Статьи Осенний овощной суп Ингредиенты: Картофель — 4 шт. Консервированная белая фасоль — 450 г Морковь — 2 шт. Стебель сельдерея — 2 шт. Репчатый лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Куриный бульон/вода — 5 стак. Оливковое масло — 2 ст. л. Зелёный лук — для подачи Бекон (опционально) — для подачи Соль, перец — по вкусу Приготовление: Картофель, морковь, репчатый лук и сельдерей очищаем и мелко нарезаем. Слив... Салат с говяжьей печенью и грецкими орехами Ингредиенты: Говяжья печень — 500 г Картофель — 400 г Огурец маринованный — 200 г Орехи грецкие молотые — 0,5 стак. Майонез — по вкусу Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу Соль, перец черный молотый — по вкусу Приготовление: Подготовьте продукты. Картофель отварите в "мундире", остудите и очистите. Говяжью печень очистите от пленок и отварите в соленой воде в течение 30 минут. Печень натрите на крупной терке. Н... Пирог с повидлом Ингредиенты: Мука — 350 г Сахар — 40 г Масло сливочное — 25 г Дрожжи — 6 г Варенье — 400 г Яйцо — 1 шт. Приготовление: Для теста развести дрожжи в теплой воде, затем добавить сахар и подождать, пока не появится пена. После этого добавить муку и растопленное масло, вымешать однородное тесто и оставить его на 1 час в теплом месте, чтобы оно подошло. Разделить тесто на две части: побольше и поменьше. Раскатать большую часть. ... Пудинг из творога Ингредиенты: Творог — 150 г Мука — 150 г Сахар — 150 г Яйцо — 2 шт. Изюм — по вкусу Масло сливочное — 30 г Сметана — 2 ст. л. Приготовление: Соединяем творог со сливочным маслом и яичным желтком. Изюм промываем. Взбиваем белок. Досыпаем к творогу муку, изюм, сахар, соль. Перемешиваем. Вводим белок. Перемешиваем до однородной массы. Смазываем форму для запекания маслом. Равномерно выкладываем творо... Рийет из скумбрии Ингредиенты: Скумбрия без головы и внутренностей — 450 г Морковь — 2 шт. Лук-шалот — 3 шт. Вино белое сухое — 50 мл Горчица — 1 ст. л. Сметана 20% — 2 ст. л. Лавровый лист — 1 шт. Смесь специй (тимьян, кориандр, эстрагон, паприка) — по вкусу Приготовление: Подготовьте продукты. Рыбку разморозьте при комнатной температуре. Отрежьте головы, удалите внутренности, промойте.... Творожный домик Ингредиенты: Творог — 400 г Сметана — 2-3 ст. л. Сахарная пудра (или сахар) — 80-100 г Печенье бисквитное («Юбилейное») — 9 шт. Молоко — 100 мл Шоколад (для украшения) — 50 г Приготовление: Переложите в миску творог, сметану и сахарную пудру. Хорошо взбейте все погружным блендером до гладкой однородной массы. Если ваш творог сухой, добавьте еще пару столовых ложек сметаны. Сахарную пудру можно заменить сахаром, но есть вероя... Кекс с мандаринами Ингредиенты: Мандарины — 3 шт. Мука — 120 г Сухофрукты — 120 г Масло сливочное — 150 г Масло сливочное для смазывания формы — 1 ч. л. Сахар тростниковый — 115 г Сахар тростниковый для мандаринов — 1 ч.л. Яйца — 2 шт. Разрыхлитель — 1,5 ч. л. Апельсиновый ликер (коньяк или ром) — 2 ст. л. Приготовление: Сухофрукты обдать кипятком, обсушить. Добавить крепкий ароматный алкоголь (2... Фаршированные сушки Ингредиенты: Сушки — 400 г Фарш — 500 г Репчатый лук — 1 шт. Моцарелла — 100 г Твёрдый сыр — 100 г Горячее молоко — 500 мл Оливковое масло — по вкусу Соль, перец — по вкусу Приготовление: Измельчите репчатый лук и обжарьте на оливковом масле до прозрачности. Натрите моцареллу и добавьте её к фаршу вместе с остывшим луком. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Порционно вымачивайте сушки в тёплом мол... Закуска с хурмой Ингредиенты: Хурма — 2 шт. Сыр творожный сливочный — 250 г Сметана — 2-3 ст. л. Семечки тыквенные (или любые орехи) — 50 г Гранат — 1 шт. Мед — 1 ст. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Приготовление: Хурму помойте и нарежьте колечками, удаляя косточки, если они есть. Творожный сыр смешайте со сметаной до получения нежной однородной массы. Колечки хурмы переложите на тарелку, каждое колечко намажьте сырной массой. ... Куриная печень с тыквой и яблоками Ингредиенты: Печень куриная — 500 г Тыква — 230 г Яблоки — 250 г Перец (горошек) — 15 шт. Белое сухое вино — 65 мл Корица (палочки) — 2 шт. Масло растительное — 5-6 ст. л. Соль — 1 ч. л. Перец черный (молотый) — 0,25 ч. л. Приготовление: Налить немного растительного масла в сковороду. Выложить печень (предварительно помытую, нарезанную крупно, с которой удалено все ненужное). Очень удобно для... Утка с брусникой и яблоками Ингредиенты: Утка (весом 2-2,5 кг) — 1 шт. Соль — 1 г Перец молотый — 1 г Лимонный сок — 1 г Брусника — 250 г Яблоки — 2 шт. Тимьян — 1 г Приготовление: Утку необходимо помыть, освободить от внутренностей. Чтобы избавиться от волосков, следует подержать утку над горелкой, затем убрать оставшиеся пеньки пинцетом. Что касается гузки, мнения расходятся. Кого-то не смущает специфический запах, кто-то вырезает копчиковые же... Пирог с баклажанами Ингредиенты: Творог — 100 г Ма с ло под с олнечное — 4 с т. л. Мука — 200 г Яйца — 3 шт. С метана — 250-300 г С ыр — 50 г Кетчуп — 50 г Лук репчатый — 1 шт. Баклажаны — 2 шт. Молоко — 4 с т. л. Разрыхлитель — 0,5 пакетика С оль — по вку с у Перец — по вкусу Приготовление: Приготовить тесто: смешать 100 г творога, 4 ст. л. растительного масла, 4 ст. л.... Творожный пирог с яблоками Ингредиенты (форма 23 см): Для теста: Масло сливочное — 75 г Сахар — 100 г Творог (15%) — 130 г Яйца (небольшие) — 2 шт. Мука — 150 г Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Яблоки (среднего размера) — 3 шт. Для глазури: Масло сливочное (для глазури) — 30 г Сахар (для глазури) — 50 г Приготовление: Взбить сахар (100 г) и сливочное масло (75 г). Смесь должна выглядеть как мокрый сахарный песок... Рыбные котлеты из хека Ингредиенты: Хек — 1 шт. Белый хлеб — 80 г Лук — 1 шт. Специи и соль — по вкусу Растительное масло — 400 мл Сухари — 200 г Молоко — 150 г Приготовление: Для приготовления биточков нам понадобится рыбный фарш, который можно приготовить из филе белой морской рыбы (или взять уже готовый). Рыбу хорошо очистить, после чего отделить мясо от кожи и костей. Хлеб замочить в молоке. Проп... 2 Морковно-апельсиновый кекс с курагой Ингредиенты: Морковь — 250 г Апельсин (крупный) — 1 шт. Цедра апельсина — из 1 шт. Мука — 300 г Яйца — 2 шт. Масло растительное — 125 мл Сахар — 110 г Разрыхлитель — 2 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Курага — 200 г Коньяк — 1 ст. л. Мед (растопить) — 4 ст. л. Ванилин — 0,5 ч. л. Корица — 1 ч. л. Кардамон — 0,25 ч. л. Крем: Творог мягкий — 1... ← Предыдущая Следующая → Первая 1787 1788 1789 1790 1791 1792 1793 Последняя Показаны 26836-26850 из 72841
