Статьи Пирог «Три лука» Ингредиенты: 50 г овсяных хлопьев, 2,5 ст ложки растительного масла, 0,5 ст воды, 0,5 ч ложки соли Для начинки: 3 стебля лука-порея, 2 пучка зеленого лука, 0,5 красной луковицы, 1 ст ложка сливочного масла, 1 ч ложка соли, 160 мл молока 1,5% жирности, 1 ст ложка муки, 2 яйца, 100 г тертого сыра 17% жирности Приготовление: Измельчите в блендере овсяные хлопья до консистенции муки. Замесите из всех ингредиентов однородное тесто. Уберит... Воздушные ватрушки с творогом Ингредиенты: 380 г муки, 4 яйца, 3 ст ложки молока, 0,5 ч ложки соли, 40 г сливочного масла, 3 ст ложки сахара, 10 г сухих дрожжей, 250 г творога, 2 ст ложки сметаны Приготовление: Соединить дрожжи, 1 ст ложку сахара, 2 ст ложками теплого молока. Дать дрожжам подойти. Растопить масло, смешать с 1 яйцом, солью, 1 ст ложкой сахара и просеянной мукой. Добавить дрожжи с молоком, замесить тесто. Оставить в тепле на 2 часа. Для начинки отделить желтки от бел... Маковые завитушки Ингредиенты: 2 ст муки, 1 ст воды, 150 г сливочного масла, 1,5 ч ложки соли, 2 яйца, 5 ст ложек меда, 100 г мака Приготовление: Муку просеять. Охлажденное сливочное масло растереть с мукой, влить холодную воду, 1 яйцо, всыпать соль и замесить тесто. Готовое тесто уберите в холодильник на 15 минут. Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать его на небольшие полоски. Смазать полоски медом, посыпать маком и свернуть рулетиками. Рулетики смазать желтком оставшегося ... Кексы с горьким шоколадом Ингредиенты: 250 г муки, 3 яйца, 250 г сахара, 0,5 ч ложки разрыхлителя, 100 г горького шоколада, 1 ст ложка масла Для крема: 1 ст ложка молотого кофе, 1 яйцо, 2 ст ложки молока, 100 г сливочного сыра, 200 г сливочного масла. Приготовление: Шоколад и масло растопить. Яйца взбить с сахаром. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, шоколад. Разделить тесто по формочкам, заполняя их на 1/3. Выпекайте кексы в духовке при температуре 180 г... Заварные кольца с кремом Ингредиенты: 200 г муки, 100г сливочного масла, 150 мл воды, 5 яиц, соль 200 г творога, 175 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 75 г сгущенного молока, 1 ст ложка коньяка Приготовление: Вскипятить воду, сливочное масло и соль. Понемногу добавить просеянную муку. Убавить огонь, а когда масса станет однородной, выключить. Немного остывшее тесто взбить блендером, добавляя по одному яйца. Получится тягучее тесто, переложите его в кондитерский... Тухум дулма Ингредиенты: 400 г мякоти баранины, говядины или птицы, 4 яйца, 0,5 ст панировочных сухарей, 1 ч ложка специй для мяса, соль, перец Приготовление: Сварите 3 яйца вкрутую, очистите. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне и обжарьте помешивая, панировочные сухари до золотистого цвета. Мясо пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу сухари, специи, посолите, поперчите. Тщательно вымесите фарш и дайте ему настояться 2-3 часа в холодильнике. Фарш должен быт... Татарский пирог с картофелем и мясом Сохрани рецепт этой вкусной и сытной выпечки! Ингредиенты: Тесто пресное: Сметана — 200 г Кефир (йогурт) — 150 г Яйцо — 1 шт. Растительное масло — 1 ст. л. Сливочное масло — 150 г Соль — 0,5 ч. л. Сода чайная — 1 ч. л. Мука — 700 г Для начинки: Мясо с жирком (говядина+баранина+гусиное мясо — идеальное сочетание, но можно взять просто один вид мяса, например, говядину) — 1,5 кг ... Праздничный пирог с уткой и клюквой Это роскошный праздничный пирог. Его рецепт — вариация на тему знаменитого английского пирога с уткой, который готовили к Рождеству. Пирог увенчан роскошной ягодной шапкой. Внутри не только утка, но и курица, а еще потроха, замаринованные в коньяке. Получается очень вкусно и очень нарядно, а значит, это идеальный вариант для праздничного стола. Ингредиенты: мука - 250 г масло сливочное, замороженное в морозилке - 125 г яйцо - 1 шт. соль - 1/2 ч.л. вода... Яблочные колечки в кляре Ингредиенты: 1,5 ст муки, 400 мл ряженки, 3 яблока, 1 яйцо, 2 ст ложки сахара, 1/3 ч ложки соды, соль Приготовление: Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать кружочками. Смешать муку с яйцами, добавить соль, сахар. Всыпьте соду в ряженку, влить яичную массу, помешивая. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны. Кружочки яблок обмакните в кляр, быстро выложите в раскаленное масло и обжарьте с двух сторон на среднем огне. Приятного апп... Пангасиус под сыром Ингредиенты: 500 г филе пангасиуса, 1 луковица, 150 г сыра, майонез, соль, специи для рыбы Приготовление: Филе пангасиуса промыть, обсушить, натереть пряностями, посолить и смазать майонезом. Выложить филе в форму для запекания, выстланную фольгой. Сверху положить нарезанный полукольцами лук, смазать майонезом и накрыть фольгой. Запекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут. Фольгу снять,посыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут. Прият... Тайский суп «Том-Ям» Ингредиенты: 1 л куриного бульона, цедра 1 лайма, сок 1 лимона, 3 ст стебля лука-порея, 240 г куриного филе, 100 г шампиньонов, 3 ст ложки кинзы/петрушки, соль, перец Для пасты «Том-Ям»: 1 шалот-лук, 3 зубчика чеснока, 2 свежих перца чили, 1 ч ложка оливкового масла, 3 ст ложки рыбного или соевого соуса,1 ч ложка пасты из красного перца чили Приготовление: Приготовьте пасту «Том-Ям»: пассеруйте измельченный лук, чеснок и перец чили б... Капустный пирог с грибами Ингредиенты: 1 небольшой кочан капусты, 250 г свежих грибов, 3 яйца, 1 ст муки, 1 ч ложка сахара, 1 ч ложка соли, 4 ст ложки сливочного масла, 50 г мягкого творога, 1 луковица, майоран, эстрагон, базилик, укроп, соль, перец Приготовление: Разогреть духовку до 200 градусов. Положить яйца в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и немедленно снять с огня. Накрыть крышкой и оставить в горячей воде на 10-12 минут. Затем выну... Творожный тирамису Ингредиенты: 1 стакан крепкого холодного кофе 2 ст ложки ликера Амаретто, 250 г обезжиренного творога, 0,5 ст сахара, 3 ч ложки ванильного сахара, 250 сухого бисквита 1 ст ложка какао Приготовление: В одной миске смешать кофе с ликером, в другой сахар, ванильный сахар и творог. Половину бисквитного теста выложить в глубокую форму, залить небольшим количеством кофе. Сверху выложить половину творожной массы, затем оставшийся бисквит. Полить кофе. Выложить оста... 1 Герцогский картофель Ингредиенты: 10 картофелин, 30 г сливочного масла, 2 яйца, 40 г тертого сыра, соль Приготовление: Картофель сварить до готовности, слить отвар. Приготовить пюре добавить масло, сыр, посолить и слегка взбить миксером. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Картофельную массу выложить в кондитерский мешок с насадкой «роза». Если нет мешка, можно заменить прочным пакетом, один из уголков которого нужно срезать в форме звезды... Лимонно-сливочный крем Ингредиенты: Яичные желтки — 6 шт. Тертая цедра лимона — 2 ст. л. Сахар — ½ стак. Молоко — 1 стак. Сливки 33% — ¾ стак. Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Разогреваем духовку до 150 °C. 2. В миске смешиваем желтки, лимонную цедру и ¼ стак. сахара. 3. В маленькой кастрюле соединяем молоко, сливки, соль и оставшийся сахар, доводим до кипения на среднем огне. 4. Смешиваем яичную и молочную смеси. Разливаем по небольшим жаропрочным... ← Предыдущая Следующая → Первая 1334 1335 1336 1337 1338 1339 1340 Последняя Показаны 20041-20055 из 72918
