Статьи Закусочные рогалики из печени Ингредиенты: Печень (куриная) — 300 г Мука — 5 ст. л. Молоко — 150 мл Яйца — 1 шт. Приправы для курицы — 1 ч. л. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Петрушка — 3 веточки Майонез — 2 ст. л. Сыр (творожный) — 50 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Масло сливочное — 4 ст. л. Масло растительное — 1 ст. л. Приготовление: 1. Измельчить куриную печень в блендере. Вли... Яблочные тарталетки Ингредиенты: Мука — 180 г Масло сливочное — 100 г Сахар — 100 г Сметана — 250 г Яйцо — 1 шт. Яблоки — 2 шт. Приготовление: 1. Перетереть муку и масло. Добавить пару ложек холодной воды, соль на кончике ножа и замесить тесто. Тесто распределить по формочкам. Яблоки нарезать кубиками и выложить на тесто. 2. В чаше перемешать сметану, яйцо, сахар и 1 ст. л. муки. Вылить смесь поверх яблок. Выпекать при 180 °С 25-30 минут. 3. По жела... Сырники: жареные и запеченные Ингредиенты: Творог — 200 г Яйцо — 1 шт. Крупа манная — 1 ст. л. Мука овсяная — 2 ст. л. Ваниль — 1 г Масло растительное — для обжарки Приготовление: 1. Смешать творог с мукой, крупой, яйцом. Сладкоежкам стоит добавить сахар/мед, ваниль. 2. Вариант в духовке. Сформовать сырники и выложить на противень, застеленный пергаментом и предварительно смазанный маслом. Чтобы сырники не прилипали к рукам, нужно смочить руки в холодной во... Симит (турецкие бублики) Ингредиенты: Мука пшеничная — 250 г Дрожжи сухие быстродействующие — 3,5 г Оливковое масло — 3 ст. л. Соль — по вкусу Сахар — 1 ст. л. Кунжут — 1 стак. Вода теплая — 120 мл Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. Муку просеять в миску. 2. К теплой воде добавить часть муки, соль, сахар, дрожжи, перемешать. Муку вводить постепенно (часть муки оставить для дальнейшего замеса теста). Ввести порциями оливковое масло и каж... Крученики с опятами Ингредиенты: Свинина (биточное мясо) — 800 г Лук — 1-2 шт. Филе куриное запеченное — 100 г Опята маринованные — 150 г Сливки молочные — 500 мл Тимьян — 1-2 веточки Розмарин — 1-2 веточки Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Тмин — по вкусу Приготовление: 1. Приготовить начинку. Лук нарезать мелко и обжарить до прозрачности. В жареный лук добавить мелко нарезанное запеченное куриное филе.... Творожные рогалики Ингредиенты: Мука — 100 г Творог (сухой) —100 г Масло сливочное (холодное) — 100 г Яичный желток — 1 шт. Соль — 1 щепотка Сахар — 1 ст. л. Приготовление: 1. Муку посыпать щепоткой соли, добавить кубики холодного сливочного масла, творог. Порубить быстро в комбайне или двумя ножами до получения крошки. Добавить желток, быстро замесить тесто и скатать в шар. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 40 минут. 2. На присыпанной м... Cвинина, запеченная в фольге Ингредиенты: Свинина (окорок или шейка) — 2 кг Чеснок — 2 головки Орегано — по вкусу Розмарин — по вкусу Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Приготовление: 1. Свинину помыть и обсушить полотенцем. Чеснок разобрать на зубчики. Мясо наколоть ножом довольно глубоко и в каждый прокол вложить зубчик чеснока. 2. В ступке растолочь перец, соль и травы. Полученной смесью натереть свинину. Оставить мясо при комнатной температу... Пастрома из индейки Ингредиенты: 2 кг филе индейки, 5 зубчиков чеснока, 1 ч ложка паприки, 1 ч ложка кориандра, 1 ч ложка черного перца, 3 ст ложки растительного масла Для маринада: 6 ст ложек соли, 6 ст воды Приготовление: 1. Замариновать мясо на ночь в растворе соли и воды. 2. Вынуть индейку из рассола, промокнуть бумажным полотенцем и нашпиговать чесноком, сделав надрезы по всей поверхности. 3. Разогреть духовку до 250 градусов. Обвязать филе хлопчатобумажной нитью, что... Салат «Оливье» с колбасой и яблоком Ингредиенты: 200 г куриного филе, 150 г вареной колбасы, 4 картофелины, 2 моркови, 2 яблока, 4 соленых огурца, 1 луковица, 200 г горошка зеленого, 3 яйца, 150 г майонеза, соль, перец Приготовление: Картофель и морковь вымойте с овощной щеткой и отварите в мундире 20-25 минут. Охладите и нарежьте кубиками. Луковицу очистите и измельчите. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите, а затем нарежьте кубиками. Огурцы и колбасу нарежьте кубиками. ... Салат «Советский оливье» Ингредиенты: 300 г вареной колбасы, 2 моркови, 3 картофелины, 3 яиц, 1 луковица, 1 маринованный огурец, 1 банка консервированного горошка, майонез, соль Приготовление: Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать кубиками. Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и нарезать кубиками. Морковь вымыть, отварить, очистить и тоже нарезать кубиками. Луковицу очистить, мелко нарезать и ошпарить. Огурец сполоснуть и нарезать кубиками. Колбасу ... Салат «Зимний» с хурмой Ингредиенты: 1 хурма, 2 помидора, 0,5 красной луковицы, листья салатные, кедровые орехи, Для заправки: 1 ч ложка сока лимона, 3/4 ч ложки жидкого меда, 1,5 ст ложки оливкового масла, соль, специи Приготовление: Салатные листья вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Порвать на кусочки. Помидоры вымыть и нарезать одинаковыми дольками. Хурму вымыть, нарезать дольками, удалить косточки. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, нареза... Запеченная фаршированная хурма Ингредиенты: 2 хурмы, 2 ст ложки вареного риса, 100 г утиной грудки с кожей, 1 луковица, оливковое масло, соль Приготовление: Утиную грудку нарезать тонкими пластинами. Хурму вымыть, отрезать верхушки. Вынуть сердцевину из хурмы ложкой и сделать бочонки. Утиную грудку обжарить с нарезанным полукольцами луком. Половину мякоти хурмы нарезать, добавить к утке, посолить, убавить огонь на минимум, закрыть крышкой и готовить 3 минуты. Добавить рис и перемешать. ... Террин из утки с фисташками Ингредиенты: 4 филе утиной грудки, 50 г шпика, 100 мл сливок, 1 яйцо, 15 г муки, 1 луковица, 2 ст ложки коньяка, 100 г фисташек, 1 яблоко, 2 ломтика бекона, 1 ст ложка сливочного масла, розмарин, можжевельник, соль, перец Приготовление: 1. Утиное филе промойте, срежьте жир. Одну грудку нарежьте мелкими кубиками, выложите в миску, посыпьте розмарином, солью, влейте коньяк, накройте и оставьте на 30 минут. 2. Яблоко, лук и бекон ме... Холодец из трех видов мяса Ингредиенты: 3 свиные рульки, 700 г говядины на косточке, 2 куриные грудки, 2 моркови, 1 луковица, 2 ст ложки сушеных трав, 1 ст ложка желатина, 2 ст ложки сушеного корня петрушки, соль,перец, консервированный горошек, вареные яйца Приготовление: В большую эмалированную кастрюлю выложите промытые рульки, говядину и куриные грудки. Доведите до кипения и удалите пену. Варите на среднем огне 3-4 часа. За час до окончания варки добавьте лук, морко... Штоллен с ромом Ингредиенты: 300 г муки, 160 г сахара, 180 г сливочного масла, 4 яйца, 8 г разрыхлителя, 200 г цукатов, 100 г изюма, 150 г рома, апельсиновая цедра Приготовление: Цукаты и изюм промыть, обсушить, залить ромом и поставить в холодильник на сутки. Цукаты и изюм выложить на сито, чтобы стекла жидкость. Сухофрукты обсушить при помощи бумажного полотенца. Затем обвалять со всех строн в муке, чтобы не осели в тесте. Размягченное сливочное масло комнатной темп... ← Предыдущая Следующая → Первая 1654 1655 1656 1657 1658 1659 1660 Последняя Показаны 24841-24855 из 74996
