Статьи Пасхальный шафрановый кулич Ингредиенты (на 2 средних кулича весом 650 г): Для опары: молоко – 225 мл. сухие быстродействующие дрожжи – 12 грамм сахар – 25 грамм мука – 120 грамм ⠀ Основа: пшеничная мука – 500 грамм сахар – 120 грамм сливочное масло – 50 грамм желтки – 7 шт. имеретинский шафран – 1/2 ч.л. соль – 1/2 ч.л. молотый кардамон – 1/3 ч.л. водка – 30 мл. изюм – 75 грамм цукаты – 75 грамм орехи – 75 грамм ⠀ ... Сельдь домашнего посола Ингредиенты (на 1 кг рыбы): филе сельди свежемороженной – 1 килограмм вода минеральная – 1,8 литра сахар – 80 грамм соль – 60 грамм уксус 9% – 35 мл. луковица средняя – 1 шт. гвоздика – 8 шт. перец горошек – 10 шт. лавровый лист – 3 шт.⠀ Приготовление:⠀ 1. Берем филе сельди, снятое с хребта, без кожи и с частично вынутыми пинцетом мелкими косточками. 2. Для маринада лук нарезаем полукольцами и кладем в сотейник. 3. Добавляем газировку и все остальные ингредиенты, кроме сельди. Доводи... Средиземноморский салат с осьминогами Ингредиенты (на 4 порции):⠀ Основа: небольшой кочан салата ромэн – 250 грамм беби-осьминоги – 400 грамм прованские травы – 1/4 ч.л. сухой чеснок – 1/4 ч.л. растительное масло – 1 ст.л. помидоры – 200 грамм отварной картофель – 200 грамм ⠀ Заправка: оливковое масло – 6 ст.л. зернистая горчица – 2 ст.л. белый винный уксус – 2 ст.л. соль – 1/4 ч.л. Приготовление: ⠀ 1. Размороженных осьминогов клад... Булочки с сосисками Ингредиенты (на 12 штук): небольшие сосиски – 12 шт. сухие быстродействующие дрожжи – 7 грамм сахар – 1 ст.л. молоко – 230 мл. сливочное масло – 50 грамм соль – 1/4 ч.л. мука – 330 грамм ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Готовим тесто. Дрожжи разводим в теплом молоке (примерно 42 градуса), добавляем сахар, перемешиваем и даем постоять до появления шапочки, около 10-15 минут. 2. Муку просеиваем с солью в большую миску. 3. Вливаем молочно-дрожжевую смесь... Итальянский чечевичный суп Ингредиенты: Чечевица — 1 стак. Морковь — 2 шт. Сельдерей стеблевой — 3 веточки Чеснок — 2–3 зубчика Лук репчатый — 1–2 шт. (в зависимости от размера) Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Перец болгарский — 1 шт. Перец чили — 1–2 ломтика Растительное масло (оливковое) — 3 ст. л. Помидор — 2 шт. Кипяток — 1 л (+1 стак., если... “Павлова” с лимонным курдом Ингредиенты: Яичный белок — 4 шт. Сахарный песок — 220 г Кукурузный крахмал — 2 ч. л. Сок лимона — 1 ч. л. Для курда: Лимон (цедра) — 1 шт. Сок лимона — 115 г Сахарный песок — 120 г Сливочное масло — 60 г Яичный желток — 4 шт. Кукурузный крахмал — 1 ст. л. На 100 г — 295 ккал Приготовление: 1. Для курда соединяем все ингредиенты в сотейнике. 2. Подогреваем до желаемой... Сырные блины с зеленью Ингредиенты на 10 шт.: Молоко — 500 мл Крупные яйца — 2 шт. Мука — 150 г Твердый сыр — 100 г Зелень — по вкусу Соль — 0,5 ч. л. Растительное масло — 1 ст. л. Подсластитель — по вкусу Приготовление: 1. Молоко слегка нагреваем. В теплое молоко добавляем яйца, соль и подсластитель. 2. Просеиваем в тесто муку и тщательно перемешиваем (венчиком или миксером). 3. Добавляем масло, тертый сыр и з... Жареный рис с креветками Ингредиенты: Соевый соус — 4 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Черный перец — по вкусу Сливочное масло — 60 г Яйца — 3 шт. Вареный рис — 500 г Маленький пучок зеленого лука — 1 шт. ⠀ Для креветок: Очищенные креветки — 200 г Мука — 110 г Кукурузный крахмал — 20 г Сушеный чеснок — ½ ч. л. Соль — 2 щепотка Масло — для фритюра Лед — 100 г ⠀&... Барбекю "Робин-бобин" Ингредиенты: Печень - 300 г Лук репчатый - 3 шт. Зелень - по вкусу Соль - по вкусу Шпик - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте печенку ломтиками, а лук почистите и нарежьте кружочками. 2. Затем посыпьте печенку солью, перцем, измельченной зеленью и уложите на кусочки шпика. 3. Его сверните трубочкой и нанижите на вертел по несколько штук. 4. Поместите в гриль. Приятного аппетита! Картошка с грибами в сметане Ингредиенты: Картофель — 8 шт. Шампиньоны — 500 г Лук репчатый — 1 шт. Мука — 1 ст. л. Оливковое масло — для жарки Сметана — 250 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Очистите картофель. Лук мелко нарежьте и перемешайте со столовой ложкой муки. 2. Картофель нарежьте тонкими кружочками. Лук обжарьте на оливковом масле. 3. Грибы порежьте на небольшие кусочки и обжарьте отдельно от лука. ... Хрустящие слойки с творогом и сливой Ингредиенты: Тесто слоёное (дрожжевое) — 1 упаковка Творог 5% — 200 г Яйцо — 2 шт. Сахар — 2 ст. л. Слива — 4-5 шт. Приготовление: 1. Тесто раскатать, разрезать на небольшие прямоугольники (подробный метод смотрите в карусели). 2. Творогом смешать с 1 яйцом и сахаром. 3. Сливу помыть, очистить от шкурки и вынуть косточку, мелко порезать. 4. На одну половину теста выложить сначала творожную массу, сверху уложить сливу и на... Хот-доги с луковыми кольцами и сыром Ингредиенты: Булочка с кунжутом — 2 шт. Сосиска — 2 шт. Сыр — 100 г Маринованный огурец — 60 г Репчатый лук — 100 г Куриное яйцо — 2 шт. Пшеничная мука — 100 г Пшеничная мука — для панировки Сметана 20% — 75 мл Соль — по вкусу Перец — по вкусу Растительное масло — для фритюра Для соуса: Майонез — 100 мл Лимон (сок и цедра) — ½ шт. Неостра... Креп Сюзетт с красными апельсинами Ингредиенты: Мука — 200 г Сахар — 110 г Яйца — 2 шт. Яичные желтки — 2 шт. Молоко — 500 мл Апельсин — 2 шт. Красный апельсин — 2–3 шт. Масло сливочное — 50 г Масло сливочное — для жарки и смазывания Соль — 1 щепотка Коньяк — 2 ст. л. Приготовление: 1. Муку просеиваем в миску, туда же отправляем соль, 50 г сахара, 2 яйца и желтки. 2. Растопить 50 г сливочного ма... Мягкое творожное печенье «Розочки» Ингредиенты: Творог — 250 г Сахар — 80 г Яйцо куриное — 1 шт. Масло сливочное — 80 г Мука — 300 г Разрыхлитель для теста — 1,5 ч. л. Соль — 1 щепотка Пудра сахарная — для посыпки, по желанию Приготовление: 1. Соединить мягкое сливочное масло, соль, сахар, яйцо. Слегка пробить массу миксером с насадкой для теста. 2. Добавить в тесто творог. Пробить миксером. 3. Соединить разрыхлитель для т... Запеканка с творогом и тыквой Ингредиенты: Для творожной начинки: Творог — 500 г Яйцо — 2 шт. Сахар — 100 г Крахмал — 2 ст. л. Мак — 25 г Для тыквенной начинки: Пюре печеной тыквы — 500 г Яйцо — 2 шт. Сахар — 80 шт. Крахмал — 2 ст. л. Цедра одного апельсина — 1 шт. Для заливки: Сметана — 100 г Пюре печеной тыквы — 100 г Сахар — 20 г Яйцо — 1 шт. Приготовление: ... ← Предыдущая Следующая → Первая 2260 2261 2262 2263 2264 2265 2266 Последняя Показаны 33931-33945 из 72858
