Статьи Слоеный салат с горбушей и сыром Ингредиенты: Горбуша соленая — 150 г Яйца — 2 шт. Помидор — 1 шт. Сыр твердый — 30–40 г Майонез — 2 ст. л. Приготовление: 1. Нарежьте рыбу, выложите ее в формировочное кольцо. Смажьте майонезом. 2. Нарежьте вареные яйца, выложите их сверху на рыбу. Снова промажьте майонезом. 3. Сверху выложите нарезанный средними по размеру кубиками сыр. Снова смажьте майонезом. 4. Затем выложите нарезанный кубиками свежий помидор. Снимите формировочное ... Творожные рогалики Ингредиенты: Творог (максимально сухой, от 5%) — 300 г Сливочное масло 82,5% — 180 г Мука — 300 г Сахар или сахарная пудра — 30–50 г Приготовление: ⠀ 1. Растереть творог со сливочным маслом руками или миксером с насадкой лопатка. Масло может быть размягченным или холодильника. Если масло холодное, то нарежьте его кубиками по 1 см. 2. Когда получится однородная пластичная масса, добавьте сахар, муку, объедините. Домесите руками до пластичного, ... Нежная творожная запеканка на манке Ингредиенты на форму 21 см: Творог 9-12% — 400 г Яйца — 3 шт. Сахар — 70 г Манка — 75 г Сливки 33% — 120 мл Приготовление: 1. Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки кладем в миску вместе с остальными ингредиентами. Белки отдельно взбиваем до средних пиков. 2. Массу в миске перемалываем блендером до однородного состояния. Добавляем взбитые белки. Аккуратно, движениями снизу вверх перемешиваем лопаткой до получения однородной воздушной массы... Густое клубничное варенье Ингредиенты: Клубника — 1 кг Сахар — 1 кг Лимонная кислота — 2–3 г Приготовление: 1. Клубнику помойте, обсушите, удалите хвостики. Засыпьте в клубнику половину сахара. Оставьте на 3–5 часов, чтобы она пустила сок. 2. Слейте получившийся сок, добавьте в него оставшийся сахар. Поставьте на минимальный огонь и растворите сахар полностью. Залейте получившимся сиропом клубнику. Доведите до кипения и проварите 5 минут. Во время варки снимайте пенку. 3. Оставьт... Запечённый картофель со спаржей в бальзамическом соусе Ингредиенты: Картофель средний — 1 кг Спаржа — 250 г Оливковое масло — 2 ст. л. Бальзамический уксус — 4 ст. л. Соль, перец, чеснок — по вкусу Приготовление: 1. Разогреть духовку до 200 ºС. 2. В форме для запекания смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и сухой чеснок. 3. Картофель помыть, порезать на четвертинки и добавить в форму с соусом, хорошо перемешать и отправить в духовку на 20 минут. 4. По истечен... Салат с утиной грудкой и клубникой Ингредиенты на 2 порции: Утиная грудка — 2 шт. Клубника — 10–12 шт. Салатный микс (руккола, корн) — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Кедровые орешки — по желанию Для заправки: Оливковое масло — 2–3 ст. л. Мёд — 1–2 ч. л. Сок лимона — 0,5 шт. Дижонская горчица — 1 ч. л. Бальзамический уксус — 1 ч. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приг... Компот из черешни Ингредиенты: Черешня — 200 г Сахар — 80–90 г Вода — 1 л Приготовление: 1. Промойте черешню, удалите все хвостики. Выложите ягоды в чистые банки. 2. Залейте ягоды кипятком, оставьте на 15 минут под крышкой, чтобы черешня отдала сок. 3. Слейте воду в кастрюлю, всыпьте сахар, перемешайте и варите до растворения кристаллов 2–3 минуты. Залейте черешню сладким сиропом. 4. Банки с компотом закатайте крышками, утеплите пледом и оставьте на 3–4 часа остывать.... Филе лосося с лимонно-сливочной заправкой Ингредиенты: Сливочное масло — 55 г Чеснок — 4 зубчика Куриный бульон — 60 мл Лимонный сок — 60 мл Оливковое масло — 1 ст. л. Филе лосося — 4 шт. Соль, перец — по вкусу Свежая петрушка — 2 ст. л. Ломтики лимона — для украшения Приготовление: 1. В маленькой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. 2. Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте 1-2 минуты до ароматности. 3. В... Голубцы из свинины по-домашнему Ингредиенты: Капуста белокочанная — 1 шт. Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 1 шт. Свиной фарш — 700 г Рис круглый — 120 г Соль — 1 ч. л. Черный молотый перец — 0,5 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Сметана для соуса — 2 ст. л. Томатная паста для соуса — 2 ст. л. Вода для соуса — 500 мл Соль для соуса — по вкусу Черный молотый перец для соуса — 2 щепотки ... Кабачковые палочки в сырной панировке Ингредиенты: Кабачок — 2–3 шт. Яйцо — 2 шт. Пармезан — 100 г Сухари панировочные — 1 стак. Масло оливковое — 2–3 ст. л. Перец черный молотый, прованские травы, чеснок сушеный — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Промываем кабачки под проточной водой, вытираем их насухо и срезаем кончики с обеих сторон. 2. Нарезаем кабачки брусками шириной 1,5 см. 3. В одной тарелке взбиваем яйца, а в другой смешиваем сухари, специи, соль и тертый на м... Клюквенно-брусничный соус к мясу Ингредиенты: Брусника — 75 г Клюква — 75 г Вода — 70 мл Сахар — 1–2 ст. л. Крахмал — 1,5–2 ч. л. Приготовление: 1. Ягоду переберите, промойте. Выложите на бумажное полотенце, чтобы лишняя жидкость стекла. 2. Крахмал растворите в небольшом количестве воды. Переложите ягоду в сотейник, влейте оставшуюся воду. Добавьте сахар, доведите до кипения на среднем огне. 3. Когда соус закипит, тонкой струйкой влейте крахмал. Проварите на ... Рулет из лаваша с копченой курицей Ингредиенты: Лаваш тонкий - 1 шт. Сыр плавленый - 100 г Курица копченая - 100 г Морковь по-корейски - 70 г Приготовление: 1. Курицу нарезать на мелкие кубики. 2. Лаваш смазать плавленным сыром, сверху равномерно разложить кусочки мяса. На мясо выложить морковь по-корейски. 3. Свернуть лаваш с начинкой в рулет, отправить в холодильник на пол часа. 4. Перед подачей нарезать рулет на порционные кусочки. Приятного аппетита! Парфе из абрикоса Ингредиенты: Сливки для взбивания — 120 мл Абрикосы — 100 г Сахар — 2–4 ст. л. Агар-агар — 1–1,5 ч. л. Приготовление: 1. Агар-агар размешайте в небольшом количестве воды. 2. Абрикосы помойте, удалите косточку и измельчите блендером в пюре. Поставьте на средний огонь, добавьте сахар, доведите до кипения. Влейте агар-агар, снова доведите до кипения и проварите 1–2 минуты. Снимите с плиты. 3. Взбейте сливки до острых пиков миксером. Затем аккур... Тосканский овощной суп «Риболлита» Ингредиенты:⠀ Сухая фасоль — 200 г (можно использовать смесь бобовых: чечевицу, сухой горох, белую фасоль, чёрную фасоль, красную фасоль, разные бобовые). Картофель — 2 шт. Морковь — 2 шт. Большая луковица — 1 шт. Сельдерей — 2 стебля (можно использовать корень сельдерея) Чеснок — 3 зубчика Чёрная или савойская капуста — 120 г (можно использовать капусту кейл. Если у вас нет капусты, можно заменить шпинатом). Томаты ... Тарталетки с черешней Ингредиенты: Черешня — 200 г Крахмал — 1 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Мука пшеничная — 0,75 стак. Масло сливочное — 50 г Яйцо — 1 шт. Приготовление: 1. Возьмите глубокую посудину, всыпьте просеянную муку, добавьте порезанное холодной масло и разотрите его в крошку (это можно сделать ножом или вилочкой, как вам удобно). 2. Отделите желток от белка, в тесто положите белок, а желток оставьте для смазывания тарталеток. Перемешайте... ← Предыдущая Следующая → Первая 4378 4379 4380 4381 4382 4383 4384 Последняя Показаны 65701-65715 из 99938
