Статьи Закусочные профитроли с сельдью Ингредиенты: 120 мл молока, 100 г сливочного масла, 150 г муки, 4 яйца, соль Для начинки: 200 г филе соленой сельди, 200 г отварной моркови, 150 г плавленого сыра, 150 г сливочного масла Приготовление: В небольшую кастрюлю влить молоко, разбавить таким же количеством воды, положить масло, соль. Вскипятить, всыпать муку, интенсивно перемешивая до однородного плотного теста. Остудить, по одно... Пирожные «Персики» Ингредиенты: 2,5 ст муки, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 2 ст ложки сметаны, 1 ст сахара, сода, погашенная уксусом Для крема: 200 г сливочного масла, 1 банка вареного сгущенного молока, 50 г грецких орехов Приготовление: Для теста взбить размягченное сливочное масло, добавить сметану и яйца, взбитые добела с сахаром, муку и соду. Быстро замесите тесто и поставьте в холодильник на 30 минут. Из охлажденного теста скатайте слегка вытянутые шар... Плов с нутом Ингредиенты: 1 кг баранины, 800 г риса, 1 ст нута, 200 мл растительного масла, 3 луковицы, 3 моркови, 1 перец чили, 3 головки чеснока, соль, зира Приготовление: Нут промыть и залить холодной водой, оставить на 2 часа. Лук нарезать полукольцами и обжарить в раскаленном масле. Мясо нарезать крупными кусками, добавить к луку, обжаривать 10-12 минут. ДОбавить порезанную соломкой морковь. Обжарить 7-10 минут. Слить с нута воду и промыть его под проточной во... Тухум дулма Ингредиенты: 400 г мякоти баранины, говядины или птицы, 4 яйца, 0,5 ст панировочных сухарей, 1 ч ложка специй для мяса, соль, перец Приготовление: Сварите 3 яйца вкрутую, очистите. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне и обжарьте помешивая, панировочные сухари до золотистого цвета. Мясо пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу сухари, специи, посолите, поперчите. Тщательно вымесите фарш и дайте ему настояться 2-3 часа в холодильнике. Фарш должен быт... Мясной рулет с макаронами Ингредиенты: 600 г мясного нежирного фарша, 150 г макарон букатини, 1 луковица, 1 яйцо, 4 ст ложки панировочных сухарей, 100 мл молока, 100 г сыра, 2 ч ложки растительного масла, 1 зубчик чеснока, соль, перец Приготовление: Сварить макароны, откинуть на дуршлаг, добавить растительно масло и перемешать. Залейте молоком 2 ст ложки панировочных сухарей и оставьте на 5 минут. Лук и чеснок измельчите. Добавьте в фарш измельченный лук и чеснок, ... Пряная свинина с медом Ингредиенты: 500 г свиной вырезки, 50 г жидкого меда, 40 мл лимонного сока, 40 г зерен горчицы, 20 г растительного масла, 4 зубчика чеснока, соль, перец итальянские травы Приготовление: Смешать все ингредиенты для маринада. Натрите свиную вырезку маринадом. Маринуйте мясо 2 часа в холодильнике. Разогрейте духовку до 250 градусов. Упакуйте вырезку герметично в 2 слоя фольги и отправьте в духовку на 10 минут. Снизьте температуру до 180 градусов и за... Салат «В лесу родилась елочка» Ингредиенты: 200 г куриного филе, 200 г шампиньонов, 5 яиц, 50 г чернослива, 50 г грецких орехов, 100 г майонеза, 4 ст ложки растительного масла, 2 ст ложки молока, 1 зубчик чеснока, укроп соль Приготовление: Отварить курицу. Яйца взбить с молоком, посолить. Вылить половину на смазанную масло сковороду, испечь блин с двух сторон, так же испечь второй. Шампиньоны порезать, пожарить на растительном масле до золотистого цвета, посолить. Выложить на бум... Салат «Карусель» Салат «Карусель» — это отличное блюдо, которое получается очень ярким по виду, а еще и довольно вкусным. Приготовить такого рода закуску можно абсолютно на любой праздник. Главный ингредиент в этом салате – это куриное филе. Именно благодаря ему блюдо выходит сытным и его смело можно подать к столу даже без гарнира. Самый верхний слой салата – корейская морковь. Ее смело можно приготовить самостоятельно в домашних условиях по любимому рецепту или купить в одноразовом контейнере в л... Салат «Часики» Салат «Часики» на Новогоднем столе будет смотреться не только красиво, но еще и очень оригинально. Готовится он просто, ингредиенты доступные и недорогие. Свеклу лучше покупать среднюю по размеру, селедку лучше купить в вакуумной упаковке уже очищенную (без костей и всего прочего). Также овощи лучше отварить заранее, чтобы потом на данную процедуру не тратить драгоценное время. Подавать салат «Часики» можно не только на Новый год, но и на Старый. Декорировать его удобнее в... Мармелад из перца Ингредиенты: 500 г сладкого перца, 2 мелких красных острых перца, 1 ст сахара, 100 мл яблочного уксуса, 5 гвоздичек Приготовление: Удалить у перцев семена и перегородки, нарезать кубиками и засыпать сахаром. Когда из перцев выделится сок, добавить уксус и гвоздику. Варить, пока варенье не приобретет глубокий цвет и не загустеет. Проверить готовность можно просто: капнуть на блюдо, если капля не растекается — мармелад готов. Отлично сочетается с сыром. ... Куриная ветчина с сыром и тмином Ингредиенты: 800 г куриного филе, 25 г желатина, 100 г сыра маасдам, 2 зубчика чеснока, 1 ч ложка семян тмина, 50 г сушеной паприки, соль, перец Приготовление: Нарезать курицу и сыр кубиками, добавить натертый на мелкой терке чеснок, томат и паприку, соль и пряности, а также сухой желатин. Тщательно перемешайте. Отрежьте 70 см рукава для запекания, тщательно перевяжите один конец. Соберите форму для ветчины, вложите в нее рукав, заполните заготовк... Апельсиновый сорбет Ингредиенты: 100 мл воды, 300 мл свежевыжатого апельсинового сока, сок половины лимона, 1 белок, 80 г сахара Приготовление: Сварить сипор из воды и сахара, остудить, добавить апельсиновый и лимонный соки и поставить в морозилку. Каждые 10 минут смесь вынимать и перемешивать. Взбить белок и добавить в смесь через полчаса. Оставить на 1 час. Разложите сорбет по вазочкам, украсьте дольками апельсина и мятой. Приятного аппетита! Клюквенный мусс Ингредиенты: 1 ст клюквы, 1 ст сахара, 0,5 ст манной крупы, 3,5 ст воды, ванилин Приготовление: Клюкву промыть и залить 0,5 ст кипяченой воды, отжать через марлю сок. Мезгу залить 3 ст воды и проварить 5 минут. Отвар процедить, всыпать сахар и мешать до полного его растворения. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать манку и варить на малом огне, помешивая венчиком, 5 минут. Снять с огня, добавить сок и ванилин, остудить, поставив в посу... Быстрые творожные завитушки Ингредиенты: 250 г слоеного теста, 130 г творога, 1 ст ложка сметаны, 1 лимон, 2 желтка, 2 ст ложки меда, 50 г изюма Приготовление: 1. Изюм залейте кипятком. Лимон тщательно промойте, обсушите и натрите цедру. 2. Взбейте 1 желток со сметаной и медом, добавьте творог, цедру и перемешайте до однородной массы. Добавьте изюм, перемешайте еще раз. 3. Слоеное тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Равномерно распределите тв... Рецепт рассольника с йогуртом Ингредиенты: 300 г фарша из куриной грудки, 2 картофелины, 3 соленых огурца, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст ложки перловки, 1 ст ложка растительного масла, 2 ст ложки томатной пасты, 150 г йогурта, 2,5 л воды, 2 лавровых листа, 5 горошин черного перца, соль Приготовление: Налить в кастрюлю воду, довести до кипения, положить замоченную заранее перловку и варить 20 минут. Влить в фарш 0,5 ст холодной воды, посолить и хоро... ← Предыдущая Следующая → Первая 1651 1652 1653 1654 1655 1656 1657 Последняя Показаны 24796-24810 из 74018
