Статьи Сырные крекеры Ингредиенты: Сыр твердый — 150 г Масло сливочное — 50 г Мука — 100 г Желток — 1 шт. Соль — 0,5 ч. л. Приготовление: Холодное масло нарежьте кубиками. Смешайте масло с мукой и солью до получения крошки. Это можно сделать в кухонном комбайне или руками. Добавьте к крошкам тертый сыр и желток, быстро замесите тесто. Тесто не стоит долго вымешивать, иначе крекеры получатся твердыми. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на один ... Чихиртма Ингредиенты: Цыпленок — 1-1,5 кг Лук репчатый — 1 шт. Яйца (понадобятся только желтки) — 3 шт. Масло сливочное — 50 г Мука кукурузная — 2 ч. л. Молотый шафран — 0,5 ч. л. Соль, перец — по вкусу Зелень (кинза, петрушка, зеленый лук) — для подачи Приготовление: Целого цыпленка положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она только покрывала его. Варите до готовности, снимая пену (на этой уйдет примерно один ... Салат "Тбилиси" Ингредиенты: Фасоль отварная или консервированная — 400 г Говядина отварная — 400 г Лук красный — 1 шт. Перец сладкий — 2 шт. Зелень — 1 пучок Масло оливковое — 3 ст. л. Соль — по вкусу ⠀ Маринад: Вода — 50 мл Уксус — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л Подсластитель — по вкусу Можно добавить: Грецкий орех нарубленный — 50 г Чеснок — п... Печеночные блины Ингредиенты: Печень куриная — 500 г Яйца — 2 шт. Кукурузный крахмал или мука — 2 ст. л. Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 2 шт. Шампиньоны — 200 г Сметана или густой йогурт — 2 ст. л. Соль — по вкусу Приготовление: Печень, яйца, крахмал, щепотку соли отправляем в блендер и измельчаем до однородной массы. Консистенция теста чуть гуще, чем на обычные блины. Выпекаем их на разогретой сковороде. Для ... Запечённые овощи по-итальянски Ингредиенты: Оливковое масло — 3 ст. л. Картофель мелкий — 200 г Помидоры — 2 шт. Кабачок — 2 шт. Чесночная луковица — ½ шт. Красный лук — 1 шт. Баклажан — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Томаты в собственном соку — 400 г Петрушка — 50 г Соль, перец, специи — по вкусу Приготовление: Разогрейте духовку до 190 ºC. Кабачки и баклажан нарежьте тонкими кружочками, перец - соломкой, ... Меренговый рулет Ингредиенты: Для меренги: Яичные белки — 5 шт. Сахар — 250 г Крахмал — 15 г Соль — 1 щепотка Для курда: Лимонный сок — 110 мл Цедра лимона — 1 шт. Сахар — 70 г Сливочное масло — 15 г Желтки — 5 шт. Для крема: Сливки 33% — 300 г Ванильный сахар — 1 пакетик Приготовление: Для приготовления основы нужно отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой ... Запеченная полента со шпинатом и моцареллой Ингредиенты: Полента — 180 г Вода — 600 мл Шпинат свежий — 100 г Моцарелла — 150 г Томаты — 2 шт. Мягкий сыр (адыгейский или творожный) — 50 г Соль, итальянские травы, свежая зелень — по вкусу Приготовление: Сварить поленту: в кипяченую воду тонкой струйкой всыпать крупу, посолить по вкусу, уменьшить огонь и варить, активно помешивая, 3–4 минуты. Добавить 1 ст. л. сухих итальянских трав (тимьян, орегано, базилик... Яичница-болтунья в микроволновке Ингредиенты: Молоко — 50 мл Яйца — 2 шт. Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Приготовление: В чашке, подходящей для микроволновки, смешайте яйца с молоком. Добавьте соль и перец. Ещё раз перемешайте. Запекайте яйца в микроволновке при максимальной мощности 1,5 мин. Ингредиенты перемешайте и отправьте запекаться ещё на 1 мин. Приятного аппетита! Чизкейк с манго Ингредиенты: Банан — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Мука — 3 ст. л. Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Какао — 1 ст. л. Начинка: Крем-сыр (например, "Филадельфия") — 500 г Яйца — 3 шт. Сметана или натуральный йогурт — 2 ст. л. Подсластитель — по вкусу ⠀⠀ Заливка: Пюре манго — 500 г Желатин листовой — 10 г Прохладная вода — по необходимости Приготовление: Бан... Запечённая с миндалём брокколи Ингредиенты: Брокколи — 600-700 г Оливковое масло — 60 мл Чеснок — 4 зубчика Сырой миндаль — 20 г Лимонный сок — 2 ст. л. Цедра лимона — ½ шт. Сыр — 15 г Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 250 ºC (если вы хотите менее карамелизированные и хрустящие соцветия, уменьшите температуру на 5-10 ºC). Застелите противень пергаментом. 2. Тонко нарежьте брокколи на равные по размеру кусочки. 3.... Жареная щука Ингредиенты: Щука — 1,5 кг Мука пшеничная — 3 ст. л. Яйца куриные — 2 шт. Соль — по вкусу Перец горошек — 2–3 шт. Специи — 1 щепотка Приготовление: В ступке разотрите соль и специи в порошок. Филе щуки натрите специями и дайте постоять 15 минут. В отдельной посуде приготовьте кляр: смешайте яйца с оставшимися специями и взбейте. Добавьте полстакана кипяченой воды, постепенно по 1 ст. л. добавляйте муку, количество &... Икра из свеклы и моркови Ингредиенты: Свекла — 1 кг Помидоры — 1,5 кг Морковь — 1 кг Лук репчатый — 0,5 кг Масло растительное — 200 г Соль — 1 ст. л. Сахар — 0,7 стак. Уксус 9% — 1 ст. л. Черный молотый перец — 0,5 ч. л. Сладкая паприка — 0,5 ст. л. Кориандр молотый — 0,5 ст. л. Перец красный жгучий — 0,5 ч. л. Приготовление: Помидоры помыть, обсушить и удалить плодоножку. Порезать на небольшие... Парижский горячий шоколад Ингредиенты: Шоколад горький (70%) — 70 г Молоко — 160 мл Сахар коричневый — 1 ст. л. Соль морская — по вкусу Приготовление: Шоколад с помощью ножа порубить на маленькие кусочки. Сотейник сполоснуть холодной водой, влить в него молоко и нагреть на небольшом огне. Когда молоко уже будет горячим, всыпать кусочки рубленого шоколада и, вымешивая венчиком, готовить до полного растворения шоколада. К шоколадному горячему молоку добавить коричневый ... Рыба в кляре со свежим овощным соусом Ингредиенты: Тилапия (филе) — 1 шт. Яичный белок — 1 шт. Крахмал картофельный — 1 ст. л. Лимонный сок — 2 ч. л. Тыква — 150 г Огурец маринованный — 5 шт. Пряности — 1 ч. л. Мука — 1 ст. л. Зелень — 3 веточки Масло оливковое — 1 ст. л. Приготовление: Смешать в миске белок яйца, крахмал, муку, соль и пряности. Тщательно перемешать. Выложить в кляр порезанную ломтиками рыбу и добавить лимо... Малиновое «Птичье молоко» Ингредиенты: Тесто: Сахарная пудра — 60 г Мука — 60 г Масло сливочное — 50 г Яйца — 2 шт Сахар — 2 ст. л Разрыхлитель — 3 г Соль — 1 щепотка Лимонная кислота — 1 щепотка Крем: Сливки 33% — 75 мл Сахар для желтков — 80 г Сахар для белков — 2 ст. л Маскарпоне — 100 г Яичные желтки — 3 шт. Яичные белки — 2 шт. Желатин — 10 г Мука &md... ← Предыдущая Следующая → Первая 1864 1865 1866 1867 1868 1869 1870 Последняя Показаны 27991-28005 из 73838
