Статьи Картофельный суп-пюре с сухариками Ингредиенты: 700 г картофеля, 2 луковицы, 500 мл сливок жирностью 20%, сливочное масло, соль, перец, 250 г бородинского хлеба, 4 зубчика чеснока, 1 ст ложка сливочного масла, 3 ст ложки растительного масла Приготовление: Для сухариков срежьте с хлеба корки, нарежьте мякиш кубиками со стороной 2 см. Взбейте смесь из растопленного сливочного и растительного масла с измельченным чесноком блендером до однородности. Выложите сухарики на противень в один сло... Рождественский фруктовый кекс Ингредиенты:⠀ Чернослив, мелко нарезать — 350 г Изюм (два вида) — 400 г Тёмный ром — 100 мл Сливочное масло —200 г Тёмный сахар Мусковадо — 200 г Мёд —200 г Сок и цедра апельсинов — 2 шт. Специи (корица, мускатный орех и т. д.) — 1 ч. л. Какао — 2 ст. л. Яйца — 3 шт. Мука — 150 г Молотый миндаль или миндальная мука — 75 г Сода — 0,5 ч. л. Разрыхлитель — 0,5 ч. л. ... Мини-оладьи со сливочным сыром, лимоном и розмарином и икрой Ингредиенты:⠀ Для оладий: Мука — 280 г Кефир — 250 мл Сода — ½ ч. л. Сахар — 2 ст. л. Соль — щепотка Масло для жарки ⠀ Для начинки: ⠀ Сливочный сыр — 1 упаковка Лимон — ⅓ шт. Свежий розмарин — жменя Красная икра ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Соединяем в миске кефир, сахар, соль и соду. Все перемешиваем и просеиваем муку. Тесто должно получиться достаточно густым, не слишком быстро стекать с ложк... Куриные шашлычки в беконе Ингредиенты: Филе куриное — 450 г Бекон — 150 г Специи — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Сметана — 5 ст. л. Приготовление: 1. Филе куриной грудки помыть и нарезать средними кубиками. Сделать соус. Смешать сметану, специи, соль и перец. 2. Замариновать мясо в соусе и поставить на 1 час в холодильник. 3. Насадить кусочки мяса на шпажки, пропуская между ними полоски бекона. 4. Выложить шашлычки на противень и запекать в пр... Пирожки с картофелем и мясом Ингредиенты: Для начинки: Картофель — 8 шт. Свиной фарш — 200 г Соль — по вкусу Молотый черный перец — по вкусу Яичный желток — 1 шт. Семена льна — 2 ч. л. Для теста: Мука — 4 стак. Теплая вода — 1,5 стак. Соль — по вкусу Сахар — 2 ст. л. Дрожжи свежие — 50 г Масло растительное — 100 мл Приготовление: 1. Для теста в теплую воду добавить 2 ст. л. сахара, 2... Пирог «Дамский каприз» Ингредиенты: Яйца — 8 шт. Сахар для теста — 1 стак. Сахар для белков — 1 стак. Сливочное масло — 250 г Мука — 8 ст. л. Яблоки — 3 шт. Сода — по вкусу Уксус — для гашения соды Приготовление: 1. Желтки растираем с сахарным песком. Добавляем размягченное сливочное масло, муку и соду гашеную уксусом. Все ингредиенты взбиваем до однородной массы. Получившуюся массу выкладываем в смазанную сливочным маслом форму для... Польпетте с цукини и рикоттой Ингредиенты: Цукини — 2 шт. Рикотта — 150 г Пармезан — 50 г Сухарики — 50 г Сухарики для панировки — 70 г Яйцо — 1 шт. Петрушка — 1 веточка Масло растительное — 10 ст. л. Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Приготовление: 1. Помыть цукини и натереть на крупной терке. Хорошо отжать, чтобы избавиться от лишней жидкости. Добавить яйцо и тертый сыр. Все хорошо перемешать. 2. Добавить рикотт... Полезное печенье Ингредиенты: Мука цельнозерновая — 250 г Масло оливковое — 50 мл Мед — 80 г Яйцо — 1 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. Приготовление: 1. При желании можно посыпать готовое печенье коричневым сахаром! В большой чаше соединить муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать ложкой. 2. Сделать углубление в мучной смеси и добавить яйцо, мед и оливковое масло. Замесить тесто. Обязательно поставить тесто в холодильник на 15 минут. 3. Слегка влажными руками сфор... Куриные крылышки в хрустящем кляре Ингредиенты на 4 порции: Куриные крылышки — 16-20 шт. Для льезона: Яйца — 2 шт. Молоко — 30 мл Столовая горчица — 1 ст. л. Панировка: Пшеничная мука — 160 г Соль — 1 ч. л. Черный молотый перец — 1 ч. л. Сухой чеснок в порошке — 1 ч. л. Приготовление: 1. Крылья разрезаем на фаланги, первые фаланги выбрасываем или оставляем для бульона. Солим крылья. 2. Для льезона взбиваем вилкой яйца с молоко... Салат «Селедка под шубой» в виде рулета Ингредиенты: 2 слабосоленые сельди, 3 картофелины, 2 моркови, 3 яйца, 2 свеклы, 1 плавленный сырок, 1 луковица, 150 г майонеза, 15 г желатина, 50 мл воды Приготовление: Картошку, морковь, свеклу и яйца отварить. Селедку почистить. Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить набухать на 40 минут. Разбухший желатин поставить на огонь и нагреть до растворения, но не доводить до кипения. Смешать желатин с майонезом. Пищевую пленку сложить... Рулет из кабачка Ингредиенты: 1 кабачок, 1 помидор, 70 г сыра, соль, перец, растительное масло, мука Для соуса: 4 ст ложки майонеза, 1 ч ложка быстрорастворимого желатина, 4 ст ложки холодной воды, чеснок, базилик Приготовление: 1. Кабачок очистить и нарезать тонкими пластинами, их понадобится 10 шт, посолить. Помидор залить кипятком на 1 минуту. Снять кожуру и нарезать кусочками. 2. Кабачки запанировать в муке с двух сторон и обжарить до мягкости.... Салат «Все довольны» с говядиной, красной фасолью и горошком Ингредиенты: 250 г обжаренной говядины, 1 ст моркови по-корейски, 1 помидор, 1 болгарский перец, 1 банка консервированной красной фасоли, 1 банка консервированного горошка, зелень Для соуса: 2 ст ложки соевого соуса, 2 ст ложки оливкового масла, 3 капли табаско Приготовление: 1. Говядину нарезать соломкой. 2. Помидор вымыть и нарезать дольками. Перец очистить от плодоножки и семян, нарезать тонкими полосками. 3. Зелень вымыть, высушить и порубит... Праздничные бутерброды с сельдью и яблоком на бородинском хлебе Ингредиенты: буханка бородинского хлеба, 3 ст ложки растительного масла, 2 красные луковицы, зеленый лук, 1 филе сельди, 1 красное яблоко, лимонный сок, 120 г майонеза, 10 перепелиных яиц, соль, перец Приготовление: 1. С хлеба срезать корочку, мякиш нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть их водой и маслом, чтобы хлеб стал пластичным. 2. Положить каждый кусочек в формочку для тарталеток и придать форму корзиночек. Выпекать 7 минут при температуре ... Салат «Оливье» с креветками Ингредиенты: 300 г телячьего языка, 4 вареных яйца, 20 креветок, 2 огурца, 200 г салата, 100 г каперсов, 100 г маринованного лука, 2 моркови, 3 картофелины, 3 ст ложки майонеза Приготовление: 1. Язык, креветки, картофель и морковь сварить, остудить и нарезать мелкими кубиками. 2. Нарежьте огурцы, лук, яйца и каперсы. 3. Листья салата порвите на кусочки. 4. Все перемешайте, добавьте майонез, дайте немного постоять и подавайте. При... Террин из утки с фисташками Ингредиенты: 4 филе утиной грудки, 50 г шпика, 100 мл сливок, 1 яйцо, 15 г муки, 1 луковица, 2 ст ложки коньяка, 100 г фисташек, 1 яблоко, 2 ломтика бекона, 1 ст ложка сливочного масла, розмарин, можжевельник, соль, перец Приготовление: 1. Утиное филе промойте, срежьте жир. Одну грудку нарежьте мелкими кубиками, выложите в миску, посыпьте розмарином, солью, влейте коньяк, накройте и оставьте на 30 минут. 2. Яблоко, лук и бекон ме... ← Предыдущая Следующая → Первая 1528 1529 1530 1531 1532 1533 1534 Последняя Показаны 22951-22965 из 72880
