Статьи Трехслойная панна котта Ингредиенты: Сливки от 33% — 500 мл Молоко — 700 мл Молочный шоколад — 30 г Сливочный ликер — 30 мл Темный шоколад — 50 г Сахар — 80 г Ванильный экстракт — 1 ч. л. Желатин — 10 г Холодная вода — 50 мл Приготовление: 1. Желатин замачиваем водой и оставляем до набухания. 2. Сливки ставим на медленный огонь, добавляем сахар, молоко и ванильный экстракт. Доводим до горячего состояния, но не кипятим. Достаточно температуры 70–80 ºC. ... Глазированные сырки с малиной Ингредиенты: Шоколад — 280 г Сливочный сыр — 220 г Сахарная пудра — 0,5 стак. Ваниль — по вкусу Жирные сливки — 0,25 стак. Свежая или замороженная малина — 100 г Приготовление: 1. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке. В качестве формочек можете использовать силиконовые или пластиковые. 2. Распределите шоколад по формочкам, тщательно покрывая стенки и дно и поместите в морозильник на 5 минут. 3. В средней миске смешайте сливочный сыр... Запечённые груши с рикоттой и мёдом Ингредиенты: Груши плотные — 3 шт. Рикотта — 250 г Мёд — 50 г Корица — щепотка Соль — щепотка Миндаль или грецкий орех — для украшения Приготовление: 1. Груши разрежьте пополам и выньте при помощи ложки серединку с косточками. 2. Для начинки смешайте рикотту и мёд. 3. Орехи крупно нарубите ножом. 4. Заполните груши начинкой, переложите их в форму для запекания и присыпьте сверху корицей. 5. Запек... Равиоли с рикоттой и тыквой Равиоли — классика того, что в английском зовется «comfort food» — сытное блюдо для холодного времени года. Ингредиенты: Для начинки: Рикотта — 200 г Тыквенное пюре — 170 г Тертый сыр — 30 г Яйцо — 1 шт. Мускатный орех — ⅛ ч. л. Сливочное масло — 60 г Сушеный шалфей — 1 ст. л. или 2 ст. л. свежего Соль — 1 щепотка Для теста: Яйца куриные (С0) — 3 шт. Мука — 300 г... Персиковый безалкогольный мохито Ингредиенты: Персик — 1 шт. Мята — пучок Лайм — 1 шт. Газированная вода или спрайт — 200–250 мл Лёд для бокалов Приготовление: 1. Персик почистить от кожуры и с помощью блендера превратить в пюре. 2. Лайм нарезать дольками или слайсами. 3. На дно бокала выложить по 5–6 ч. л. персикового пюре (если взрослая версия напитка, то можно добавить на этом этапе ром), добавить лед, немного сока лайма, мяту в бокал. 4. Залить спрайт, хор... Куриные котлеты с зеленым перцем Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Яйцо куриное — 2 шт. Перец болгарский (зеленый) — 2 шт. Укроп — 1 пучок Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Манная крупа — 3 ст. л. Лук репчатый — 1 шт. Приготовление: 1. Подготовьте необходимые ингредиенты. 2. Пропустите через мясорубку филе, репчатый лук, перец и укроп. 3. Добавьте яйца, манную крупу, соль, перец, перемешайте. 4. Сформируйте котлеты, обв... Шоколадное мороженое Ингредиенты: Горький шоколад (от 70% какао) — 100 г Желтки — 70 г Сахар — 140 г Сливки 33% — 25 мл Молоко 3,5% — 665 мл Приготовление: 1. Подготовить горячую и холодную водяные бани. Растопить на горячей шоколад. 2. Положить в ковшик с толстым дном сахар, добавить сливки и молоко. Довести до кипения. 3. мешать желтки со второй половиной сахара. 4. Непрерывно взбивая венчиком, вылить половину молочной смеси в желтки. Верну... Тонкие блинчики на минеральной воде Ингредиенты: Минеральная вода — 300 мл Молоко — 200 мл Мука — 350 г Яйца — 2 шт. Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Сода — 1 ч. л. Масло растительное — 3 ст. л. Приготовление: 1. В кастрюле соединить яйца, соль и сахар. Взбить венчиком в пену и добавить теплое молоко. 2. Постепенно, продолжая тщательно взбивать венчиком, всыпать просеянную муку. По консистенции тесто должно получиться густым,однородным, как ... Салат на зиму из баклажанов Ингредиенты: Лук — 200 г Баклажаны — 500 г Огурцы — 500 г Помидоры — 500 г Соль — 1 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Уксус — 2 ст. л. Растительное масло — 100 мл Приготовление: 1. Помидоры вымойте, обсушите, нарежьте пополам. 2. Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Вылейте томатный сок в кастрюлю. 3. Добавьте соль, сахар. Перемешайте. 4. Очистите и измельчите лук. 5. Выложите в ка... Торт "Полено" Ингредиенты: Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г Грецкие орехи — 70 г ⠀ Для крема: Сливки 33–35 % — 100 мл Сгущёнка варёная — 400 г (1 банка) Сливочное масло — 200 г ⠀ Приготовление: 1. Слоёное тесто слегка раскатать. Нарезать на полоски примерно 1 см. Переложить их на противень и выпекать при 180 ºC примерно 25 минут. Затем дать полоскам остыть. 2. Делаем крем. В отдельной миске взбить миксером варёную сгущёнку и сливки. В ... Лимонный рис Постой и вкусный гарнир! Ингредиенты: Сливочное масло — 2 ст. л. Оливковое масло — 1 ст. л. Стебли зеленого лука, только белые части, нарезать — 4 шт. Чеснок, измельчить — 3 зубчика Цедра лимона — 1 ч. л. Рис — 1 стак. Куркума — 0,25 ч. л. Соль — по вкусу Свежий молотый перец — по вкусу Овощной бульон — 1 стак. Молоко 2% — 1 стак. Сок лимона — около 3... Тыквенный пирог с медом и яблоками Ингредиенты: Молоко — 1 стак. Дрожжи — 8 г Сахар — 50 г Сахар тростниковый — 1 ст. л. Масло растительное — 2 ст. л. Масло сливочное — 30 г Пюре тыквенное — 200 г Мука — 450 г Мед — 4 ст. л. Корица — 1 ч. л. Яблоки — 2 шт. Лимонный сок — 1 ст. л. Приготовление: 1. В миске смешать теплое молоко, сухие дрожжи, сахар и перемешать. Добавить тыквенное пюре.... Баклажаны с пастой из авокадо Ингредиенты: Баклажан — 1 шт.⠀ Авокадо — 1 шт.⠀ Черри — 4–5 шт.⠀ Чеснок — 1 зубчик Зелень — по вкусу Грецкий орех — по вкусу Фисташки (не солёные)— по вкусу Сок лимона — 2 ст. л.⠀ Растительное масло Специи:⠀ Смесь сухих трав — по вкусу Сухой чеснок — по вкусу Пряная соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление:⠀ 1. Баклажан разрезать вдоль тонкими полосками. Посыпать крупной солью... Помидоры, запеченные с пармезаном Ингредиенты: Крупные помидоры — 2–3 шт. Пармезан, тертый — 0,5 чашки Чеснок, измельчить — 1–2 зубчика Приправы — 1 ст. л. Соль — по вкусу Свежемолотый перец — по вкусу Зелень — для украшения Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 200 °C. 2. Нарежьте помидоры на ломтики толщиной 2–3 см и поместите в форму для выпечки. 3. Каждый ломтик помидора посыпьте измельченным чесноком и тертым пармезаном. Сверху посыпьте приправой, солью и перцем. 4. Вып... Пирожки с курицей и картофелем Ингредиенты: Для песочного теста: Мука — 340 г Сливочное масло — 160 г Сметана — 180 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — по вкусу⠀ Для начинки: Куриное филе — 500 г Картофель — 1 крупный клубень Луковица — 1 шт. Бекон — 140 г Зелень — по вкусу Оливковое масло — 1 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление:⠀ 1. Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять. Добавить масло комнатной ... ← Предыдущая Следующая → Первая 509 510 511 512 513 514 515 Последняя Показаны 7666-7680 из 74378
