Статьи Суп с печеными баклажанами и помидорами Ингредиенты: Баклажаны среднего размера — 2 шт. Помидоры среднего размера — 2 шт. Чеснок — 2–3 зубчика Оливковое масло — 60 мл Сливки жирностью 10% — 750 мл Перец чили хлопьями — 0,25 ч. л. Тертая лимонная цедра — 1 ч. л. Гвоздика — 4 бутона Соль — по вкусу Свежемолотый черный перец — по вкусу Приготовление: 1. Духовку нагрейте до 200°C. Баклажаны и помидоры вымойте, обсушите. Вылож... Блинный торт Ингредиенты: Для блинов: Молоко — 300 мл Куриное яйцо — 2-3 шт. Пшеничная мука — 100 г Какао-порошок — 50 г Сахарный песок — 20 г Растительное масло — 6 ст. л. Соль — ½ ч. л. Для крема и украшения: Сливки 35% (охлажденные) — 450 мл Сахарная пудра — по вкусу Орехи (измельченные) — по вкусу Ванилин — на кончике ножа Шоколадная стружка — для украшения Ка... Фаршированные куриные грудки на гриле Ингредиенты: Куриное филе — 4 шт. Болгарский перец — 3–4 шт. Чеддер — 4 ломтика Моцарелла — 4 ломтика Кетчуп — 4 ст. л. + для подачи Соль, пряности — по вкусу Оливковое масло — 4 ст. л. Запеченный картофель — для подачи Калорийность на 100 г — 150 ккал Приготовление: 1. Продольно надрежьте куриное филе. 2. Приправьте и смажьте оливковым маслом снаружи. 3. Приправьте и смажьте внутри ке... Яблочные бисквиты с соусом Ингредиенты: Яблоко — 1 шт. Сливочное масло — 90 г Коричневый сахар — 2 ст. л. Корица — 2 ч. л. Мука — 320 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Сахар — 2–7 ст. л. Йогурт — 250–300 мл Яйцо — 1 шт. Приготовление: 1. Яблоки очистите от кожуры и косточек и нарежьте на дольки толщиной 4–5 мм. Хватит одного крупного яблочка. 2. В широкой сковороде разогрейте сливочное масло (30 г) и коричневый сахар (2 ст.... 1 Паста со сливками и колбасками Ингредиенты: Колбаски для жарки или свиной фарш — 300 г Варено-копченная грудинка — 100 г Паста — 400 г Желтки — 4 шт. Жирные сливки (22%) — 100 мл Твердый сыр — 100 г Цедра лимона — ¼ шт. Маленький пучок кинзы — 1 шт. Оливковое масло — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление:⠀ ⠀ 1. Из колбасок достаньте фарш, скатайте маленькие шарики размером с ... Томатный суп с рыбой Густой и ароматный томатный суп с рыбным филе. Ингредиенты: оливковое масло - 3 ст. л. фенхель - 1 шт. лук-шалот - 2 шт. соль - 2 ч. л. чеснок - 3 зубчика красный перец - по вкусу томатная паста - 60 мл помидоры в собственном соку - 800 г сухое белое вино - 350 мл рыбный или овощной бульон - 1,3 л лавровый лист - 1 шт. рыбное филе - 600 г Приготовление: 1. Разогрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный фенхель и шалот. Тушите около ... Пряный картофель Очень простой и вкусный гарнир из картофеля с пряностями. Ингредиенты: картофель (мелкий) - 400 г асафетида - 1 щепотка кинза - 3-4 веточки соль - по вкусу сушеный перец чили - 2 шт. кумин - 2 ч. л. Приготовление: 1. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности. 2. Тем временем измельчите перцы чили и кумин в кофемолке или ступке. 3. Разогрейте в сковороде или воке немного масла. Добавьте картофель и готовьте около пары минут. Добавьте асафетиду... Кофейный кекс в чашке Ингредиенты: мука - 70 г теплое молоко - 120 мл растворимый кофе - 1/2 ст. л. сливочное масло - 1 ч. л. сахар - 70 г соль - 1 щепотка разрыхлитель - 1 щепотка ванильная эссенция - 2-3 капли Приготовление: 1. Смешайте в небольшой миске муку, соль и разрыхлитель. 2. В отдельной емкости смешайте масло с сахаром. Добавьте кофе, молоко и ванильную эссенцию. Тщательно перемешайте. Влейте в мучную смесь и снова хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. 3. Наполните этой ... Шоколадное печенье с трещинками Ингредиенты: Яйца, к. т. — 3 шт. Сахар — 100 г Горький шоколад — 350 г Масло сливочное — 50 г Сливочный ликер — 3 ст. л. (можно без него) Растворимый кофе — 1 ч. л. Мука — 120 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Миндальная мука — 100 г (измельчить миндаль в муку) Для обваливания: Сахар — 1 стак. Сахарная пудра — 2 стак. Приготовление: 1. В миксере взбиваем яйца с сахаром в течени... Рассыпчатый кекс с лаймом и глазурью Ингредиенты: Масло сливочное 82,5% — 200 г Мука — 260 г Лайм — 3 шт. Имбирь — 30 г Сахар — 150 г Сахар коричневый — 100 г Яйца — 4 шт. Разрыхлитель — 10 г Приготовление: 1. Подготовим ароматические ингредиенты. Нам нужна цедра трёх лаймов и мелко рубленый свежий имбирь. 2. Соединим оба вида сахара, мягкое сливочное масло и цедру с имбирём. Идея заключается в том, что ароматы и вкус будут сильнее, если сое... Голубцы с гречкой и грибами Голубцы из савойской капусты с начинкой из гречки, грибов и яиц. Ингредиенты: савойская капуста - 1 кочан гречка - 200 г грибы - 300 г лук - 2 шт. яйца - 3 шт. бульон - по вкусу соль - по вкусу черный перец - по вкусу тимьян - по вкусу сливочное масло - 2 ст. л. морковь - 1 шт. Приготовление: 1. Капусту положите в кастрюлю и залейте кипятком. Варите в течение нескольких минут, затем охладите. Когда капуста остынет, отделите листья и вырежьте толстые части из каждого л... Куриные котлеты по-тайски Нежные котлеты из куриного фарша с пряностями. Ингредиенты: фарш из курицы - 1 кг яйцо - 1 шт. хлебные крошки - 50 г кинза - 1 горсть базилик - 1 ст. л. тертый имбирь - 1 ст. л. чеснок - 2 зубчика порошок чили - 1 ч. л. рыбный соус - 1 ч. л. Приготовление: 1. Сложите фарш в большую миску. Добавьте все остальные ингредиенты и хорошо вымесите руками. Сформируйте из фарша 12 котлет. 2. Эти котлеты можно приготовить в духовке или на гриле. 3. Если вы готовите их ... Запеченные свиные отбивные Свиные отбивные, запеченные в духовке, с гарниром из брюссельской капусты. Ингредиенты: свиные отбивные на кости - 4 шт. сливочное масло - 2 ст. л. бекон - 50 г лук (маленький) - 1 шт. брюссельская капуста - 300 г вода - 60 мл соль - по вкусу черный перец - по вкусу Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 210 °C. 2. Растопите 1 столовую ложку масла и влейте его на противень. Отбивные посолите и поперчите с двух сторон, выложите на противень и поместите в духовку. Запек... Луковый суп с пивом Ароматный луковый суп с пивом и сырными сухариками. Ингредиенты: оливковое масло - 60 мл лук (крупный) - 3 шт. светлое пиво (в идеале – эль) - 120 мл куриный бульон - 600 мл говяжий бульон - 350 мл темный хлеб - 200 г голубой сыр - 130 г соль - по вкусу черный перец - по вкусу зеленый лук - по вкусу Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 210 °C. 2. Влейте 2 столовые ложки масла в сотейник или другую жаропрочную посуду и хорошо его разогрейте. Добавьте нарезан... Студень из курицы Ингредиенты: курица - 700 гр лук репчатый - 1 шт. перец горох - 4 шт лавровый лист - 1/2 шт гвоздика - 1 шт морковь - 1 шт вино - 2 ст. л. желатин - 25 гр петрушка Приготовление: 1. Курицу опустить в холодную воду, довести до кипения, снять пену, посолить, заправить пряностями и кореньями. 2. Готовую курицу вынуть, отделить мясо от костей и острым ножом нарезать на кубики. 3. Бульон процедить через ткань или сито, заправить вином. 4. Желатин замочить в неболь... ← Предыдущая Следующая → Первая 2161 2162 2163 2164 2165 2166 2167 Последняя Показаны 32446-32460 из 72918
