Статьи Утка, запеченная с картофелем Ингредиенты: Утка небольшая, молодая — 1 шт. Картофель мелкий — 800 г Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Шалфей — 2 веточки Приготовление : 1. Утку разрезать вдоль пополам, ополоснуть и обсушить. Натереть солью и перцем, уложить на противень, застеленный пергаментом шкуркой вверх. 2. Поставить противень, в нагретую до 200 ºC духовку на 20 минут, чтобы начал вытапливаться жир. 3. Картофель вымыть щеткой не очищая, разре... Заварной творожный десерт с конфитюром Ингредиенты: Творог — 200 г Сметана (не жирная) — 80 мл Масло сливочное, к. т. — 30 г Яйцо куриное — 1 шт. Сахар — 50 г Ванилин — 1 щепотка Конфитюр абрикосовый — 100 мл Приготовление: 1. В чашу процессора поместить творог, сахар, сливочное масло, куриное яйцо, сметану и 1 щепотку ванилина. 2. Включить процессор в импульсный режим и хорошо все перемешать, чтобы получилась однородная масса. 3. Пере... Паштет из печени с портвейном Ингредиенты: куриная печень - 1,5 кг лук - 200 г морковь - 200 г сливки 33% - 200 мл масло сливочное - 300 г чеснок - 100 г портвейн - 200 мл масло растительное - 100 мл соль, перец, мускатный орех, майоран - по вкусу Приготовление: 1. Куриную печень очистить от всего лишнего — жил, проток и оставшейся желчи. Бланшировать в растительном масле пару минут. 2. Мелко нарезать лук и морковь. Кинуть их на сковородку с подогретым растительным маслом и совсем немног... Сладкая колбаска Ингредиенты: песочное печенье – 300 гр сливочное масло – 200 гр орехи любые(арахис, грецкие) – 100 гр сахар - 1 стакан молоко - 5 ст. л. сгущенное молоко (вареное или обычное) - 5 ст. л. какао - 3 ст. л. Приготовление: 1. Половину печенья измельчить в мелкую крошку, половину поломать мелко (печенье положить в пакет и сверху постучать молотком скалкой). Орехи также измельчить в ступке или порубить ножом. 2. Сахар, молоко, какао и сгущенку соединить, подогреть в кастрюльк... Блины с рисом и яйцом Ингредиенты: для блинов: яйца - 2 шт. соль - 1 щепотка молоко - 100 мл мука - 240 г минеральная вода - 100 мл растительное масло - 2-3 ст. л. для начинки: рис - 1 стакан яйца - 4-5 шт. репчатый лук - 1 шт. зеленый лук - 1 пучок соль, перец - по вкусу растительное масло - для обжаривания Приготовление: 1. Яйца взбить вместе с солью, добавить молоко. Всыпать муку, перемешать тесто венчиком. Влить масло и минеральную воду. 2. Смазать сковороду расти... Чай Чингисхана Как известно, Чингисхан со своим войском завоевал практически половину мира. Длительные и утомительные переходы наряду с яростными сражениями, конечно, изматывали воинов хана. Как же им удавалось сохранять силы и нервное равновесие. Оказывается, Чингисхан приказывал своей орде пить специальный чай, который помогал сохранять здоровье и внутреннее спокойствие воинов.Этот чудесный чай состоял из равных частей душицы, зверобоя и мяты. У тех, кто принимает этот чай, нервы становятся стальными, а жи... Суп из цветной капусты с сыром и беконом Густой согревающий зимний суп из цветной капусты с хрустящим беконом и чеддером. Ингредиенты: бекон - 8 полосок лук (маленький) - 1 шт. сельдерей - 1 стебель чеснок - 2 зубчика соль - по вкусу черный перец - по вкусу цветная капуста - 1 кочан (небольшой) вода - 2 ст. л. мука - 2 ст. л. куриный бульон - 500 мл молоко - 500 мл острый соус - по вкусу сыр чеддер - 350 г зеленый лук - 2 стебля Приготовление: 1. Смешайте муку с 60 мл бульона, отставьте. 2. ... Соус "Софрито" Этот соус пришел к нам из испанской кухни. Он отлично подходит к мясным блюдам, а также неплохо подойдет для того, чтобы просто намазать на хрустящий тост. Ингредиенты: помидоры спелые - 6 шт. болгарский перец (зеленый) - 1 шт. лук средний - 1 шт. чеснок - 2 зубчика масло оливковое - 4 ст. л. соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Перец также нарезать небольшими кубиками. Помидоры разрезать, удалить семена и оставшуюся часть нареза... Ароматное чесночно-укропное масло Ингредиенты: 100 гр сливочного масла 1 пучок укропа 1 зубчик чеснока 6 капель лимонного сока соль Приготовление: 1. Зелень моем и даем обсохнуть, срываем с пучка только нежные веточки, не трогая стебли. 2. Масло размягчаем при комнатной температуре. 3. В блендере измельчаем укроп с чесноком. 4. Вмешиваем все это в масло, добавляем соль по вкусу, несколько капель лимонного сока. 5. Выкладываем массу на циновку для суши “макису”, застеленную пищевой пленкой, формируем колбаску, о... Теплый салат с тыквой, кускусом, рукколой и фетой Ингредиенты: тыква - 150 г кускус - 70 г фета - 50 г руккола - 50 г для заправки: мята - 2 веточки петрушка - 2 веточки шнитт-лук - по вкусу сок лимона - 3 ст. л. дижонская горчица - 1 ст. л. оливковое масло - 3 ст. л. соль - по вкусу мед - 2 ч. л. Приготовление: 1. Мелко нарезать мяту, петрушку и лук. Добавить лимонный сок, горчицу, немного соли и перец, влить оливковое масло и хорошо перемешать. 2. Кускус слегка посолить и залить кипятком, перемешат... Рулет Баунти Ингредиенты: печенье - 200 гр сахар - 20 гр какао - 2 ст. л. вода - 100 мл кокосовая стружка - 80 гр масло сливочное - 80 гр сахарная пудра - 60 гр Приготовление: 1. Печенье истолочь в крошку, добавить какао и перемешать. Сахар растворить в горячей воде и постепенно добавлять его к измельченному печенью, постоянно перемешивая, должна получиться упругая смесь. 2. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой и перемешать с кокосовой стружкой. На пищевую пленку выложить смесь... Грибной суп с тофу Ингредиенты: сушеные грибы - 1 чашка грибы-шиитаке - 250 г шампиньоны - 250 г чеснок - 1 зубчик соль - 2 ч. л. имбирь - 5 ломтиков соевый соус - 2 ст. л. тофу - 450 г рубленая кинза - 1/2 чашки рубленый зеленый лук - 2 ст. л. Приготовление: 1. Сушеные грибы выложите в миску и залейте 2 стаканами кипятка. Оставьте на 30 минут. Можно периодически помешивать. Затем перелейте грибы через сито, застеленное марлевой повязкой. Бульон отложите в сторону, а грибы оставьте в ма... Сэндвич с сыром Ингредиенты: хлеб - 2 ломтика сливочное масло - по вкусу майонез - по вкусу тертый твердый сыр - 70 г Приготовление: 1. Нагрейте тяжелую кастрюлю на среднем огне. 2. Одну сторону каждого ломтика хлеба смажьте маслом, а другую сторону — майонезом. Выложите каждый ломтик на сковороду стороной, смазанной майонезом. 3. Сыр натрите на терке. Посыпьте каждый ломтик хлеба сыром. 4. Когда сыр расплавится, переверните один ломтик с помощью лопатки на другой. Прижми... Фруктово-овощная брускетта Ингредиенты: помидоры черри - 2 горсти нектарин / персик - 1 шт. листья мяты - 8-10 шт. сыр моцарелла - 1/2 шарика авокадо - 1/2 шт. масло оливковое отжима Extra virgin - 2 ст. л. хлеб - по вкусу соль,перец - по вкусу Приготовление: 1. Подрумянить в тостере ломтики хлеба. 2. Пока хлеб обжаривается, мелко нарезать помидоры и нектарин/персик. Нашинковать мяту. 3. Руками измельчить моцареллу и авокадо. Смешать их с оливковым маслом. Посолить и поперчите по вкусу.... Андалузский томатный суп Если вам не хочется долго стоять у плиты, попробуйте этот вариант испанского супа. Нужно только заранее замариновать основные ингредиенты. Суп получается вкусным и достаточно сытным. Ингредиенты: помидоры крупные - 3-4 шт. хлеб белый - 80 г чеснок - 1 зубчик масло оливковое - 4 ст. л. соль, перец - по вкусу уксус бальзамический - 2 ст. л. яйцо куриное - 1 шт. ветчина итальянская - 1-2 ломтика гренки и/или зеленый лук - по желанию Приготовление: 1. Нарезать помидоры ... ← Предыдущая Следующая → Первая 83 84 85 86 87 88 89 Последняя Показаны 1276-1290 из 71716
