Статьи Карамельный соус Идеальное дополнение для ваших десертов! Ингредиенты: Сливки 33% — 150 г Сливочное масло — 30 г Сахар — 150 г Вода — 1 ст. л. Приготовление: 1. Делим сахар на три равных порции по 50 г. 2. Высыпаем первые 50 г в кастрюлю, добавляем воду и ставим на средний огонь. 3. Плавим сахар до янтарного цвета, далее высыпаем вторую порцию сахара и ждём, пока она растает, то же самое повторяем с третьей порцией. ... Домашние картофельные чипсы Ингредиенты: Для чипсов: Картофель средний — 3 шт. Соль морская — по вкусу Масло растительное (для жарки) — 150-200 мл Для соуса: Сливочный сыр — 30 г Кефир — 40 мл Зелёный лук — по вкусу Чеснок (опционально) — 1 зубчик Приготовление: 1. Картошку помыть, почистить и порезать на очень тонкие ломтики. 2. Разогреть растительное масло в небольшой кастрюле и обжаривать ломтики... Куриные голени с апельсиновым соком и медом Ингредиенты: Голень куриная — 10 шт. Апельсин — 2 шт. Соевый соус — 3 ст. л. Мед — 2 ст. л. Вино красное — 100 мл Масло оливковое — 10 ст. л. Перец черный — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. В чаше соединить масло оливковое, соль и перец. Хорошо смазать куриные голени и оставить мариноваться в холодильнике 15 минут. 2. Противень застелить пекарской бумагой. Выложи... Пирожное «Картошка» из печенья Ингредиенты: Печенье — 300 г Масло сливочное — 90 г Сгущенное молоко — 3 ст. л. Грецкий орех — 30 г Какао-порошок — 20 г Приготовление: 1. Печенье (без добавок, типа юбилейного) измельчить в крошку. 2. Орехи подсушить в духовке около 10 минут при 180 °С. 3. Соединить размягченное сливочное масло, сгущенное молоко, печенье и орехи. Размешать до однородности. 4. Сформировать шарики, обвалять их в кака... Голубцы Ингредиенты: Фарш свиной — 400 г Капуста — 1 кг Рис (вареный) — 1 ст. Лук (1 шт. в фарш + 1 шт. в зажарку) — 2 шт. Яйцо — 1 шт. Приправы (сухие травы) — 1 ч. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Морковь — 1 шт. Томатная паста — 3 ст. л. Масло растительное — 4 ст. л. Приготовление: 1. Для фарша нужно заранее сварить рис (можно немного недо... 2 Сметанный соус Отлично сочетается с оливье и салатами, в составе которых есть отварной картофель, свекла, морковь, зеленый горошек, копчености и колбасные изделия, мясо, грибы, птица и сыр. Ингредиенты: Сметана — 100 г Горчица — 2 ч. л. Сок лайма или лимона — 1 ч. л. Крупное кислое зеленое яблоко — ½ шт. Корень сельдерея — ¼ шт. Укроп — 1 пучок Приготовление: 1. Яблоко натрите на очень мелкой терке, слейте сок,... Очень шоколадный брауни Бомбический рецепт для всех любителей шоколада! Сохрани в копилку! Ингредиенты: Тёмный шоколад — 350 г Сливочное масло — 230 г Коричневый сахар — 350 г Яйца — 4 шт. Желтки — 2 шт. Мука — 160 г Какао — 5-6 ст. л. Приготовление: 1. Сложите ломаный шоколад и сливочное масло в сотейник. На среднем огне растопите шоколад и масло так, чтобы получилась однородная и гладкая... Медовые пряники с черносливом Ингредиенты: Мука ржаная-250 г. Сахар-по вкусу. Мед-250 г. Чернослив-100 г. Шоколад горький-50 г. Миндальные лепестки -2 ст.л. Сода-1/3 ч. л. Кардамон- щепотка. Корица-щепотка. Имбирь-щепотка. Приготовление: Ржаную муку смешать со смесью пряностей. Мед выложить в сотейник, довести на слабом огне, помешивая до кипения. Всыпать муку и тщательно перемешать. Снять с огня, всыпать соду и продолжать вымешивать тесто до гладкости. Поместить в холодильни... Салат из спаржи с ананасом Ингредиенты: Сливки – 60 гр. Сахар – 5 гр. Сливочное масло – 40 гр. Петрушка – 20 гр. Майонез – 60 гр. Филе куриное – 60 гр. Свежие помидоры – 4 шт. (при желании можно заменить на черри) Лимонный сок – 20 гр. Соус бешамель – 2-3 капли. Спаржа – 500 гр. Ананас – 4 шт. Приготовление: Куриное филе разрезать крупными кусками и обжарить в одной ложке масла с каждой стороны по 5 минут. Обжаренное мясо выложить на тарелку, остудить, а затем нарезать тонкими полосками. Свежую спаржу нарезать... 1 Блины из кукурузной муки Ингредиенты: Кукурузная мука – 375 гр Пшеничная мука - 125 гр Минеральная вода с газом – 250 мл Молоко – 250 мл Яйца – 2 шт Кукурузное масло – 2 ст.л. Соль – ½ ч.л. Сахар – 1 ст.л. Приготовление: Соединить кукурузную и пшеничную муку, просеять через сито и всыпать в емкость с молоком. Добавить яйца, сахар и соль, влить минеральную воду и взбить массу до однородного состояния. Оставить на 30 минут. Смазать сковороду кукурузным маслом и выпекать блины до... Рыбные котлеты с овощами и сыром Ингредиенты: Филе судака – 500 гр. Оливковое масло – 50 мл. Сыр – 100 гр. Репчатый лук – 2 шт. Морковь 2 шт. Соль Приготовление: Разделываем филе судака. Зачищаем филе от костей. Нарезаем филе на кусочки. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Очищаем морковь и лук. Мелко нарезаем лук. Разогреваем казан с добавлением оливкового масла. Выкладываем лук. Натираем морковь на крупной терке. Уменьшаем огонь. Добавляем морковь. Выкладываем рыбу в кипящую воду. Накрываем кр... 1 Медовые крылья Ингредиенты: Крылья – 1 кг Мед – 5 стл Соевый соус- 5 стл Корица- 1 ч.л Красный молотый перец- 1 ч.л. Сахар- 3 ст.л. Соус чили – 2 ст.л Паприка – 1 ч.л. Устричный соус – 2 ст.л. Этот пункт опционален, но лучше все же использовать. Кунжут\зеленый лук- по желанию и вкусу. Приготовление: Крылья вымыть, быстро промокнуть и зачистить, если есть, остатки перьев и прочую красоту. Разделать крылья на фа... Десерт «Нишалло» Ингредиенты: 2 яичных белка (80 г) 200 г сахара 200 + 50 мл воды 25 г корня солодки (продается в аптеках) 1 г лимонной кислоты 1 щепотка ванилина Приготовление: Наливаем в сотейник 200 мл воды, всыпаем сахар, добавляем лимонную кислоту, ванилин и размешиваем. Замечаем на кастрюльке объем жидкости. Мы будем варить сироп на медленном огне ровно до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится ровно вдвое от начального уровня. ... Плов «Матар-пулао» Ингредиенты: 350 г басмати или жасмина, или любого чистого, белого, качественного риса с длинными зернами 200 г сыра панир, или адыгейского сыра (только перед тем, как взвешивать сыр, подержите его под грузом пару часов, чтобы ушла вся жидкость) 2 ст.л. топленого масла для обжаривания сыра + 2 ст.л. для риса 1 ч.л. куркумы 3,5 (!) ч.л. соли 1 л воды по 1/ 2 ч.л. молотых гвоздики и кардамона 1 ст. зелёного горошка (свежего или замороженного)... Шорва Ингредиенты: Бараньи рёбрышки – 1 кг, картофель – 6 шт., морковь – 2 шт., помидоры – 3 шт., лук репчатый – 4 шт., чеснок – 7 зубчиков, вода – 1 л, кинза – 1 пучок (можно по вкусу заменить петрушкой), масло растительное – для жарки, соль, кориандр, черный перец, лавровый лист – по вкусу. Приготовление: Первым делом нарезаем кубиками весь лук и и весь чеснок и одновременно (это важно!) обжариваем овощи на ... ← Предыдущая Следующая → Первая 3792 3793 3794 3795 3796 3797 3798 Последняя Показаны 56911-56925 из 73183
