Статьи Рулет из индейки с фруктами Ингредиенты: Филе грудки индейки — 1 кг Морковь — 1 шт. Красный лук — 1 шт. Апельсины — 2–3 шт. Гранат — 1 шт. Курага — 6–8 шт. Вяленая клюква — 1 горсть Фисташки — 1 горсть Масло оливковое — 2 ст. л. Белое сухое вино — 200 мл Крахмал кукурузный — 2 ч. л. Соль — по вкусу Приготовление: 1. Очистить овощи. Морковь нарезать брусочками, лук — перьям... Фисташковый меренговый рулет Ингредиенты: Для меренги: Яичные белки — 190 г Сахар — 220 г Крахмал — 25 г Лимонный сок — 2–3 капли Соль — 1 щепотка Очищенные, измельченные фисташки для посыпки меренги — 40 г ⠀ Для крема: ⠀ Сливочный сыр — 140 г Сливки 33–35% —100 г Сахарная пудра — 20 г Фисташковая паста — 2 ст. л. ⠀ Для конфи: ⠀ Клубничное пюре — 100 г Крахм... Картофель дольками в духовке Ингредиенты: Йогурт — 0,5 стак. Чеснок — 1 зубчик Лимонный сок — 1 ст. л. Сушеный орегано — 0,5 ч. л. Соль — по вкусу Корица — 0,25 ч. л. Мускатный орех — 0,25 ч. л. Молотая гвоздика — 0,25 ч. л. Картофель — 900 г Оливковое масло — 2 ст. л. Чесночный порошок — 1 щепотка Молотый перец — по вкусу Петрушка — 2 шт. Сыр "Фета" — 30 г Приго... А-ля "Мимоза" с запеченной семгой и маринованным лучком Ингредиенты на разъёмную форму 18 см: Семга — 400–500 г Морковь — 3 шт. Средний картофель — 4–5 шт. Яйца — 6 шт. Большая луковица — 1 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Растительное масло — 2 ст. л. Лимон — 0,25 ч. л. Уксус 9% — 0,5 ч. л. Майонез — по вкусу Зелень — для украшения Черри — для украшения Приготовление: 1. Картофель и яйц... Лимонный тарт Ингредиенты: Для теста: Мука — 250 г Яйцо — 1 шт. Сливочное масло — 150 г Сахарная пудра — 50 г Соль — 0,25 ч. л. ⠀ Для лимонного курда: Яйца — 5 шт. Сахар — 200 г Лимоны — 2 шт. Лайм — 2 шт. Ванильный сахар — 1 ч. л. Агар-агар — 2 ч. л. ⠀ Приготовление: 1. Делаем песочное тесто. В просеянную муку добавляем сахарную пудру, соль, яйцо, сливо... Тефтели в сливочно-томатном соусе Ингредиенты: Фарш — 500 г Рис вареный — 1 стак. Шампиньоны — 200 г Яйцо — 1 шт. Укроп — 1 пучок Мука — 1 ст. л. Вода — 0,5 стак. Томатная паста — 1 ст. л. Сливки 20% — 0,5 стак. Специи — по вкусу Приготовление: 1. Мелко нарежьте грибы. 2. Добавьте к грибам фарш и вареный рис. 3. Добавьте яйцо и мелко нарезанный укроп. Соль, специи по вкусу. Все хорошо перемешайте. 4. Сф... Оджахури Ингредиенты: Свинина (шея) — 220 г Картофель — 250 г Масло растительное — для фритюра Лук репчатый — 50 г Чеснок — 1-2 зубчика Масло растительное (для обжарки) — 90 мл Помидоры — 90 г Зелень (укроп и базилик) — по вкусу Приготовление: 1. Первым делом нужно подготовить ингредиенты. Чеснок очистить. Картофель очистить, крупно порезать. Зелень мелко порубить. Свинину нарезать кусочками. 2. На разогретую сков... 1 Шоколадная карамель Ингредиенты: Шоколад горький — 45 г Сливки 32%–35% — 100–150 мл Сахар — 100 г Глюкоза — 20 г ⠀ Приготовление: 1. Шоколад растопить в микроволновке (импульсами по 15–30 секунд) или на водяной бане. 2. В небольшом ковшике нагреть сливки с глюкозой. 3. В сотейнике с толстым дном растопить сахар. Как только весь сахар растопился и стал янтарного цвета, влить горячие сливки. Аккуратно! Перемешать. Влить в растопленный шоколад, перемешать л... Московские плюшки Ингредиенты (на 8 шт): Для теста: Мука - 450 г Тёплое молоко - 150 мл Растопленное сливочное масло - 50 г Яйца - 1 шт. Сахар - 100 г Соль - щепотка Ванильный сахар с натуральной ванилью ( у меня Dr. Oetker) - 1 упаковка Дрожжи (у меня Dr. Oetker) - 1 упаковка Для начинки: Растопленное сливочное масло - 30 г Сахар 50 г Приготовление: 1. Просеянную муку смешиваем с сахаром, солью, дрож... Хрустящее новогоднее печенье Ингредиенты: 300 г муки 100 г сахара 1 яйцо 200 г холодного масла, порезанного на кусочки Приготовление: 1. Просеять муку в миску или в кухонный комбайн. Добавить сахар, яйцо и масло. Перемешать очень хорошо с помощью большой ложки или на большой скорости в кухонном комбайне до крошкообразного состояния. 2. Вымесить тесто руками на сухой, чистой поверхности. Месить надо быстро, чтобы тесто не стало теплым. 3. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и... Безалкогольный глинтвейн Ингредиенты: Вишневый сок — 2 стак. Вода — 1 стак. Корица — 2 палочки Гвоздика — 1 щепотка Апельсин — ½ шт. Маленький кусочек имбиря Звёздочки аниса — 4 шт. Приготовление: 1. Порезать апельсин кольцами 2. Сложить все ингредиенты в кастрюлю и довести до кипения 3. Накрыть крышкой и дать настояться 15 минут 4. Налить в кружку, процеживая через ситечко. ⠀ Приятного аппетита! Клефтико — мясо по-гречески Ингредиенты: Мясо — 700 г Картофель — 4 шт. Морковь — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Соль — по вкусу Перец молотый — по вкусу Специи — по вкусу Масло оливковое — 4 ст. л. Приготовление: 1. Мясо нарезаем брусочками, маринуем с оливковым маслом и специями, солью и перцем. 2. Все овощи очищаем, нарезаем тонкими кольцами. 3. Подготовим на 4 порции по 2 листа пергамента, по 1 листу фольги и шп... 1 Варшавский суп с варениками Ингредиенты: Вареники с мясом — 1 пачка Морковь — 1 шт. Сельдерей стеблевой — 2 стебля Лук репчатый — 1 шт. Грибы свежие — 150 г Бульон куриный, говяжий, овощной или кипяток — 1, 5 л Масло сливочное — 30 г Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Приготовление: 1. Овощи и грибы очистить и вымыть. Нарезать лук четвертинками, морковь — полукружками, сельдерей и грибы — ломтиками. 2. В с... 1 Рёбрышки в медовом соусе Ингредиенты: Рёбра свиные — 1 кг Чеснок — 6 зубчиков Лимон — 1 шт. Мёд — 3 ст. л. Масло оливковое — 2 ст. л. Соль — по вкусу Специи — по вкусу Приготовление: 1. Лимон натереть на тёрке или мелко нарезать. При желании можно просто разрезать ломтиками. Чеснок очистить, пропустить через пресс. 2. Соединить чеснок, лимонную массу, мёд, оливковое масло, соль, специи. Посолить чуть больше, чем обычно, чтобы уравновесить... Торт-мороженое с карамелью и шоколадом Ингредиенты: Сгущенное молоко с сахаром — 1 банка (400 мл) Жирные сливки — 500 г Ваниль, сердцевина — ½ стручка Дополнительно: Карамельный соус — по вкусу Темный шоколад — 100 г Приготовление: 1. Выстелите форму для торта (25 см) полиэтиленовой пленкой (дайте ей свисать с краев). 2. Выложите в миску сгущенное молоко, сливки и взбейте до кремообразной консистенции, пока она не станет густой, как взбитые сливки. 3. Нанесите ... ← Предыдущая Следующая → Первая 4902 4903 4904 4905 4906 4907 4908 Последняя Показаны 73561-73575 из 96094
