Статьи Тушеная мойва Ингредиенты: Мойва свежая - 0,5 кг Репчатый лук - 0,2 кг Чёрный чай - 1 ст. л. Вода - 0,2 л Корица - 0.5 ч. л. Лимонный сок - 1 ст. л. Душистый перец (горошек) - 1 ч. л. Соль - 1 ст. л. Сахар - 1 ч. л. Лавровый лист - по вкусу Растительное масло - 100 мл Приготовление: Вымыть и высушить мойву. Смешать в миске сахар, корицу, перец, соль плюс лимонный сок. Заварить крепкий чай, процедить и залить им специи. Размешать до растворения сахара и соли. Дать смеси остынуть, после... Запеченная утка Ингредиенты: утка - 1 шт. (2,5-3 кг) растительное масло - 1 ст. л. морковь - 1 шт. сельдерей - 1 стебель лук-порей - 1 шт. репчатый лук - 1 шт. чеснок - 3 зубчика лавровый лист - 1 шт. сушеный тимьян - 1 ч. л. мука - 2 ст. л. томатная паста - 1 ст. л. куриный бульон - 500 мл сухое белое вино - 120 мл апельсины - 3 шт. сахар - 100 г яблочный уксус - 120 мл апельсиновый ликер - 2 ст. л. сливочное масло - 1 ст. л. Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 220 °C. ... Феттучини Альфредо с курицей Популярное итальянское блюдо - паста с грибами и курицей. Ингредиенты: куриное филе - 800 г феттучини - 400 г грибы - 450 г лук - 1 шт. чеснок - 3 зубчика молоко - 800 мл соль - по вкусу черный перец - по вкусу оливковое масло - 5 ст. л. сливочное масло - 1 ст. л. Приготовление: 1. Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки оливкового масла. Курицу нарежьте крупными кусочками, посолите и поперчите. Обжарьте до золотистого цвета. Слегка охладите и нарежьте тонкими полосками... Рагу из лисичек с овощами Ингредиенты: оливковое масло - 60 мл лисички - 1 кг бекон - 4 ломтика лук - 1 шт. сельдерей - 3 стебля морковь - 1 шт. чеснок - 4 зубчика томатная паста - 2 ст. л. белое вино - 60 мл молоко - 250 мл помидоры в собственном соку - 1 банка куриный бульон - 250 мл лавровый лист - 1 шт. соль - по вкусу черный перец - по вкусу мускатный орех - 1 щепотка Приготовление: 1. Разогрейте большую сковороду. Влейте на нее оливковое масло. Обжарьте грибы в три приема по 5-6 мин... Крылышки Баффало Популярный американский рецепт крылышек в остром соусе. Ингредиенты: сливочное масло - 4 ст. л. острый красный соус - 120 мл кленовый сироп - 3 ст. л. кайенский перец - 0,5 ч. л. соль - 0,5 ч. л. черный молотый перец - 1 щепотка оливковое масло - 60 мл куриные крылышки - 1 кг Приготовление: 1. Растопите сливочное масло в сковороде. Добавьте кленовый сироп, острый соус и щепотку кайенского перца. Перемешайте и готовьте около 3 минут. 2. Разогрейте сковороду-гриль. С... Зимний минестроне Сытный суп с грудинкой, овощами, фасолью и пастой - в самый раз для холодной погоды. Ингредиенты: оливковое масло - для жарки грудинка - 120 г• лук - 1 шт. морковь - 3 шт. сельдерей - 3 стебля чеснок - 4 зубчика тимьян (листья) - 2 ч. л. помидоры в собственном соку - 700 г куриный бульон - 1,5-2 л лавровый лист - 1 шт. соль - по вкусу черный перец - по вкусу консервированная фасоль - 1 банка готовая паста (мелкая) - 300 г шпинат - 250 г белое вино - 120 мл соус пес... Пирог из слоеного теста с консервированной рыбой, яйцом, картофелем и кукурузой Ингредиенты: тесто слоеное - 2 упаковки рыба консервированная - 2 банки кукуруза консервированная - 1 банка лук - 1 шт. яйца - 3 шт. картофель - 2 шт. соль - по вкусу перец чёрный - по вкусу Приготовление: 1. Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать. Лук также мелко нарезать. Картофель в сыром виде натереть на крупной терке. 2. Первый пласт теста выложить на дно формы для выпекания, проткнуть вилкой. Выложить рыбу, измельченную вилкой. Поперчить. Сверху выложить мелко нарез... Крем-брюле Ингредиенты: 600 мл сливок густых для взбивания 6 яичных желтков по 4 ст. л. сахара для массы и карамельной корочки 0,5 ч. л. ванили Приготовление: Духовку нагреть до 150 градусов. Желтки взбить с 4 ст.л. сахара и ванилью при помощи миксера в светлую густую пену в течение примерно 5мин. В кастрюлю налить сливки, нагреть на медленном огне до начала закипания, убрать с плиты, немного добавить к желтковой массе, перемешать, постепенно добавить остальные сливки, взбивая все при помощи м... Голубцы с рисом и грибами Ингредиенты: савойская капуста - 1 кочан коричневый рис (готовый) - 300 г сушеные грибы - 30 г лук-шалот - 2 шт. розмарин - 1 веточка тимьян - 1 веточка яйцо - 1 шт. морская соль - по вкусу черный перец - по вкусу оливковое масло - 1 ст. л. Приготовление: 1. Капусту разберите на листья. Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте немного соли. Отварите листья порциями по 2-3 минуты. Обсушите листья на чистом полотенце. 2. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте керам... Соус Бажи Ингредиенты: 200 гр очищенных грецких орехов 5-6 зубчиков чеснока 500 мл кипяченой воды 1-2 ч. ложки масла грецкого ореха шафран, красный перец, соль - по вкусу Приготовление: Чтобы приготовить соус "Бажи", нужно растолочь чеснок и грецкие орехи, добавить шафран, красный перец и соль. Затем соус взбивается до консистенции сметаны и поливается маслом грецкого ореха. Приятного аппетита! Чесночный суп Необычный суп для тех, кто любит поострее. Ингредиенты: чеснок - 3 головки куриный или овощной бульон - 1,5 л оливковое масло - для жарки тимьян - 4 веточки соль - по вкусу черный перец - по вкусу мука - 2 ст. л. сливочное масло - 1 ст. л. Приготовление: 1. Чеснок очистите и выложите в большую сковороду. Добавьте 2 веточки тимьяна. Залейте маслом, чтобы оно покрыло зубчики чеснока. Готовьте на медленном огне около 25-30 минут до золотистого цвета. 2. Переложите чесно... Беф бургиньон Знаменитое французское блюдо из говядины, прославленное великой кулинаркой Джулией Чайлд. Ингредиенты: оливковое масло - 1 ст. л. бекон - 170 г говядина - 1,5 кг морковь - 1 шт. лук - 1 шт. соль - 1 ч. л. мука - 25 г черный перец - по вкусу красное вино - 750 мл говяжий бульон - 600 мл томатная паста - 1 ст. л. чеснок - 2 зубчика тимьян - 0,5 ч. л. лавровый лист - 1 шт. лук (мелкий) - 18 шт.• шампиньоны - 450 г Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 230 °C. ... Куриные грудки с нежной сырной корочкой Ингредиенты: куриная грудка 1 яйцо йогурт натуральный 100 г маложирный твердый сыр 200 г перец, соль, приправы - по вкусу Приготовление: Смешайте потертый на мелкой терке сыр с яйцом и йогуртом. Таким образом вы подготовите кляр. Снимите кожу с грудки. Затем каждую половину грудки разрежьте вдоль на два-три пласта, поперчите, посолите их, а также посыпьте приправой для курицы. По желанию вы можете отбить грудки, но если этого не делать, мясо получится бо... 1 Овощной суп-рагу с фаршем Ингредиенты : Фарш говяжий - 500 г Баклажаны - 300 г Кабачки - 300 г Капуста - 250 г Помидоры - 2-3 шт. Стебель сельдерея - 300 г Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Лавровый лист - 2 шт. Соль, перец по вкусу Растительное масло Приготовление : 1. Лук нарезать четвертинками колец. Морковь натереть на средней терке. Баклажаны, кабачки и помидоры нарезать небольшими кубиками. Сельдерей мелко нарезать. 2. В кастрюле с толстым дном разог... Салат с ветчиной, грибами и помидорами Ингредиенты : Ветчина - 200 г Шампиньоны - 300 г Помидоры - 2 шт. Лук репчатый - 1 шт. Яйца - 3 шт. Майонез Соль, перец по вкусу Растительное масло Приготовление : 1. Шампиньоны и лук мелко нарезать. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы и жарить пока не испарится вся жидкость. Яйца отварить. 2. Ветчину и помидоры нарезать кубиками. Яйца натереть на средней терке. 3. В салатнике смешать ветчину, гр... ← Предыдущая Следующая → Первая 2441 2442 2443 2444 2445 2446 2447 Последняя Показаны 36646-36660 из 76920
