елена

елена 4 месяца назад

0
Репутация
0
Рейтинг
елена
  • Регистрация: 4 года назад

Стена пользователя

Загрузка...
2023-12-16 14:55:33
#

Абрикосовое пирожное

Ингредиенты:

  • — 4 яйца
  • — 100г муки
  • — 200г сахара
  • — 100г сливочного масла
  • — 150мл сгущенного молока
  • — 15мл коньяка
  • — 50г абрикосового варенья

Приготовление:

  1. Яйца взбить с сахаром. Должна получиться пышная и упругая пена. Добавить в яйца муку и перемешать.
  2. Разогреть духовку до 210 °С. В форму положить пергамент и вылить тесто. Поставить запекаться до готовности. Это примерно занимает 30 минут, но обычно я проверяю готовность спичкой, если спичка остается сухой после протыкания, значит тесто готово.
  3. Готовый бисквит достать и остудить.
  4. Разрезать на одинаковые бисквитные кружки. И разобрать по 2 штуки на пирожное, из того количества ингредиентов которое я использую получается 8-10 кружков. Обрезанные куски подсушить в духовке и натереть на мелкой терке.
  5. Взбить масло, постепенно добавляя сгущенное молоко и в конце добавить чуть коньячка.
  6. Разложить кружки по 2 штуки на 1 пирожное. Нижние кружки смазать кремом, сверху накрыть второй частью бисквита, верх смазать вареньем.
  7. Аккуратно берете пирожное двумя пальцами в центре и прокатываете его по кругу сначала в креме, затем в бисквитной крошке.
Абрикосовое пирожное
2023-12-16 14:52:12
#

Рыбная запеканка с картофелем

  Незатейливо, просто, но вкусно и быстро :)

Вам потребуется:

  • 1 кг картофеля
  • 4 сваренных вкрутую куриных яйца
  • 200 гр. шампиньонов
  • 700 гр. рыбного филе (треска, пикша)
  • Растительное масло

Заливка:

  • 1 яйцо
  • 150 мл. молока
  • 100 гр. твердого сыра (эмменталь, масдаам)
  • Соль, черный молотый перец
  • Нарезанная зелень петрушки

Как готовить:

1. Картофель тщательно вымыть и отварить в кожуре до готовности. Очистить и нарезать кружками. Яйца очистить и тоже нарезать кружками. Шампиньоны нарезать и слегка обжарить на растительном масле, выложить на бумажное полотенце. Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

2. Форму для запекания смазать растительным маслом. Духовку нагреть до 180 градусов. В форму слоями выложить кружки картофеля и яиц, кусочки филе и обжаренные грибы.

3. Заливка: Яйцо взбить с молоком, солью, перцем, добавить натертый сыр и зелень и вылить в форму, запекать 35 минут.

Приятного аппетита!

Рыбная запеканка с картофелем 
2023-11-25 16:38:54
#

Салат От чистого сердца 

 

Ингредиенты:

  • 500 г отварного сердца
  • 1 крупная луковица
  • 0,5 банки горошка
  • майонез

Приготовление:

  1. Сердце порезать полосочками, лук полукольцами замариновать.
  2. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом.
Салат От чистого сердца
2023-11-24 12:17:28
#

Сырно-чесночные пивные палочки

Потребуется:

  • — 2 стакана муки
  • — 1 чайная ложка сухих дрожжей
  • — половина чайной ложки разрыхлителя
  • — три четверти чайной ложки соли
  • — 1 столовая ложка растительного масла
  • — 180 грамм пива комнатной температуры
  • — 2 столовых ложки сливочного масла
  • — 2 зубчика чеснока
  • — 50 грамм тертого сыра
  • — 120 грамм моцареллы.

Приготовление:

  1. В миксере замесить тесто, смешав муку, дрожжи, разрыхлитель, соль, оливковое масло и миво. Закрыть миску с тестом и оставить подниматься на 1 час.
  2. Нагреть духовку до 230 градусов.
  3. Растянуть тесто, выложив его на бумагу для выпечки. Растянуть тесто нужно в круг диаметром около 30 см. Для этого растягивать его постепенно, примерно каждые 5 минут до нужного размера.
  4. Смешать сливочное масло и чеснок, размять вилкой. Нанести на готовую основу масляно-чесночную смесь, присыпать сырами.
  5. Переложить с помощью бумаги тесто с начинкой на противень или камень для пиццы.
  6. Выпекать 9-10 минут до золотисто-коричневой корочки. Сыр должен расплавиться.
  7. Охладить несколько минут и нарезать на палочки
Сырно-чесночные пивные палочки
2023-11-24 12:11:30
#

Тонкие блинчики из кабачков

Ингредиенты:

✔️Кабачки — 2 шт.

✔️Мука — 1 стакан(250 мл)

✔️Яйца — 3 шт.

✔️Молоко — 1 стакан(250 мл)

✔️Соль — 1/2 ч. л.

✔️Растительное масло — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Кабачки очистить и натереть на мелкой терке. Понадобится 1 стакан(250 мл) натертых кабачков.

2. В кабачки вбить яйца, добавить соль, перемешать венчиком, до однородного состояния. Добавить в смесь просеянную муку, перемешать. Влить молоко и растительное масло, перемешать до однородной смеси. Если тесто слишком жидкое, то можно добавить немного муки, если слишком густое, то — молоко.

3. Сковороду хорошо разогреть и жарить блинчики так же, как и обычные с двух сторон, до готовности. Перед жаркой нового блинчика, тесто нужно перемешивать.

Приятного аппетита!

Тонкие блинчики из кабачков
2023-11-24 12:10:07
#

Закуска из тонкого грузинского лаваша

Очень вкусно и быстро! Начинка может быть любая.

В этот раз начинка следующая:

  • Овощи (перец, помидоры, огурцы, зелень),
  • маринованные огурчики,
  • куриная грудка,
  • ветчина,
  • колбасный сыр
  • майонез.

Приготовление:

Все мелко порезать, смешать с майонезом, выложить на лаваш и свернуть трубочками. Трубочки смазать яйцом и выпекать в духовке минут 25 при температуре 170 градусов.

Закуска из тонкого грузинского лаваша
2023-11-24 12:07:39
#

Варенье из Тыквы и Апельсина

Ингредиенты:
  • ⁣ — Тыква 500 г
  • ⁣ — Апельсин 1 шт (около 200 г)⁣
  • — Сахар 600 г⁣
  • — Вода 100 мл⁣

Приготовление:⁣

1. Тыкву чистим и режем на маленькие кубики (примерно 1х1 см)⁣

2. Апельсин разрезать на 4 части и каждую часть порезать на тонкие пластинки. От кожуры апельсин не чистим!⁣

3. Смешиваем все ингредиенты и отправляем в кастрюлю.⁣

4. Варить на слабом огне 35-45 минут (до готовности тыквы).⁣ Вкусно и ароматно! Угощайтесь!

Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!


Варенье из Тыквы и Апельсина
2023-11-24 12:06:12
#

Торт Минутка без выпечки

Вам потребуется:

Для коржей:

  • 3 ст. муки;
  • 1 банка сгущенки;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч. л. соды (погасить уксусом).

Для крема:

  • 750 г молока;
  • 200 г сливочного масла;
  • 1.5 ст. сахара;
  • 2 яйца;
  • 3-4 ст. л. муки
  • 1 пакетик ванилина

Приготовление:

1. Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков.

2. Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку.

3. Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро).

4. Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта).

5. Готовим крем Смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая. В конце добавляем в горячий крем сливочное масло.

6. Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками.

7. Оставляем торт на несколько часов для пропитки

Торт Минутка без выпечки
  
2023-08-06 18:35:17
#

Соус из крыжовника с чесноком

   

Ингредиенты:

  • крыжовник — 1 кг
  • чеснок — 1 головка
  • укроп — 1 большой пучок 100 гр
  • сахар песок — 1 ст. л.
  • соль — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Крыжовник и чеснок прокрутить на мясорубке, укроп мелко нарезать.

2. Все смешать и варить минут 25-30.

3. Разложить или разлить по стерилизованным баночкам, бутылочкам, остудить, поставить в холодильник, но если закатать, то можно и в погреб.

Приятного аппетита!

Соус из крыжовника с чесноком
  
2022-12-22 00:13:55
#

Простой медовый тортик

Простой медовый тортик, для тех, кто не любит раскатывать тесто!

Ингредиенты:

  • 100 гр. маргарина
  • 1 стакан сахара
  • 2 ст. л. мёда
  • 1 ч. л. соды
  • 200 гр. сметаны
  • 2 яйца
  • 2 стакана муки

Приготовление:

1. В кастрюльку кладем маргарин, сахар, мед, соду и ставим на медленный огонь, помешивая, варим минут 10, до коричневого цвета. Снимаем с огня, добавляем сметану, хорошо размешиваем и вбиваем 2 яйца.

2. Массу взбиваем и добавляем 2 стакана муки. Всё хорошо размешиваем до однородной массы. Выливаем на лист, выстланный пекарской бумагой и печём при темп. 200 гр. где-то 15 мин.

3. Когда корж остынет, разрезать его пополам и вдоль по всей поверхности. Сложить коржи друг на друга и обрезать ровно край. Из обрезков сделать крошку. Коржи промазать взбитыми сливками с сахаром (400 гр. сливок и 3 ст. л. сахара). Края тоже обмазать кремом и присыпать крошкой.

Приятного аппетита!

Простой медовый тортик
2022-12-20 15:45:39
#

Творожная шарлотка

Ингредиенты:

  • яйца-2 шт
  • мука-50 гр
  • сахар ванильный-30 гр
  • яблоки-2 больших
  • творог 0% — 1 пачка
  • разрыхлитель-1ч.л.

Приготовление:

1. Яйца до пены взбить с сахаром, добавить муку и 1 ч.л. разрыхлителя еще раз хорошо взбить.

2. В получившуюся массу добавить творог взбивать то исчезновения творожных комочков.

3. Яблоки очистить и нарезать кубиками добавить в массу и перемещать ложкой. На протвень выстелить бумагой для запекания, вылить массу и поставить в разогретую духовку. тесто получается нежным слегка напоминает чизкейк. Творог лучше выбирать мягкий. Можно добавить натертую цедру лимона.

Приятного аппетита!

Творожная шарлотка
2022-12-20 15:43:47
#

Шоколадный медовик

Ингредиенты:

  • Сахар — 175 г
  • Мёд — 75 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 275 г
  • Какао-порошок — 20 г
  • Сода — 10 г
  • Соль — 1 щепотка

Для крема:

  • Сметана 25% — 900 г
  • Сахар или сахарная пудра — по вкусу
  • Загуститель для сливок или сметаны
  • Ваниль — по вкусу

Приготовление:

1. На паровую баню ставим кастрюльку с сахаром, мёдом, солью и маслом, нагреваем, перемешивая до однородности. Снимаем с бани, немного остужаем и вводим яйца с ванилью, содой и какао, снова перемешиваем.

2. Добавляем муку (строго по рецепту!) и замешиваем липкое, вязкое тесто. Затем оставляем его, не накрывая, на 20–30 минут при комнатной температуре.

3. Лист пергамента посыпаем мукой, выкладываем на него ложкой 1/6 или 1/7 часть теста, присыпаем тесто мукой и раскатываем в тонкий пласт по размеру формы.

4. Вырезаем формой круг, часто протыкаем его вилкой и выпекаем при 180°С примерно 5–7 минут (не пересушите!). Обрезки также выпекаем, затем крошим и обсыпаем торт в конце.

5. Для крема взбиваем все ингредиенты миксером до пышности. Процесс работы с загустителем описан на его упаковке. Вы также можете работать без загустителя, взяв более жирную сметану или откинув её на сито в марле, чтобы стекла лишняя сыворотка.

6. На дно формы для выпечки выкладываем остывший корж, затем часть крема, снова корж и крем. Так собираем торт до конца и убираем его в холодильник на ночь.

7. Затем аккуратно вынимаем торт из формы, украшаем растопленным шоколадом, обсыпаем бока крошкой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Шоколадный медовик
2022-12-20 15:42:19
#

Линцерское печенье

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 240 г
  • Миндальная мука или молотый миндаль — 100 г
  • Сливочное масло — 120 г
  • Сахар — 100 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Разрыхлитель — ½ ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Корица — ½ ч. л.
  • Джем — по вкусу

Приготовление:

1. Все продукты доводим до комнатной температуры.

2. Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром в пышную массу. Добавляем яйцо и снова взбиваем.

3. Всыпаем в масляную смесь миндальную муку, соль, корицу и пшеничную муку, разрыхлитель. Замешиваем тесто.

4. Из теста формируем шар и заворачиваем в пищевую плёнку. Убираем тесто на 1 час в холодильник.

5. На припыленной мукой поверхности раскатываем тесто толщиной 0,5 см.

6. Формочками вырезаем печенье. В половине заготовок печенья вырезаем отверстия в центре.

7. Выпекаем печенье в разогретой до 180 ºC в духовке 10–15 минут. Печенье достаём из духовки и даём остыть.

8. На целые кружочки кладём джем по вкусу. Кружочки с отверстием присыпаем сахарной пудрой. Склеиваем печенье с сахарной пудрой и с джемом.

Приятного аппетита!

Линцерское печенье
2022-12-20 15:40:33
#

Шоколадный кекс со сливочным сыром

Ингредиенты (на форму диаметром 18 см):

Шоколадная часть:

  • Мука пшеничная — 160 г
  • Сметана — 80 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Шоколад темный — 70 г
  • Сахар — 100 г
  • Сливочное масло — 60 г
  • Какао — 30 г
  • Разрыхлитель с ароматом ванили — 1 ч. л.

Светлая часть:

  • Творожный сыр — 140 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 20 г
  • Сахар — 50 г

Глазурь:

  • Шоколад темный — 30 г
  • Сливочное масло — 30 г
  • Посыпка (на фото Жемчужинки золотые Dr. Oetker) — 1 упаковка

Приготовление:

1. Готовим темную часть. Шоколад растапливаем со сливочным маслом. Добавляем сахар и перемешиваем.

2. Добавляем в тесто сметану и по одному вводим яйца, каждый раз хорошо перемешивая.

3. Муку и какао вводим в тесто вместе с разрыхлителем, перемешиваем.

4. Готовим сырную часть. Творожный сыр смешиваем с сахаром.

5. Добавляем яйцо и муку и хорошо перемешиваем.

6. В форму (16-18 см с отверстием в центре) выкладываем половину шоколадного теста.

7. Сверху выкладываем сырную часть и закрываем сверху остатком шоколадной.

8. Выпекаем при 180°C 35-40 минут. Остужаем.

9. Для глазури растапливаем шоколад с маслом и поливаем сверху кекс, посыпаем посыпками.

Приятного аппетита!

Шоколадный кекс со сливочным сыром
2022-10-09 19:52:12
#

Новые материалы от 06 октября

Пита

Ингредиенты:

  • Сахар — 0,5 ч. л.
  • Соль — 1,5 ч. л.
  • Вода — 240 мл
  • Мука пшеничная — 360 г
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Дрожжи сухие — 1,5 ст. л.

Приготовление:

1. В миску для замешивания теста всыпьте просеянную муку. Добавьте соль, сахар, дрожжи.

2. Сделайте в мучной смеси углубление, влейте в него теплую воду и оливковое масло. Замесите мягкое и эластичное тесто, вымешивайте 5–7 минут.

3. Скатайте в шар, накройте салфеткой или крышкой, оставьте для брожения на 1 час.

4. Через час тесто увеличилось в размерах не менее, чем в 2 раза. Разделите тесто на 8 равных частей, подкатайте каждую часть в шар, накройте пленкой и оставьте для расстойки на 30 минут.

5. Через 30 минут раскатайте каждый шар из теста в лепешку диаметром примерно 12 сантиметров.

6. Выложите лепешки на лист для выпечки, разогрейте духовку до 220ºC. Выпекайте питу 10 минут. В процессе выпечки пита раздувается в духовке, образуя внутри полость — «кармашек», который можно использовать для начинки.

Приятного аппетита!

Пита
← Предыдущая Следующая → 1 2
Показаны 1-15 из 30