Статьи Томленая свинина Ингредиенты: Чеснок — 8 зубчиков Тмин молотый — 2 ч. л. Черный молотый перец — 2 ч. л. Свежий орегано — 4 шт. Апельсин — 1 шт. Лайм — 3–4 шт. Оливковое масло — 60 мл. Соль — по вкусу Свинина — 3,5 кг Приготовление: Первым делом сделайте маринад для мяса: измельчите чеснок, орегано, добавьте тмин, молотый перец, соль, оливковое масло, сок одного апельси... Трюфели с авокадо и арахисовой пастой Ингредиенты: Авокадо — 1 шт. Шоколад темный — 100 г Паста арахисовая 3 ст.л. Хлопья овсяные — 1 стак. Стружка кокосовая — 30 г Курага — 200 г Лайм — 1 шт. Вода — 5 ст. л. Сахарная пудра — 3 ст. л. Какао-порошок — по вкусу Приготовление: Курагу хорошенько помыть. Обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать. Лайм тщательно промыть в горячей воде. Обсушить. На мелкой терке натереть цедру, ст... Рыба в кляре Ингредиенты: Филе рыбы — 250 г Мука — 100 г Яйцо — 1 шт. Специи — по вкусу Соль — по вкусу Масло растительное — 70 мл Приготовление: Помыть и нарезать рыбу на средние кусочки. Замариновать в специях и соли на 10 мин. Яйцо размешать и слегка взбить вилкой. Обмакнуть рыбный кусочек в яйцо, затем обвалять в муке. В сковороде разогреть подсолнечное масло, убавить огонь до среднего и жарить кусочки до золотистого цвета кляра с ... Слоеный салат с куриным филе, грецкими орехами и черри Ингредиенты: Куриное филе — 300 г Шампиньоны — 200 г Лук репчатый — 1 шт. Грецкие орехи — 100 г Сыр твердый — 100 г Помидоры черри — 8–10 шт. Майонез — по вкусу Приготовление: Первым делом обжарьте нарезанные шампиньоны с луком. Остудите. Выложите обжаренные грибы первым слоем салата. Смажьте майонезом. Куриное филе отварите, остудите и мелко нарежьте. Выложите вторым слоем сал... Панкейки с орехово-карамельным соусом Ингредиенты: Мука — 250 г Разрыхлитель — 2 ч. л. Сахар — 3 ст. л. Соль — 0,25 ч. л. Яйца — 2 шт. Сливки (10%) — 350 мл Растительное масло — 4 ст. л. Растительное масло для жарки — по вкусу Для соуса: Сахар — 225 г Питьевая вода — 65 мл Сливки (33%) — 150–200 мл Масло сливочное — 70 г Грецкие орехи — 40-50 ... Шоколадная колбаска Ингредиенты: Сахарное печенье — 400 г Сливочное масло — 150 г Горький шоколад — 100 г Сгущенное молоко — 380 г Какао-порошок — 3 ст. л. Орехи — 200 г Приготовление: В миску поломать печенье, порубить орехи (у меня фундук). В кастрюльке растопить масло и шоколад до образования однородной массы, добавить какао и тщательно все размешать Влить сгущенное молоко, перемешать и довести до кипения, всё время помешивая. Как начнет закипат... Расстегаи с рыбой Ингредиенты: Филе свежей лососевой рыбы (лучше омуль) — 400 г Масло сливочное — 30 г Укроп — 2-3 веточки Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу Лососевая рыба слабой соли (лучше лосось) — 200 г Лук репчатый (крупный) — 2 шт. Тесто дрожжевое — 1 кг Бульон рыбный — 200 мл Желток — 1 шт. Сметана — 1 ст. л. Приготовление: Филе омуля порубите ножом в фарш и обжарьте ... Пряный плов с курагой Ингредиенты: Рис (пропаренный) — 100 г Курага — 7 шт. Свинина — 200 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 3 шт. Куркума — 1 г Зира (кумин) — 1 ч. л. Приготовление: Замочить курагу в кипятке на 15 мин. В это время обжарить в небольшом количестве растительного масла до полуготовности и красивого оттенка брусочки порезанной свинины. Отдельно потушить нарезанные кубиком репчатый лук и морковь. В ж... Халва на основе муки Ингредиенты: Мука — 500 г Топленое масло — 200 г Мед — 200 г Приготовление: Муку просейте. Обжарьте ее в чаше мультиварки в течение 5 минут, постоянно мешая. Это делайте в режиме "Мультиповар". Добавьте к муке масло. Продолжайте жарить еще 10 минут, помешивая. Добавьте мед. Тщательно мешайте и жарьте еще 5 минут. Получившуюся массу разровняйте на блюде. Уберите ее на 1 час в холодильник. Нарежьте халву перед подачей. Приятного аппе... Апельсиновый джем Ингредиенты: Апельсин — 3 шт. Сахар — около 450 г Приготовление: Апельсины складываем в миску и заливаeм кипяткoм на 10–15 минут, пoслe чeгo вынимаeм их и oбсушиваeм. С помощью терки снимаем цедру с одного апельсина. Каждую дoльку апельсина избавляем oт бeлой плeнoчки и косточек. Благодаря этому джем не будет горчить. Взвешиваем массу и к мякоти апельсина добавляем сахар в пропорции 1:1. Перемешиваем и кипятим массу на среднем огне 40–50 минут (если вам будет... Щи с квашеной капустой Ингредиенты: Бульон (куриный, свиной) — 1,5 л Картофель — 3 шт. Капуста квашеная — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Помидоры — 2 шт. Лавровый лист — 2 шт. Укроп (сухие семена) — 1 ч. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Сахар — по вкусу Масло растительное — 4 ст. л. Приготовление: Заранее приготовить мясной бульон из курицы или свинины, при желании щи можно сварить постные(на воде). Поч... Песочный пирог с кремом Ингредиенты: Мука — 300 г Масло сливочное — 150 г Сахар — 90 г Желток — 1 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. Крем: Мука — 40 г Сахар — 140 г Желтки — 3 шт. Молоко — 300 мл Сливки — 200 мл Приготовление: Для крема желтки, сахар и муку хорошо взбить. В сотейнике подогреть молоко и сливки и добавить яичную массу. Хорошо размешать венчиком. Варить 5-7 минут на медленном огне. Сотейник с готов... Гороховый крем-суп Ингредиенты: Горох — 150 г Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Сливки молочные (10%) — 100 г Масло сливочное — 20 г Пряности — 1 ч. л. Имбирь (корень) — 5 г Масло оливковое — 1 ст. л. Укроп — 5 веточек Приготовление: В рецепте используется предварительно подготовленный горох. Его нужно замочить на ночь. Утром слить воду и отварить до полуготовности. Отварить нарезанные крупно морковь и репчатый ... Творожный сыр с тмином и паприкой Ингредиенты: Молоко (3,5-5%) — 1 л Сметана (20%) — 3 ст. л. Сок лимона — 1 ст. л. Паприка (в хлопьях) — 1 ч. л. Тмин — 1 щепотка Соль — 1 щепотка Приготовление: Налить в кастрюлю молоко, добавить сметану и хорошо размешать. Оставить на 1 час. Поставить на огонь и нареть на среднем огне. Добавить тмин и паприку. Наполнитель может быть по вашему вкусу(сухой укроп, прованские травы, куркума). Добавить столовую ложку сока лимо... Полтавская каша Ингредиенты: Крупа пшеничная (полтавская) — 1 стак. Вода (кипяток) — 2 стак. Лук красный (маленький) — 1 шт. Помидоры — 1 шт. Масло растительное — 2 ст. л. Соль — по вкусу Перец черный (молотый) — по вкусу Приготовление: Разогреть масло в кастрюле, выложить мелко нарезанный лук и крупу, обжарить 6 мин. Добавить нарезанный помидор, обжарить еще 2-3 мин. Залить кипятком, добавить специи, варить до готовности 20 мин. Г... ← Предыдущая Следующая → Первая 1815 1816 1817 1818 1819 1820 1821 Последняя Показаны 27256-27270 из 72841
