Статьи Свинина с грейпфрутом и медом на сковороде Ингредиенты: Свинина без кости — 500 г Грейпфрут — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Соевый соус — 3 ст. л. Мёд — 1 ч. л. Перец черный молотый — по вкусу Масло растительное — для обжаривания Приготовление: 1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Свинину вымойте, просушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки толщиной 1 см. Оберните кусочки мяса пищевой пленкой и хорошо отбейте. 2. В сковороде разогрейте 1,5–2 ст.... Чизкейк с малиной Ингредиенты: Для основы: Печенье — 250 г Топленое масло — 80 г Для начинки: Сливочный сыр, к. т. — 500 г Сметана — 500 г Сгущенка — 375 г Цедра больших лимонов — 2 шт. Ванильный экстракт — 1 ч. л. Порошок для пудинга — 3 ст. л. Яйца — 4 шт. Свежая или замороженная малина — 2 стак. Приготовление: 1. Смажьте 20 см форму для выпечки и полностью выстелите ее бумагой для выпечки так, ч... Филе сибаса с фенхелем в сливочном соусе Ингредиенты: Оливковое масло — по вкусу Лук, нарезать полукольцами — 2 шт. Тонко нарезанный клубень фенхеля — 2 шт. Сухое белое вино — 150 мл Веточки эстрагона — 4шт. Сливки 20% — 200 мл Сок лимона — 0,25 шт. Сливочное масло — 10 г Филе сибаса — 4 шт. по 200 г каждое Приготовление: 1. Обжарьте лук и фенхель на оливковом масле в течение 20 минут. Добавьте вино, эстрагон и готовьте еще 3–4 минуты на м... Кутабы из лаваша Ингредиенты: Лаваш (тонкий) — 1 шт. Яйца — 2 шт. Сыр адыгейский — 100 г Зелень — 1 пучок Перец — по вкусу Приготовление: 1. Яйца отварить, потереть на терке яйца и сыр. Добавить порезанную зелень. Посолить. Поперчить. 2. Из лаваша по чайному блюдцу вырезать круги. 3. В середину круга выложить начинку, края смазать водой. Соединить края и защепить. 4. Обжарить кутабы на сухой сковороде с двух сторон по 5 минут. Приятного ап... Масала чай Ингредиенты: Молоко — 50 мл Сахар — 2 ч. л. Перец черный молотый — по вкусу Вода — 250 мл Имбирь — 2 ломтик Корица — 1 ломтик Зира сушеная — 1 щепотка Кардамон сушеный — 4 шт. Чай черный — 1 ст. л. Приготовление: 1. В небольшую кастрюлю (сотейник) выложить специи (их количество можно регулировать по своему вкусу). Залить специи молоком и водой. 2. Поставить кастрюлю (сотейник) на средний огон... Креветки по-тоскански Ингредиенты: Креветки очищенные — 700 г Чеснок, измельчить — 3 зубчика Оливковое масло — 2 ст. л. Сливки 20% — 250 мл Куриный бульон — 125 мл Чесночный порошок — 1 ч. л. Итальянские травы — 1 ч. л. Пармезан, натереть — 50 г Шпинат, нарезать — 225 г Вяленые томаты, нарезать — 25 г Приготовление: 1. В большую сковороду добавьте оливковое масло и обжаривайте креветки с чесноком на среднем ... Салат "Яркий" с орехами и виноградом Ингредиенты на 4–5 порций: Руккола — 150–200 г Виноград кишмиш или крупный белый — 300 г Сыр твердый — 150–200 г Оливки б/к — 100 г Смесь орехов — 100 г Помидоры черри — 200 г Масло оливковое — 3–4 ст. л. Мед — 2 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Рукколу вымыть, высушить. ️Орехи слегка обжарить. 2. Виноград, если мелкий и без косточек, то оборвать... Пенне с цукини, черри и оливками Ингредиенты на 2 порции: Паста пенне или другая — 200 г Оливковое масло — 20 мл Цукини, нарезать кусочками — 200 г Чеснок, крупно нарезать — 2 зубчика Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу Большие спелые помидоры, очистить от кожуры и нарезать — 2 шт. Помидоры черри, разрезать пополам — 8 шт. Сахар — 1 щепотка (по желанию) Бальзамический уксус — 2 ч. л. Хлопья перца чили &mda... Гороховый суп-пюре на мясном бульоне Ингредиенты: Бульон мясной — 1 л Горох — 150 г Картофель — 1 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Масло оливковое — 30 мл Зелень — по вкусу Соль — по вкусу Молотые специи — по вкусу Приготовление: 1. Отмеряем нужное количество гороха. Перекладываем его в миску и заливаем водой на несколько часов. Ещё раз промываем горох, перекладываем его в кастрюлю и заливаем мясным бульоном. Варим горох в бульо... Супер сочное куриное филе Ингредиенты: Куриное филе — 2 шт. Помидор — 1 шт. Кусочек сыр — 80 г Специи — по вкусу Зерненая горчица в банке — по желанию Сухая зелень — по вкусу Кунжут — по вкусу Приготовление: 1. Помидор режем пополам и пластинками, сыр тоже на пластинки. В курином филе делаем надрезы в виде гармошки, смешиваем специи и горчицу, натираем филе. 2. В разрезы вкладываем сыр и помидор. 3. Кладём филе на пекарскую бума... Мраморный сыр в домашних условиях Ингредиенты: Молоко — 5 л Соль — по вкусу Сычужный фермент — 0,05 г Вода — 50 мл Куркума — 1 ч. л. Приготовление: 1. Разведите фермент в кипяченой холодной воде. Оставьте на 30 минут. 2. Нагрейте молоко до 36 ºC. Добавьте разведенный фермент. Тщательно перемешайте. 3. Оставьте на 1 час для образования сырного сгустка. Нарежьте его на кубики 2*2 см. Дайте постоять 10 минут. 4. Включите мультиварку разогреваться до 38 ºC и варите, перемешивая, до установленно... Домашняя моцарелла Ингредиенты: Молоко — 4 л Сычужный фермент — 1 ч. л. Вода — 120 мл Лимонная кислота — ч. л. Соль — по вкусу Приготовление: 1. Молоко вылейте в кастрюлю. Лимонную кислоту растворите в воде и влейте к молоку. Нагрейте чуть теплее комнатной температуры, добавьте сычужный фермент, размешайте. Оставьте минут на 20. 2. Дождитесь, когда масса станет упругой и отделится сыворотка. Разрежьте её ножом на квадраты. 3. Подогрейте до... Пирожное "Картошка" Ингредиенты: Печенье (детское) — 300 г Масло сливочное — 120 г Сгущенное молоко — 50 г Сахарная пудра — 50 г Орехи грецкие — 40 г Приготовление: 1. Для приготовления этого пирожного подойдёт любое детское печенье. Масло сливочное, сгущенное молоко комнатной температуры и сахарную пудру взбить в миксере до однородной массы. 2. Измельчить в блендере печенье в крошку, пару столовых ложек отложить в сторону. Перемешать крошку и масляную массу.... 2 Соус "Алиоли" Ингредиенты: Яйцо — 1 шт. Масло растительное — 200 мл Соль — по вкусу Чеснок — 2 зубчика Приготовление: 1. В высокую миску разбейте яйцо и посолите. 2. Чеснок очистите, измельчите и добавьте в миску с яйцом. Влейте немного оливкового масла. 3. Установите крыльчатку блендера так, чтобы он накрыл чеснок с яйцом. Пробейте все на высокой скорости до появления густой массы. Продолжая взбивать, вливайте потихоньку масло до однородного густого соуса. У... 1 Суфле из ряженки Ингредиенты: Ряженка — 300 мл Вода — 50 мл Желатин — 10 г Какао–порошок — 5 г Сахар, мед или другой подсластитель — по вкусу Приготовление: 1. Желатин переложите в миску и залейте 50 мл. воды. Оставьте на 5–7 минут, чтобы желатин набух, после уберите в микроволновку и интервалами прогрейте до теплой воды (не более 45ºC). 2. В глубокую миску перелейте ряженку и добавьте вкусный какао-порошок. Добавьте сахар или заменитель сахара. Перемешайте и ... ← Предыдущая Следующая → Первая 2324 2325 2326 2327 2328 2329 2330 Последняя Показаны 34891-34905 из 72869
