Статьи Апельсиновый сорбет Ингредиенты на 4 порции: 100 мл воды, 300 мл свежевыжатого апельсинового сока, сок половины лимона, 1 белок, 80 г сахара Приготовление: 1. Сварить сироп из воды и сахара, остудить, добавить апельсиновый и лимонный соки и поставить в морозилку. Каждые 10 минут смесь вынимать и перемешивать. 2. Взбить белок и добавить в смесь через полчаса. Оставить на 1 час. 3. Разложите сорбет по вазочкам, украсьте дольками апельсина и мятой. Приятного аппетита! «Балтийского» салата со шпротами Ингредиенты на 2 порции: 160 г шпрот, 2 картофелины, 2 огурца, 6 помидоров черри, 5 перепелиных яиц, листовой салат, 2 стебля зеленого лука, 100 г оливкового масла, 1 ст ложка винного уксуса, перец, соль Приготовление: 1. Отварите картофель в мундире. Отварите перепелиные яйца, остудите в холодной воде и очистите. 2. Все овощи промойте и обсушите. Картофель и огурцы нарежьте мелки кубиками, яйца и помидоры черри — половинками. Зеленый лук порубите. 3. Из банки шпрот сле... Расстегаи с мясом и яйцом Ингредиенты на 12 порций: 400 г муки, 20 г свежих дрожжей или 1 ч ложка сухих, 1 ст ложка сахара, 80 г сливочного масла, 4 яйца (1 для смазывания), соль, 130 мл воды, 700 г свинины, растительное масло, мясной бульон, соль, перец Приготовление: 1. Просеять муку. 2. Развести дрожжи в теплой воде, добавить сахар, муку, перемешать и оставить на 30 минут. 3. К опаре добавить оставшуюся муку, 30 г растопленного сливочного масла, чуть взбитое яйцо, соль. 4. Замесить тесто. О... Котлеты из цветной капусты с сырным соусом Ингредиенты на 8 порций: 800 г цветной капусты, 2 моркови, 4 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 яйцо, 150 г муки, соль, манная крупа, растительное масло для жарки Для сырного соуса: 1 ст сливок 20% жирности, 200 г плавленого сыра, мускатный орех Приготовление: 1. Капусту тщательно промойте, разберите на соцветия, а затем отварите в подсоленной воде 5-7 минут. Процедите и остудите. 2. Морковь очистите и нарежьте кубиками. Луковицу очистите и мелко нарежьте. 3. На сково... Капустная запеканка с фаршем Ингредиенты на 8 порций: 1 кочан белокочанной капусты, 800 г фарша, 100 г сметаны, 100 г сыра, 1 луковица, 2 яйца, 4 ст ложки растительного масла, соль, перец Приготовление: 1. Нашинкуйте капусту и жарьте в течение 5 минут на сковороде с растительным маслом. 2. Затем добавьте 0,5 ст воды, соль, перец и тушите еще 7-8 минут — до полуготовности. 3. Отдельно обжарьте лук с фаршем 7-10 минут, посолите. 4. Взбейте яйца со сметаной и смешайте с тертым сыром. 5. Смажьте форм... Запеканка из цветной капусты с рисом Ингредиенты на 6 порций: 250 г цветной капусты, 120 г риса, 50 г муки, 100 г сыра, 100 мл сливок, мускатный орех, 1 ч ложка крахмала, растительное масло, соль Приготовление: 1. Цветную капусту промойте, разберите на соцветия. 2. На сковороде разогрейте растительное масло и жарьте капусту 2-3 минуты на сильном огне. 3. Затем добавьте к капусте заранее промытый в холодной воде рис и готовьте еще 2 минуты. 4. Огонь уменьшите, на сковороду влейте 250 мл воды, посолите, поп... Жареные картофельные пирожки с капустой Ингредиенты на 8 порций: 1,7 кг картофеля, 1 яйцо, 2 луковицы, 250 г белокочанной капусты, мука, растительное масло, соль, перец Приготовление: 1. Картофель очистите, вымойте, отварите в подсоленной воде до готовности. Немного остудите и натрите на терке. 2. Картофельную массу смешайте с яйцом, посолите и поперчите. Капусту мелко порубите. Луковицы очистите и измельчите. 3. На сковороде разогрейте немного растительного масла и тушите капусту, помешивая до полуготовности, 10 мину... 1 Пицца из цветной капусты с моцареллой Ингредиенты на 6 порций: 450 г цветной капусты, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, 300 г моцареллы, 200 г помидоров черри, 150 мл томатного соуса, базилик, орегано, молотый перец, 1 ст ложка оливкового масла, соль, сливочное масло Приготовление: 1. Цветную капусту промойте, разберите на соцветия и положите в кухонный комбайн. Измельчите до консистенции пасты. 2. Чеснок обжарьте на оливковом масле, помешивая, 2 минуты. Снимите с огня, отложите в сторону. 3. Половину сыра натрите на т... Рыбные котлеты в панировке Ингредиенты на 4 порции: 500 г филе морской рыбы, 1 луковица, 2 ломтика черствого белого хлеба, укроп, петрушка, 1 яйцо, 0,5 ст сливок 10% жирности, перец, соль, мука, растительное масло Приготовление: 1. Зелень промойте и порубите. 2. Хлеб поломайте на кусочки и залейте сливками, затем отожмите. 3. Лук очистите и крупно нарежьте. Филе рыбы нарежьте на кусочки. 4. Измельчите лук и филе рыбы в блендере до однородности, добавьте отжатый хлеб, рубленую зелень, яйцо,... Картофельный суп-пюре с овсянкой Ингредиенты: 4 картофелины, 1,5 л бульона, 3 горсти хлопьев, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст ложка томатной пасты, соль, перец, растительное масло Приготовление: 1. Картофель очистите, крупно нарежьте. 2. В кастрюлю влейте бульон, доведите до кипения, посолите и варите до готовности, около 20 минут. 3. Суп измельчите блендером в пюре. Доведите до кипения. 4. Овсяные хлопья добавьте в суп и варите, помешивая, 3-5 минут. 5. Луковицу и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, мор... Тушеная щука в сметане с луком Ингредиенты: Щука — 900 г Сметана 10% — 350 г Репчатый лук — 250 г Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Растительное масло — для обжаривания Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Чистим рыбу от чешуи, срезаем с помощью ножниц плавники, далее потрошим щуку, извлекая все внутренности. После чего промываем рыбу. 2. Тушку щуку нарезать на равные по толщине кусочки, натираем их солью и черным молотым перце... Идеальный соус к мясу Ингредиенты: Сливочное масло, растопить — 250 мл Сок ½ лимона Чеснок, измельчить — 2 зубчика Лук-шалот — 1 шт. Дижонская горчица — 2 ст. л. Хрен — 1 ст. л. Кайенский перец — щепотка Паприка — ¼ ч. л. Свежая петрушка, измельчить — 2 ст. л. Перья зелёного лука, измельчить — 1 ст. л. Тимьян, измельчить — 2 ч. л. Соль, молотый чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1... Сырники с крахмалом к завтраку Ингредиенты: Творог — 300–350 г Яйцо — 1 шт. Крахмал — 3 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Соль — 1 щепотка Масло подсолнечное — 2 ст. л. Ванильная эссенция — 5–7 капель Приготовление: 1. В миску насыпаем сахар, соль и добавляем яйцо. Все взбиваем венчиком. 2. Добавляем творог (лучше домашний, хорошо отжатый) и ванильную эссенцию, перемешиваем. 3. Насыпаем ложку крахмала и вновь все перемешиваем. 4. На плоскую тар... Шоколадные палочки Ингредиенты: Какао-порошок — 50 г Молоко — 100 мл Сахар — 120 г Масло сливочное — 100 г Какао-масло — 70 г Мука цельнозерновая — 2 стак. Яйцо — 1 шт. Сода гашеная — 1 щепотка Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. В кастрюлю высыпьте какао-порошок и сахар. 2. Добавьте какао-масло. 3. Добавьте молоко и поставьте кастрюлю на огонь. Медленно разогрейте, периодически помешивайте. Когда мас... Салат с мидиями и свежим огурчиком Ингредиенты: Мидии — 150 г Капуста белокочанная — 150 г Огурец — 1 шт. Соевый соус — 40 мл Масло растительное — 20 мл Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Мидии заранее разморозьте при комнатной температуре примерно 20–30 минут. 2. Прогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем мидии примерно 2–3 минуты. Затем влейте туда соевый соус и потушите мидии около 3 минут. Выключите нагрев. 3. Белокочанную капусту... ← Предыдущая Следующая → Первая 2207 2208 2209 2210 2211 2212 2213 Последняя Показаны 33136-33150 из 64668