Статьи Запечённый говяжий стейк с чесноком и грибами Ингредиенты:⠀ Говяжий стейк — 500 г⠀ Шампиньоны — 250 г⠀ Сливочное масло — 180 г⠀ Базилик — ½ ч. л.⠀ Петрушка сушёная — ½ ч. л.⠀ Тимьян — ½ ч. л.⠀ Чеснок сухой — 3 ч. л.⠀ Соль — по вкусу⠀ Перец — по вкусу⠀ Петрушка свежая — для подачи⠀ Приготовление:⠀ 1. Предварительно нагреть гриль или разогреть духовку до 200°C.⠀ 2. Стейк нарезать небольшими кусочками, а грибы нарезать половинками и пом... Куриный паштет Ингредиенты: Куриная печень — 1 кг Репчатый лук — 1 средняя луковица Соль, черный перец — по вкусу Мускатный орех — ½ ч. л. Растительное масло — для жарки Сливочное масло — 150 г Сливки 20 % и выше — 200-250 мл Розовый портвейн — 150 мл + 50 мл для изюма Изюм — 50 г Приготовление: 1. За ночь до приготовления замачиваем изюм в смеси портвейна и примерно 100 мл горячей воды. За э... Рулет с мягким творогом Ингредиенты: Крахмал кукурузный — 20 г Яйца — 3 шт. Йогурт — 100 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Какао — 1 ст. л. Ванилин — по вкусу Мед — по вкусу Творог (мягкий) — 150 г Приготовление: 1. Соединить крахмал, какао, ванилин, йогурт, разрыхлитель и желтки. Перемешать миксером. Белки взбить в крепкую пену, добавить в тесто. Аккуратно перемешать. 2. Выложить тесто на силиконовый коврик, распределить по всей поверхности ... Яблочно-ореховый пирог Ингредиенты: Мука — 120 г Орехи измельченные — 30 г Сахар — 150 г Яйца — 2 шт. Масло сливочное — 80 г Яблоки — 2 шт. Вода — 80 г Разрыхлитель — 10 г Сахарная пудра — 1 ст. л. Миндальная мука — по вкусу Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром. Добавить воду. Взбить еще раз. Добавить муку. Хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель. Вновь перемешать. 2. Ввести миндальную муку и измельченные оре... Каннеллони с фаршем под соусом бешамель Ингредиенты: Каннеллони — 6 шт. Фарш свиной — 200 г Лук репчатый — 1 шт. Шампиньоны — 250 г Чеснок — 2 зубчика Помидоры протертые — 3 ст. л. Сыр твердый — 75 г Мука — 20 г Масло сливочное — 20 г Молоко — 200 мл Мускатный орех — 1 щепотка Масло оливковое — по вкусу Базилик (сушеный) — по вкусу Зелень — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Соль &m... Фруктовый творожный пирог Ингредиенты: Мука — 320 г Вода холодная — 1-2 ст. л. Мука для заливки — 2 ст. л. Масло сливочное — 100 г Желтки — 2 шт. Сахар — 130 г Творог — 200 г Сметана — 200 г Фрукты или ягоды по вкусу — 200 г Яйца — 2 шт. Приготовление: 1. Из муки, масла, желтков и 1-2 ст. л. холодной воды замесить тесто и распределить по форме. 2. В чаше перемешать перетертый через сито творог, сахар, яйца, сметан... Хычины с картофелем Ингредиенты: Мука — 250 г Вода — 250 мл Соль — 1 ч. л. Масло растительное — 1 ст. л. Картофель — 350 г Сыр адыгейский — 300 г Кинза — 20 г Масло сливочное — 50 г Приготовление: 1. Соединить муку, воду, масло растительное и соль. Замесить тесто, накрыть полотенцем. 2. Отварить картофель и пюрировать его вместе с сыром и зеленью. 3. Разделить тесто на 10 кусочков, каждый раскатать и положить начинку. Защипнуть к... Штрудели с капустой Ингредиенты: Капуста (свежая) — 500 г Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 2 шт. Масло растительное — 2 ст. л. Яйцо — 1 шт. Уксус (9%) — 1 ч. л. Вода (теплая) — 100 мл Соль — по вкусу Мука пшеничная — 250 г Приготовление: 1. Для начинки лук нарезать перьями, морковь натереть на средней терке. Капусту тонко нашинковать. 2. В сковороде на 1,5 ст.л. растительного масла обжарить лук и морковь, добавить капусту... Ароматные запеченные куриные бедрышки Ингредиенты: Куриные бедрышки — 5 шт. Лимонный сок — 1 ст. л. Растительное масло — 2 ст. л. Чеснок сушеный — 0,5 ч. л. Абхазская приправа для курицы — 0,75 ст. л. Соль — 2 щепотки Приготовление: 1. Куриные бедрышки посыпать приправой, сушеным чесноком и солью. 2. Форму для запекания застелить фольгой, сложить куриные бедрышки в форму. 3. Смазать растительным маслом. Сбрызнуть лимонным соком. Оставить на 30 минут. 4. Разогреть дух... Салат с кальмарами и яичными блинчиками Ингредиенты: Кальмары, тушки — 3 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Яйца — 4 шт. Майонез — 3 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Масло растительное — 3 ст. л. Приготовление: 1. Отварите кальмары в подсоленной воде, в течение 3 минут после закипания. Охладите и нарежьте соломкой. 2. Лук нарежьте четвертинками кольца. 3. Морковь натрите на крупной терке. 4. Овощи обжарьте в 3 ст. л. растительного масла... Заварные творожные колечки Ингредиенты: Молоко — 250 мл Вода — 250 мл Сливочное масло — 200 г Сахар — 25 г Соль — 1 щепотка Мука — 300 г Яйцо — 8–10 шт. Сахарная пудра Для крема: Творог — 500 г Сливки 33% — 300–400 мл Сахарная пудра — по вкусу Приготовление: 1. В сотейник наливаем молоко и воду. 2. Добавляем сливочное масло, соль, сахар. 3. Доводим до кипения и добавляем муку. 4. Завариваем тесто 3–5 ... Тортилья с начинкой Ингредиенты: Тортилья — 2 Штуки Фасоль консервированная с кукурузой — 100–120 г Перец болгарский — 1 шт. Сыр — 50 г Петрушка — по вкусу Майонез — 1–2 ст. л. Приготовление: 1. Прогрейте на сковороде фасоль с кукурузой. 2. Переложите тортилью на противень или в формы для выпечки. Сверху толстым слоем выложите фасоль с кукурузой. 3. Посыпьте сверху тертым сыром. 4. Нарежьте болгарский перец ломтиками, а петрушку порубите ножом. Вы... Тирамису Праздничный, изящный и красивый снаружи. Нежный, сочный и насыщенный внутри. Ингредиенты: Печенье Савоярди — 250 г Маскарпоне — 250 г Яйца — 2 шт. (или 300 мл жирных сливок) Сахар — 3 ст. л. Кофе — 1 чашка Приготовление: 1. Завариваем кофе. 2. Для крема разделяем в две чаши белки и желтки. Взбиваем с половиной сахара белки до устойчивых пиков и с другой половиной сахара желтки до побеления. 3. К желткам добавляем маскарпоне и взбив... Морковные блинчики Ингредиенты: Мука — 120 г Корица — по вкусу Молотый имбирь — 0,25 ч. л. Мускатный орех — 0,25 ч. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Сода — 0,5 ч. л. Молоко — 180 мл Растительное масло — 2 ст. л. Лимонный сок — 2 ст. л. Сахар — 2–3 ст. л. Морковь — 120 г Приготовление: 1. Морковь натрите на мелкой терке. 2. Смешайте муку, специи, разрыхлитель и соду. 3. Добавьте растительное мас... Кнедлики по-монастырски Ингредиенты: Картофельное пюре — 200 г Яйцо — 1 шт. Мука — 100 г Крахмал — 2 ст. л. Соль — 2 г Перец черный — 1 г Лук (репчатый) — 2 шт. Масло подсолнечное (для фритюра) — 100 мл Сыр (твердый) — 50 г Приготовление: 1. Соединить пюре, крахмал, яйцо, соль и перец. Муку добавлять осторожно, чтобы картофельное тесто не получилось очень крутым. После перемешивания всех ингредиентов в итоге получается немн... ← Предыдущая Следующая → Первая 1648 1649 1650 1651 1652 1653 1654 Последняя Показаны 24751-24765 из 72858
