Статьи Ризотто с белыми грибами Ингредиенты: Круглый рис — 200 г Репчатый лук — 1 шт. = 80 г Белое вино — 50 мл Куриный бульон — 1 л Сливочное масло — 2 ст. л. Белые грибы — 300 г Оливковое масло — 1 ст. л. Чеснок — 1 зубчик Пармезан — 50 г Соль — по вкусу Приготовление: 1. Почистите лук, чеснок. Лук мелко нарежьте, а чтобы он не щипал глаза, периодически смачивайте нож холодной водой. 2. Нарежьте г... Гречка с фаршем Ингредиенты: Гречка — 250 г Вода — 500 мл Мясной фарш — 250 г Морковь — 80 г Чеснок — 2 зубчик Репчатый лук — 80 г Растительное масло — 40 мл Томатная паста — 2 ст. л. Лавровый лист — 1 шт. Соль — по вкусу Черный перец молотый — по вкусу Приготовление: 1. Промойте гречку, проверьте все необходимые ингредиенты, помойте овощи, очистите репчатый лук, чеснок и морковь... Облепиховый чай с апельсином Ингредиенты: Сушеные травы — 2 ст. л. Облепиха — 100 г Апельсин — 1 шт. = 125 г Приготовление: 1. Облепиху замочите в чистой воде на 10 минут, а после тщательно промойте и слейте воду. Поставьте кипятиться воду. 2. Апельсин порежьте на слайсы размером 5 мм. Возьмите заварочный чайник, снимите фильтр и уложите на дно апельсиновые слайсы. 3. Поверх апельсинов уложите облепиху. Совет: немного разомните облепиху вилкой для того, чтобы ягоды дали сок.... Меренговый рулет Радость сладкоежек Ингредиенты: Для меренги: Белки яичные — 5 шт. (150 г) Сахар — 200 г Соль — 1 щепотка Какао — 20 г Крахмал — 15 г Для крема: 80 г сливки 33% горячие — 80 мл 100 г шоколад молочный — 100 г 350 г творожный сыр — 350 г 80 г сливки 33 % холодные — 80 мл Для начинки: Вишня — 200 г Сахар — 60 г Крахмал (развести немного водой) — 15 г ... Десерт «Анна Павлова» Готовите такой десерт? Ингредиенты: Белок — 150 г Сахар или сахарная пудра — 250 г Лимонный сок — 1 ч. л. Кукурузный крахмал — 1–1,5 ч. л. Ягоды, листики мяты, конфитюр — для украшения Для крема: Сливки 30–35% — 100 мл Маскарпоне — 150 г Сахарная пудра — 100 г Приготовление: 1. Белок и сахар нагреть на водяной бане до полного растворения сахара. Затем, вылить белок с сахаром в дежу миксера и взбить до усто... Азу по-татарски Ингредиенты: Говядина мякоть — 700 г Картофель среднего размера — 5–6 шт. Огурцы солёные — 5–6 шт. Луковица — 1 шт. Чеснок — 1–2 зубчика Томаты перетертые — 400 мл (можно заменить на бульон + 2 ст. л. томатной пасты) Мука — 1 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Петрушка — по вкусу Приготовление: 1. Мясо нарежьте брусочками или некрупным кубиком, обсушите и панируйте в муке... Имбирный чай Ингредиенты: Корень имбиря — 10 г Лимон — 1 шт. = 120 г Вода — 500 мл Приготовление: 1. Очистите корень имбиря, нарежьте его дольками или натрите на мелкой терке. Разрежьте лимон пополам и одну половинку нарежьте дольками. 2. Налейте воду в кастрюлю и выложите в нее имбирь и дольки лимона. Выдавите в воду сок из второй половинки лимона. 3. Доведите воду до кипения, снимите с огня и дайте напитку постоять в течение 10 минут. 4. Процедите получивш... Ленивые вареники с малиной Ингредиенты: Малина — около 200 г Творог — 400 г Сахарная пудра — 3 ст. л. Яичныи белок — 1 шт. Рисовая или пшеничная мука — 80 г Мята — для украшения Приготовление: 1. К творогу добавляем сахарную пудру, муку, белок и хорошо перемешиваем до однородности. 2. Берем небольшую часть творожной массы, формируем шарик, придавливаем, в центр кладем малину, снова формируем шарик. 3. Вареники опускаем в кипящую воду. После... Яблочный пирог с кардамоном и корицей Ингредиенты: Масло сливочное — 120 г Сахар — 150 г Яйца — 3 шт. Мука — 230 г Разрыхлитель — 10 г Соль — 1 щепотка Корица — 0,5 ч. л. Кардамон — 0,5 ч. л. Яблоки — 350 г Для крошки: Мука — 60 г Сахар — 40 г Холодное сливочное масло — 40 г Приготовление: 1. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, по одному ввести яйца, следом ввести все сухие ингредие... Филе рыбы, запеченное в тесте Ингредиенты: Для теста: – 230 г молока – 20-30 г дрожжей – 1 ст. л. сахара – 1 яйцо – 1/2 ч. л. соли – около 550 г муки – муку добавлять постепенно до получения нужной консистенции теста – 1-2 ст. л растопленного сливочного масла Для зажарки: – 30-50 г подсолнечного масла – 1 морковь – 2 средние луковицы – соль Для начинки: – 4 кусочка филе рыбы – соль, перец по вкусу Приготовление: Морковь натереть на тёрке, лук порезать полукольцами, обжа... Слойки из готового слоеного теста с начинкой из замороженной вишни Ингредиенты (получается 12 слоек среднего размера): - 500 гр слоеного теста (предварительно разморозить) - 250 гр вишни (предварительно разморозить) - 3-5 столовых ложек сахара - 2-3 чайные ложки крахмала - 1 яйцо - немного муки для посыпки Приготовление: 1. С вишни слить всю жидкость, и хорошо отжать саму вишню. Добавить сахар, перемешать. 2. Рабочую поверхность немного посыпать мукой. Раскатать тесто в длину до 2-3 мм по толщине (раскатывать в одном направлении). 3. Пореза... Самое вкусное печенье Ингредиенты: 1 стакан пшеничной муки 120 г нарезанного кубиками холодного масла 4 столовые ложки коричневого сахара Крем тоффи: 50 г сливочного масла 4 столовые ложки коричневого сахара 400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу) Кроме того: 150 г молочного шоколада 30 г орехов Приготовление: Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент). Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу.... Картофель, запеченный в сливках с сыром Очень простой в приготовлении гарнир, который подойдет и к мясу, и к рыбе. Картофель готовится в каждой семье довольно часто и вместо того, чтобы просто его отварить или пожарить, я предлагаю вам такой же простой рецепт, но только гораздо более необычный и не приевшийся. Ингредиенты: - 1 кг картофеля - 2 ст. слив. масла - 200 г твердого сыра - 400 мл сливок - перец, соль - по вкусу - мускатный орех – по вкусу Приготовление: 1) Картофель моем, очищаем и нарезаем тонкими кружочками. В фор... Быстрый пирог с персиками Ингредиенты: 120 г сливочного масла 200 г муки 2 ст. ложки сахара + 2 ст. ложки – посыпать сверху щепотка соли (1\4 ч. ложки) 400 г персиков (2 штуки) 3 ст. ложки холодной воды Время приготовления: 30 минут. Приготовление : Духовку разогрейте до 200С. Достаньте из холодильника масло, пусть пока полежит и станет мягким. Из персиков выньте косточку и нарежьте фрукты дольками. Сливочного масла я намеренно указываю немного большее количество, буквал... Апельсиново-имбирный лосось в пергаменте Ингредиенты: Цедра половины апельсина Имбирь (нарубить или пропустить ч/з чеснокодавилку) – 1 чайная ложка Соевый соус (слабый) – 3 столовых ложки Апельсиновый свежевыжатый сок – 1 столовая ложка Рисовый уксус – 1 столовая ложка Оливковое масло – 1 чайная ложка Семеная кунжута – 2 чайных ложки Луковица (кольцами) Филе лосося – 4 шт Пергаментная бумага Приготовление: Духовку нагрейте до 220 градусов. Приготовьте ма... ← Предыдущая Следующая → Первая 1974 1975 1976 1977 1978 1979 1980 Последняя Показаны 29641-29655 из 72841
