертый пармезан, перемешайте и дайте остыть. Затем... Мандариновый мармелад Ингредиенты: 500 г мандаринов, 300 г сахара, 20 г желатина Приготовление: 1. Мандарины промойте, очистите и отожмите из них сок. В отдельный стакан отмерьте 100 мл сока, а в остальной добавьте желатин. Тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут. 2. Влейте в сотейник 100 г сока, всыпьте 300 г сахара, доведите до кипения и варите, пока не растворится сахар. 3. Процедите сок с желатином, влейте в сотейник, доведите до кипения и снимите с огня. На дно формочек уложите дольки ма... Мясные кексы с перепелиным яйцом Ингредиенты: Печенье — 300 г Масло сливочное — 90 г Сгущенное молоко — 3 ст. л. Грецкий орех — 30 г Какао-порошок — 20 г Приготовление: 1. Печенье (без добавок, типа юбилейного) измельчить в крошку. 2. Орехи подсушить в духовке около 10 минут при 180 °С. 3. Соединить размягченное сливочное масло, сгущенное молоко, печенье и орехи. Размешать до однородности. 4. Сформировать шарики, обвалять их в какао-порошке. Остудить в холодильнике. При... 1 Новогодний салат «Снегирь» Ингредиенты: 150 г маслин, 1 красный перец, 300 г шампиньонов, 300 г куриной печени, 3 яйца, 3 маринованных огурца, 100 г сыра, 1 луковица, майонез, растительное масло мускатный орех, соль Приготовление: 1. Лук обжарить с растительным маслом на небольшом огне, добавить нарезанные шампиньоны и жарить до готовности. Посолить и посыпать мускатный орехом. 2. Печень помыть, обработать, нарезать, посолить и обжарить до готовности. 3. Яйца отварит... ← Предыдущая Следующая → Первая 2785 2786 2787 2788 2789 2790 2791 Последняя Показаны 41806-41820 из 71949
