Статьи Запеченное в красном вине бедро ягненка Ингредиенты: баранина на косточке - 1,5 кг соль - 1 ч. л. бульон говяжий - 150 мл вино красное сухое - 450 мл морковь - 130 г чеснок - 3 зубчика лук репчатый - 3 шт. лавровый лист - 3 шт. тимьян - 10 г петрушка - 10 г крахмал кукурузный - 10 г Приготовление: 1. Бедро снять с огня, посолить, добавить 150 мл говяжьего или овощного бульона и 150 мл красного сухого вина. Запекать в духовке под крышкой 2,5 часа при температуре 130 °C. 2. Крупно нарезать морковь, очистить... Овощной суп для похудения с сельдереем Ингредиенты: томаты, очищенные от кожуры - 6 шт. большие луковицы - 6 шт. красный перец - 2 шт. стебель сельдерея - 1 шт. капуста среднего размера - 1 шт. соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Нарезать овощи небольшими кусочками. 2. Положить все ингредиенты в кастрюлю с водой, довести до кипения и продолжать варить в течение 30 минут. 3. Добавить соль и перец по вкусу. Приятного аппетита! Чесночное масло Этот рецепт чесночного масла потребует от вас некоторых усилий, зато приготовленное таким образом пряное масло будет храниться долго. 1. Чеснок промываем, разделяем на зубчики, снимаем кожицу и разрезаем каждый зубчик вдоль на две половинки. Стеклянную бутыль стерилизуем, помешаем в нее чеснок и закупориваем. 2. Запомните: на одну небольшую бутылку масла (0.5 л) нужна всего одна головка чеснока. Масло лучше всего взять оливковое холодного отжима. 3. Нагреваем оливковое масло до 180 гр... Вкуснейший балык из куриного филе Ингредиенты: куриных филе (около 500 гр) 250 гр крупной соли 1 столовая ложка смеси перцев 50 мл коньяка или виски Приготовление: 1. Грудки обмыть и насухо вытереть. 2. Смешать соль, перец и спиртное. 3. В форму выложить половину смеси, на нее грудки и засыпать оставшейся смесью. 4. Закрыть форму и поставить на сутки в холодильник. 5. Достать грудки и хорошо промыть от соли и специй. 6. Хорошо промокнуть полотенцем воду с филе и завернуть в льняную салфетку ил... Щука, фаршированная гречкой Ингредиенты: щука (1,5 кг – не потрошенная) - 1 шт. гречка - 250 г лук репчатый - 200 г лимон - 1 шт. яйцо - 2 шт. укроп - 1 пучок масло растительное - 200 мл соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Очистить щуку от чешуи, не повредив кожу. За головой сделать надрез по кругу, снять кожу чулком. Голову освободить от жаберных костей. Промыть. Снять мясо с костей и пропустить через мясорубку. 2. Нарезать лук на мелкие кубики, обжарить на растительном масле. Отварить вкрутую ... Пломбир в домашних условиях Ингредиенты: молоко - 300 мл сливки - 250 гр молоко сухое - 40 гр сахар - 100 гр крахмал кукурузный - 10 гр ванилин - 1 пакетик Приготовление: 1. Смешать сахар, ванилин и сухое молоко. Постепенно влить в сухую смесь 250 миллилитров молока. 2. Поставить смесь на средний огонь и довести до кипения. Остальное молоко смешать с крахмалом. Влить в кипящее молоко. 3. Размешать и убрать с огня. Процедить через сито, накрыть пищевой пленкой и полностью остудить. 4. Охлажде... Вкусное ароматное сало Ингредиенты: сало свежее 1,5 кг (можно грудинку) горчица 20 грамм чеснок 7 зубчиков (берите по своему вкусу) соль, специи по вкусу Приготовление: 1. Свежее сало хорошенько моем и режем его на небольшие куски. Хорошенько натираем солью, специями ( например, приправа для шашлыка, черный душистый перец крупного помола). Нашпиговываем чесноком. Со всех сторон обмазываем горчицей. Заворачиваем в фольгу и убираем на ночь в холодильник. 2. Утром достаем сало из холодильника, и прямо в ф... Рыбный пирог «Черепашка» Ингредиенты: Картофель – 4 шт Сода – 1 ч. л. Мука – 7 ст. л. Кефир – 1 ст. Яйца – 2 шт Лук репчатый – 2 шт Рыбные консервы – 1 шт Соль – по вкусу Приготовление: Смазать маслом форму для запекания, выложить тонко нарезанные кружочки картофеля. Сверху картошки положить нарезанный колечками лук, а поверх лука – рыбу, размятую вилкой. Приготовить тесто: взбить яйца с мукой, кефиром, солью и содой. Залить пирог приготовленным тестом. Разогреть духовку до 180 градусов, убрать пирог в ду... Кофе Латте Ингредиенты (из расчета на 6 персон): вода — 3 чашки корица молотая — ¾ ч. ложки свежемолотый кофе — 5 ст. ложек нежирное молоко — 3 чашки сахар — 6 ч.ложек какао-порошок - 3 ч.ложки вафельные трубочки с шоколадной начинкой — 6 штук (или больше :о) Приготовление: Налейте в кофеварку воду. Корицу и кофе смешайте вместе и положите в фильтр кофеварки. Пока готовится кофе, разогрейте молоко до теплого состояния (можно в микроволновке). Приготовленный... Сметанный торт Ингредиенты: Для коржей: Мука — 450–500 г Сметана 10–20% — 300 г Сахар — 220 г Сливочное масло — 60 г Сода — 0,5 ч. л. с горкой ⠀ Для крема: Сметана — 1 кг Сахар — 200–270 г Ванильный сахар (по желанию) — 10 г ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Сметану смешать с сахаром до его полного растворения. Добавить соду, растопленное сливочное масло и снова перемешать. Частями добавить муку и вымешат... Тажин с креветками Марроканский тажин – это не только изумительное пряное и пикантное блюдо из нежнейшего мяса с густым и насыщенным соусом, но и традиционная посуда кочевых народов Ближнего Востока. Ингредиенты: креветки крупные - 10 шт. помидоры розовые - 150 г кабачки - 100 г оливковое масло - 15 г лук порей, зеленая часть - 20 г батат очищенный - 100 г соевый соус - 20 г бульон или вода - 150 мл сахар - 5 г тимьян, соль, перец - по вкусу перец чили - 10 г Приготовление: 1. Креветки очистит... Домашняя колбаса, приготовленная в фольге Ингредиенты: свиная вырезка - 1 кг куриное филе - 700-800 г сало - 200 г яйца - 3-4 шт. чеснок - 6 зубчиков крахмал - 3-4 ст. л. соль - 1,5 ч. л. перец черный горошек - по вкусу перец душистый горошек - по вкусу смесь специй и пряностей - по желанию фольга пищевая (пленка) Приготовление: 1. Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками. 2. Взбейте яйца, добавьте к ним соль, перец (горошины перца перед использованием растолките), чеснок мелко нарезанный или пропущенный через п... Запеченная курица с картошкой в яблочном маринаде Забудьте о том, что куриное мясо — сухое и жёсткое. Запечённая в яблочном маринаде курица получится сочной и нежной, а гарнир в виде яблок, картофеля и лука превратит это блюдо в полноценный ужин. Ингредиенты: курица (ножки или крылышки) - 6-8 шт. картофель - 400 г яблоко - 2 шт. лук репчатый - 1 шт. лимон - 1 шт. чеснок - 3 зубчика сок яблочный с мякотью - 2 стакана масло оливковое - 2 ст. л. уксус яблочный - 2 ст. л. дижонская горчица - 2 ч. л. тимьян - 4 веточки лавровый лис... Тефтели с подливкой по-итальянски Ингредиенты: готовый говяжий фарш - 600 г творог (жирностью 1,5-2%) - 250 г сыр пармезан - 25 г кедровые орешки - 6-8 ст. л. панировочные сухари - 2/3 стакана яйца - 1 шт. лимон - 1 шт. белая луковица - 1 шт. чеснок - 4 зубчика петрушка - 1 средний пучок сушеный базилик - 1 ч. л. оливковое масло - 4 ст. л. соль - по вкусу протертые помидоры с базиликом - по вкусу для соуса: протертые консервированные помидоры - 500 г помидоры порезанные, в собственном соку - 300 г ... Яблочный квас Ингредиенты: Яблоки (крупные) - 2 шт. Вода - 1,5 л Сахар - 4 ст. ложки Дрожжи сухие - 0,5 ч. ложки Сок лимонный - 1 ч. ложка Приготовление: Квас готовится очень просто. На брожение уходит всего одна ночь, а на утро бодрящий напиток готов!Лучше всего для приготовления яблочного кваса подойдет сорт Антоновка. Но и с другими яблоками получается не хуже. Сладость регулируйте по своему вкусу. Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян. Разрезать на дольки. Положить в кастрюльку, залить водой... ← Предыдущая Следующая → Первая 48 49 50 51 52 53 54 Последняя Показаны 751-765 из 72610
