Статьи Заливное из судака Ингредиенты: 1 кг судака, 1 морковь, 1 луковица, 5 перепелиных яиц, 9 ч ложек желатина, 100 г консервированного горошка 100 г консервированной кукурузы, петрушка, соль, перец Приготовление: Судака очистите, выпотрошите, промойте и отделите от костей. Нарежьте филе на кусочки. Удалите все косточки. Голову и кости выложите в кастрюлю, залейте 1,5 л воды, добавьте очищенную морковь, перец горошком. Доведите до кипения, посолите и варите на слабом огне 30 ... Пирог с шоколадной пастой, маком и орехами Ингредиенты: Мука пшеничная — 3 стак. Дрожжи свежие — 25 г Молоко теплое — 200 мл Яйцо — 1 шт. Сахар — 2 ст. л. Соль — 1 щепотка Ванилин — 1 щепотка Масло сливочное — 50 г Масло растительное без запаха — 1 чайная ложка (для смазывания формы) Начинка: Мак — 100 г Сахар — 3 ст. л. Шоколадная паста — 2-3 ст. л. Орехи грецкие молотые — 2 ... Курица с яблоками в сливочном соусе Ингредиенты: Курица — 2 кг Лимон — 1 шт. Тимьян — 1 ч. л. Соль — 1 ст. л. Перец — 1 ч. л. Масло сливочное — 60 г Яблоки зеленые — 200 г Яблоки красные — 300 г Сливки молочные (20%) — 350 мл Мука — 20 г Лук репчатый — 175 г Лавровый лист — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Сахар — 70 г Вода —30 мл Приготовление: 1. Приготовить маринад для ... Сырный суп-пюре с курицей Ингредиенты: Вода — 1 л Картофель — 100 г Морковь — 60 г Лук — 60 г Сливочный сыр — 100 г Сливки 15% — 100 мл Чеснок — 2 зубчика Филе куриное — 150 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Очистите морковь, лук и картофель. Овощи вымойте и просушите, нарежьте произвольно. 2. Куриную грудку нарежьте кусочками, переложите в кастрюлю, добавьте овощи, влейте воду. Варите 30 минут, д... Ароматный плов с курицей Ингредиенты: Лук — 150 г Морковь — 500 г Филе куриных бедер — 500 г Растительное масло — для жарки Зира — ½ ч. л. Чеснок — 4 головки Рис для плова — 500 г Куркума, паприка, соль — по вкусу Приготовление: 1. Лук нарезаем полукольцами, морковь — брусочками, мясо — крупными кусками. 2. В удлиненной жаровне на раскаленном масле обжариваем лук до золотистого цвета. 3. Добавляем мясо и обжарива... Домашний майонез Ингредиенты (на банку 150 г): Куриное яйцо — 1 шт. Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Горчица — 1 ч. л. Лимонный сок — 1 ч. л. Растительное масло — 150 мл⠀ Приготовление: 1. Яйцо можно предварительно пастеризовать, если есть страх и сомнения. В ёмкость разбить яйцо, добавить все остальные ингредиенты. 2. Погрузить блендер и, не делая никаких лишних движений, просто нажать на кнопку. Взбивать до объединения и однородности. 3. Если св... Куриные ножки в тесте Ингредиенты: 1 кг куриных ножек, 1 упаковка бездрожжевого теста, 2 моркови, 200 г сыра, 250 г шампиньонов, 1 желток, соль, специи Приготовление: Куриные ножки вымыть, посолить, приправить и оставить на 1 час в холодильнике мариноваться, затем обжарить. Грибы протереть влажной тряпочкой, затем нарезать. Морковь и сыр натереть на терке. Грибы обжарить с морковью, посолить, приправить. Тесто раскатать, разрезать на квадраты. Начинку выложить на се... Картофельные пышки Ингредиенты: Картофель — 7-10 шт. Мука — 0,5-1 стак. Яйцо — 2-3 шт. Сухие дрожжи — 1 ч. л. Сахар — 1-2 ч. л. Растительное масло — для обжарки Масло сливочное — по вкусу Соль — по вкусу Молоко — по вкусу Приготовление: 1. Картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде, добавляем немного сливочного масла, горячего молока, делаем пюре. 2. Остужаем до тёплого, добавляем муку из расчёта на 1 литр пюре пр... Франкфуртский кранц Ингредиенты: Яйца — 4 шт. Сахар — 450 г Масло растительное — 200 мл Молоко — 200 мл Мука — 300 г Разрыхлитель — 10 г Ванилин — 1 г Сливки — 200 мл Сахарная пудра — 150 г Сметана — 300 г Джем (абрикосовый) — 200 г Приготовление: 1. Для его приготовления такого пирога понадобится форма в виде венка. Форму смазать сливочным или растительным маслом. 2. Яйца взбить с 250 г сахара. Масс... Кетбулар Ингредиенты: 400 г свиного фарша, 400 г говяжьего фарша, 2 желтка, 50 мл сливок, 1 луковица, соль, перец Для ягодного соуса: 200 г брусники, 1 ст ложка сахара, 1 ч ложка крахмала, соль Для сливочного соуса: 200 мл говяжьего бульона, 70 г сливочного масла, 70 мл сливок, 1 ст ложка муки, соль, перец растительное масло Приготовление: Смешать говяжий и свиной фарш, добавить желтки, посолить и поперчить, вымешива... Баноффи пай Ингредиенты: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 25 г сахара, 1 яйцо Для начинки: 1 банка вареного сгущенного молока, 5 бананов, 400 мл сливок, 1 ч ложка растворимого кофе, 1 ч ложка сахарной пудры Приготовление: Охлажденное масло порубить кубиками с мукой и сахаром в крошку, подмешать яйцо. Оставить тесто в холодильнике на 30 минут. Форму выстелите пергаментной бумагой, покрошите тесто, утрамбуйте, сделайте бортики. Сверху положите еще слой п... Торт «Муравейник» на маргарине Ингредиенты: 200 г маргарина, 200 г сметаны, 0,5 ст сахара, 0,5 ч ложки соды, погашенной уксусом, 3,5 ст муки, ванилин, соль 200 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока Приготовление: В просеянную муку добавить растопленный маргарин, сахар, сметану, соль, соду и ванилин. Пропустить тесто через мясорубку, выложить получившиеся «макароны» на противень Выпекать в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Сгущенку сварить и остуди... Вяленая свинина Ингредиенты: 2 кг мякоти свинины, 300 мл яблочного уксуса, 5 зубчиков чеснока, 2 веточки розмарина, морская соль Для посыпки: 1 ст ложка морской соли, 1 ч ложка сухого чеснока, 7 горошин душистого перца, 2 ч ложки паприки, 1 ч ложка кориандра, 1 ч ложка тмина, 1 ч ложка черного перца, 0,5 ч ложки перца чили, 5 лавровых листов, звездочка бадьяна Приготовление: Мясо вымыть, обсушить и натереть солью, поставить на 3 дня в к... Холодец из куриных потрошков Ингредиенты: 1,5 кг куриных потрошков, 1 головка чеснока, 1 лавровый лист, соль, перец Приготовление: Обработайте потрошки: головы ошпарьте, снимите кожу, удалите перья, глаза и клювы. Лапки ошпарьте и снимите кожу, срежьте когти. Желудки разрежьте, удалите все пленки. Все тщательно промыть, залить холодной водой в соотношении 2 части воды на 1 част потрошков. Варите на медленном огне около 3 часов, следя, чтобы бульон едва побулькивал. Достаньте потрошки из бульо... Закусочные профитроли с сельдью Ингредиенты: 120 мл молока, 100 г сливочного масла, 150 г муки, 4 яйца, соль Для начинки: 200 г филе соленой сельди, 200 г отварной моркови, 150 г плавленого сыра, 150 г сливочного масла Приготовление: В небольшую кастрюлю влить молоко, разбавить таким же количеством воды, положить масло, соль. Вскипятить, всыпать муку, интенсивно перемешивая до однородного плотного теста. Остудить, по одно... ← Предыдущая Следующая → Первая 1565 1566 1567 1568 1569 1570 1571 Последняя Показаны 23506-23520 из 72880
