Статьи Домашние пельмени с необычным тестом Ингредиенты: Мука — 600 г Кефир — 200 мл Яйца — 1 шт. Сода — 1 ч. л. Мясной фарш — 500 г Лук — 1 шт. Чеснок (молодой) — 4-5 зубчиков Укроп — 0,5 пучка Соль — по вкусу Перец — по вкусу Лавровый лист — по вкусу Приготовление: 1. Готовим тесто для пельменей. Взбиваем яйцо, щепотку соли, вливаем чуть теплый кефир, просеиваем порцию соды, интенсивно перемешиваем и оставляем ми... Пряная цветная капуста в кляре Ингредиенты: Небольшая головка цветной капусты — 1 шт. Маленький зеленый болгарский перец — 1 шт. Красный лук — 0,5 шт. Чеснок — 2 зубчика Жареные орешки кешью — 60 г Красный перец чили — 2–4 шт. Масло— для жарки Для кляра: Мука — 0,75 чашки Соль — 0,25 ч. л. Перец — 1 щепотка Холодная вода — 1 чашка Для соуса: Соевый соус — 2,5 ст. л. Сахар — 0,5 ст. л. ... Тыквенный крем-суп с молоком Ингредиенты: Тыква — 300 г Чеснок — 1–2 зубчика Молоко — 150 г Оливковое масло — 2 ст. л. Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу Вода — по вкусу, но не более 200 мл Приготовление: 1. Нарежьте тыкву и чеснок кусочками, сложите в кастрюлю и слегка обжарьте с добавлением оливкового масла. 2. Влейте воду, чтобы она слегка покрывала тыкву и варите 20–25 минут до мягкости. 3. Взбейте тыкву блендером, чтобы полу... Мясные колбаски Ингредиенты: Фарш(говяжий либо свинина + говядина) - 500 г Лук репчатый - 1 шт Паприка- по вкусу Соль- 1 ч. л. Вода минеральная газированная - 50 мл Растительное масло - 1 ст. л. Перец черный по вкусу Приготовление: 1. Фарш дважды пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать. 2. Смешать фарш, лук, паприку, соль, перец, хорошо перемешать. Добавить минеральную воду. Хорошо вымесить фарш в течении 10 минут. Залить фарш растительным ма... Грибная подлива из шампиньонов Ингредиенты: Шампиньоны - 300 г Лук репчатый - 2 шт Морковь - 1 шт Мука пшеничная - 2 ст. л. Вода- 400 мл Сметана- 2 ст. л. Растительное масло - для жарки Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке. Разогреть в сковороде масло и обжарить лук с морковью в течение 7 минут. 2. Шампиньоны нарезать кубиками и добавить к овощам, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и тушить 20 ми... Салат «Хрустящий» Ингредиенты: Батон белый - 200 г Куриное филе - 250 г Сыр - 150 г Огурцы - 2 шт Лук репчатый - 1 шт Зеленый салат - 1 пучок Заправка: Растительное масло - 4 ст.л. Чеснок - 3 зубчика Уксус 6% - 1 ст .л. Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе отварить до готовности. Готовое мясо разобрать на волокна. 2. Батон нарезать кубиками, обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. 3. Лук нарезать полукольцами(чтобы убрать горечь, нужно залить кипятк... Булочки «Ромашка» Ингредиенты: Молоко - 200 мл Мука - 450 -500 г Сухие дрожжи - 7 г Сливочное масло - 100 г Сахар - 150 г Ванильный сахар - 10 г Яйца (комнатной температуры) - 2 шт Соль - ¼ ч.л. Мак для посыпки Приготовление: 1. Нагреть молоко (оно должно быть теплое, не горячее).Растворить в нем 1 ст.л. сахара, добавить дрожжи. Всыпать 150 г муки, перемешать, оставить в теплом месте. Опара должна увеличиться в объеме. 2. Добавить в опару размягченное сливочное масло, перемешать. Добавить одно яйцо и о... Рис с куриными ножками в духовке Ингредиенты: Рис - 1 стакан Куриные голени - 1 кг Лук - 1 шт Морковь - 2 шт Перец болгарский - 1 шт Масло растительное - 2 ст.л. Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Куриные голени натереть солью и перцем. 2. Лук и перец нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Слегка обжарить овощи на растительном масле. 3. На дно формы выложить спасерованные овощи, сверху засыпать рисом, посолить, поперчить, перемешать. Залить 2-2,5 стакана кипятка. Сверху выложить куриные голени. 4. О... Салат "Капрезе" Ингредиенты: Помидоры - 2-3 шт Моцарелла - 100 г Свежий зеленый базилик по вкусу Соль, перец по вкусу Оливковое масло Бальзамический уксус по желанию "Зеленый соус" Базилик - 0.5-1 пучок Чеснок - 1 зубчик Оливковое масло по необходимости Приготовление: 1. Помидоры нарезать кольцами толщиной около 0,6–0,8 см или по вкусу. Моцареллу нарезать кружочками. 2. Для приготовления соуса надо взять листья базилика, смешать с чесноком и оливковым маслом, растереть до получения пастообразног... Лимонный пирог Ингредиенты: Сливочное масло - 250 г Сметана- 200 г Мука- 380 г Разрыхлитель- 1 ч.л. Сахар- 250 г Лимоны(большие) - 3 шт Крахмал- 1 ст. л. Ваниль по вкусу Соль- 1 щепотка Приготовление: 1. Холодное сливочное масло нарезать на кусочки, добавить просеянную с разрыхлителем муку, сметану, большую щепотку соли. Перемешать все до однородного состояния. Тесто получится густое. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку, положить в хол... Фунчоза с овощами и куриным филе Ингредиенты: Фунчоза - 100 г Куриное филе - 200 г Морковь- 1 шт Болгарский перец - 1 шт Огурцы- 1 шт(большой) Лук репчатый - 1 шт Растительное масло Соль, перец по вкусу Зеленый лук Приготовление: 1. Лук, морковь, огурец, перец нарезать соломкой. Филе нарезать небольшими полосками. Зеленый лук мелко нашинковать. 2. На растительном масле обжарить лук, добавить филе и жарить еще 10 минут. Добавить морковь и пе... Яичница "Солнце в облаках" Ингредиенты: Яйца - 2 шт Сливочное масло - 20 г Соль Приготовление: 1. Аккуратно отделить белки от желтков. 2. Белки взбить со щепоткой соли в белую густую пену (до устойчивых пиков). 3. Формочки для запекания хорошо смазать маслом. Вместо формочек можно использовать кусочки хлеба. Белки разделить поровну, выложить в формочки, сделать в центре небольшое углубление и переложить в него желтки, посолить, поперчить. 4. Отправить формочки в разогретую до 170 градусов духовку ... Клубничный лимонад Ингредиенты: Клубника - 300 г Сахар- 50 г Лимон- 1 шт Теплая вода - 100 мл Газированная вода - 1 л Мята Приготовление: 1. Лимон нарезать кружочками. Клубнику измельчить в блендере. 2. В теплой воде растворить сахар, добавить клубнику, перемешать. Добавить лимон и листочки мяты. Влить газированную воду, можно добавить лед. Клубничный лимонад готов. Приятного аппетита! Рыбные тефтели в сметанном соусе Ингредиенты: Филе рыбы - 400-500 г Лук репчатый - 100 г Яйцо- 1 шт Хлеб- 70 г Сметанный соус: Сметана (15%) - 200 г Мука- 10 г Сливочное масло - 20 г Вода- 150 мл Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Филе рыбы, хлеб и лук пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, перец. Тщательно перемешать. Из фарша сформировать тефтели и отправить в холодильник на 15 минут. 2. Сливочное масло растопить на сковоро... Слоёный салат с куриной печенью и шампиньонами Ингредиенты: Куриная печень - 200 г Картофель- 1 шт Яйца- 2 шт Шампиньоны- 200 г Маринованные огурцы - 3 шт Сливочное масло - 1 ч. л. Соль, перец по вкусу Петрушка Майонез Приготовление: 1. Куриную печень помыть, очистить от пленок. и отварить до готовности. Отварить картофель в мундире и яйца. 2. Шампиньоны нарезать пластинками, выложить на раскаленную сковороду, когда сок испарится добавить сливочное масло и жарить до... ← Предыдущая Следующая → Первая 2158 2159 2160 2161 2162 2163 2164 Последняя Показаны 32401-32415 из 97439
