Статьи Итальянские меренги Ингредиенты: яичный белок – 450 г сахар – 900 г Приготовление: 1. Поместите яичные белки в округлую емкость подходящего размера. 2. Взбивайте белки до того момента, когда они станут пенистыми. 3. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до образования мягкой устойчивой пены. Чтобы получить твердые меренги, продолжайте взбивать до получения устойчивой пены. Приятного аппетита! Миндальный пирог Ингредиенты: Масло сливочное - 3/4 ст. Яйцо - 2 шт. Сахар - 1,5 ст. Соль - 1/2 ч.л. Ваниль - 1 ч.л. Мука - 1,5 ст. Сахар - 1 ст.л. Миндаль - 3/4 ст. Миндальный соус - 100 мл Приготовление: 1. Разбиваем яйца. Отделяем белки от желтков. 2. В желтки добавляем 120 г обычного сахара и два пакетика ванильного. Всё взбиваем. 3. Измельчаем в ступке 130 г миндаля, смешиваем с мукой и разрыхлителем. 4. Запекаем бисквит при температуре 180°С в... Тыквенные ньокки в соусе из копченой форели Ингредиенты: Тыква - 300 г Мука - 200 г Яйцо - 1 шт. Пармезан - 100 г Копченая форель - 1-2 стейка Лук - 1 шт. Петрушка - 1 пучок Сливки - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: 1. Для этого блюда нужно приготовить тыкву на пару или отварить до полуготовности. 2. Смешать яйцо с мукой, добавить измельченную тыкву и пармезан. Соль не добавлять! 3. Полученную массу опускать по ложке в подсоленную горяч... Бальзамический соус Ингредиенты: Уксус бальзамический - 100 мл. Гвоздика - 4 шт. Сахар - 1 стакан. Корица - 1 ч.л. Приготовление: 1. В небольшую кастрюлю (или эмалированную кружку) наливаем бальзамический уксус и добавляем сахар. 2. Ставим кастрюлю на средний огонь и добавляем специи. Доводим до кипения соус и уменьшаем огонь. 3. Выпариваем до загустения. Соус будет готов примерно через 30-40 минут (он уменьшиться вдвое). По консистенции должен быть похож на жидкий мед.&... Грибы фаршированные гуакамоле Ингредиенты: Грибы - 6 шт. Авокадо - 1 шт. Сыр плавленный - 50 г Чесночный порошок - 1,5 ч.ложки Кинза - 1 ст.ложка Помидор - 2 шт. Соус Чили - по вкусу Соль - по вкусу Сок лимонный - 2 ст.ложки Приготовление: 1. Застелите противень фольгой. Положите грибы верхушкой вниз. 2. Запекайте при 190 градусах около 8 минут и остудите. Смешайте авокадо с плавленным сыром. 3. Добавьте нарезанные кубиками помидоры с измельченной ... Плацинды молдавские Ингредиенты: Молоко - 500 мл Дрожжи - 40 г Сахар - 1 ч. л. Соль - 1 ч. л. Яйцо - 2-3 шт. Мука - 700 г Маргарин - 50 г Капуста белокочанная - 150 г Лук репчатый - 4 шт. Черный перец - по вкусу Масло растительное - 1 ст. л. Картофель - 5-6 шт. Приготовление: 1. Итак, в маленькой ёмкости крошим свежие дрожжи, посыпаем ложечкой сахара и добавляем 1-2 ч.л. теплой водички или молочка. Пока дрожжи расходятся, мы взбиваем ... Куриный бургер с ананасом и красным луком Ингредиенты: Булочки – 4 шт Куриный фарш – 300 г Ананасы консервированные – 200 г Лук – 1 шт Салат - 1 пучок Панировочные сухари – 2 ст.л. Оливковое масло – 2 ст.л. Соус: Корень имбиря – 1 шт Чеснок – 1 зуб Соевый соус – 2 ч.л. Томатная паста – 1 ч.л. Уксус бальзамический – 1 ч.л. Сахар – 1 ч.л. Перец черный – 1 щепотка Соль – по вкусу Приготовление: 1. Очистите корень имбиря и натр... Суп-пюре с запеченной курицей Ингредиенты: Масло оливковое - 1 ст.л. Лук - 2 шт. Морковь - 3 шт. Тимьян - 1 ст.л. Куриный бульон - 1,4 л Курица - 300 г Горошек зеленый замороженный - 200 г Йогурт - 3 ст.л. Чеснок - 1 зубок Сок лимонный - по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Порубите лук, морковь и тимьян. Разогрейте масло в кастрюле. Добавьте лук, морковь и тимьян, обжаривайте на среднем огне около 15 минут. 3. Влейте бульон, д... Судак с грибами Ингредиенты: Филе судака - 800 г Шампиньоны - 100 г Мука - 50 г Масло растительное - 100 мл Соль - по вкусу Черный перец - по вкусу Приготовление: 1. Филе судака промойте, нарежьте наискось на порционные куски, посыпьте солью и перцем. 2. Обваляйте в муке и обжарьте на разогретой сковороде в растительном масле до золотистой корочки. 3. Шампиньоны очистите, промойте, нашинкуйте и слегка обжарьте в сотейнике в растительном масле. 4. З... Пюре с зеленым горошком, мятой и беконом Ингредиенты: Горошек зеленый Бекон Бульон Масло сливочное Батон Масло оливковое Мята Соль Перец Приготовление: 1. Поджарьте бекон под грилем. 2. Из батона вырежьте кружочки, смажьте их сливочным маслом и также поджарьте под грилем. 3. Отварите горох, нарежьте мяту. 4. В блендере измельчите горох вместе с мятой. 5. Добавьте в блендер немного бульона, оливкового масла, немного поперчите. 6. Смесь выложите на тост... Чизкейк с сыром рикотта и изюмом Ингредиенты: Рикотта - 700 г Изюм - 200 г Лимонная цедра - 1 шт. Цедра апельсина - 1 шт. Мука - 1/3 ст. Сахар - 1 ст. Соль - 1/2 ч. л. Яйцо - 6 шт. Ванильный экстракт - 1 ч. л. Масло - по вкусу Панировочные сухари - по вкусу Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 170°С. 2. Смажьте разъемную форму для выпекания сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями, излишек сухарей стряхните. 3. Измельчите (перетрите) цед... Торт "Захер" Ингредиенты: Яйцо - 5 шт. Мука - 100 г Сахар - 100 г Шоколад черный - 100 г Масло сливочное - 100 г Абрикосовое варенье - 250 мл Сок лимонный - 1 ст.л. Шоколад черный - 100 г Сливки - 100 мл Приготовление: 1. Шоколад разломать на кусочки, масло нарезать кубиками. 2. Растопить на водяной бане или в микроволновке, размешать венчиком. 3. Разделить яйца на желтки и белки. Желтки взбить с половиной сахара в пышный светлы... Десертный суп «Сладкая осень» Ингредиенты: Тыква - 1 ломтик Яблоко - 1 шт. Мороженое - 4 шарика Сливки - 140 мл Клюква - 100 г Масло сливочное - 1 ч.л. Масло растительное (для запекания) - 1 ч.л. Приготовление: 1. Для двух порций десертного супа понадобится одно яблоко и кусочек тыквы сорта Баттернат. Сбрызгиваем их маслом, заворачиваем в фольгу. Запекаем на маленьком огне в духовке. Яблоко через 20-30 минут вынимаем, тыкву на 5-10 позже. Очищаем. 2. Мякоть тыквы и яблока с... Протертая фасоль с жареным луком Ингредиенты: Фасоль - 2 ст. Лук репчатый - 2–3 шт. Масло растительное - 2–3 шт. Соль - по вкусу Чеснок - по вкусу Зелень - по вкусу Приготовление: 1. Белую фасоль переберите, хорошо промойте в теплой воде, залейте теплой водой и дайте постоять 5–7 часов. 2. Затем воду слейте в кастрюлю, фасоль еще раз промойте водой и сварите ее в той воде, в которой она набухала. 3. Сваренную фасоль процедите, протрите через сито, слегка разведите отваром. 4. За... Куриный пудинг Ингредиенты: Курица - 1 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Хлеб белый - 1/2 шт. Молоко - 300 мл Масло сливочное - 350 г Яйцо - 10 шт. Панировочные сухари - 100 г Зелень - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: 1. Сварите курицу с луком и морковью в небольшом количестве воды. 2. Далее отделите мясо от костей, очистите от кожи и пропустите через мясорубку несколько раз вместе с замоченном заранее в ... ← Предыдущая Следующая → Первая 1876 1877 1878 1879 1880 1881 1882 Последняя Показаны 28171-28185 из 97832
