Статьи Запеченный лосось Ингредиенты: Масло сливочное — 100 г Соль — 1 ч. л. Цедра лимона — 1 шт. Свежая петрушка — 1 ст. л. Свежий укроп — 1 ст. л. Чеснок, измельчить — 1 зубчик Белый перец — 1 щепотка Филе лосося — 4 шт. (по 150 г каждое) Приготовление: 1. Масло растопить и смешать с травами, цедрой и чесноком. Посолить и поперчить. 2. Филе выложить на подготовленный противень. Промазать с помощью кисти пряным маслом. ... Скумбрия с острым кускусом Ингредиенты: Скумбрия филе — 4 шт. Кускус — 150 г Лайм — 1 шт. Лайм (для подачи) — 1 шт. Зеленый лук — 1 небольшой пучок Кинза — 1 небольшой пучок Бульон куриный или овощной (или кипяток) — 350 мл Масло оливковое — 3 ст. л. Харисса — по вкусу Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Приготовление: 1. С лайма снять цедру и выжать сок. Филе скумбрии сбрызнуть соком лайм... Семга в сливочном соусе с овощами Ингредиенты: Стейки из семги — 2 шт. Тимьян — опционально Растительное масло — опционально Репчатый лук — 1 шт. Сахар — 0,5 ч. л. Белое сухое вино — 0,5 стак. или по вкусу Сливки 20% — 1 стак. Сок лимона — 1 ст. л. Замороженный горошек — 1 горсть Молодой цукини — 1,5 шт. Дольки лимона — для подачи Петрушка — для подачи Соль — по вкусу Свежемолотый перец — по вк... Салат «Летний» Ингредиенты: Кукуруза вареная — 80 г Капуста — 120 г Огурец — 1 шт. Укроп — 1 пучок Майонез — 1 ст. л. Соль — по вкусу Приготовление: 1. Капусту, огурцы и зелень вымойте. Дайте хорошо стечь воде. Заранее отварите кукурузу и снимите зерна. 2. Огурцы порежьте кубиками или соломкой. 3. Капусту порежьте произвольно. 4. Порубите побольше зелени. 5. Соберите все продукты в салатник. 6. Посолите, добавьте в салат майонез. 7. Перемешай... Салат с брокколи и курицей Ингредиенты: Куриное филе — 200 г Брокколи — 150 г Помидор — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Майонез — по вкусу (можно без него или заменить сметаной) Орегано — 1–2 щепотки Листья салата — 1 пучок Соль — по вкусу Масло растительное — 1 ст. л. Приготовление: 1. Приготовьте продукты для салата. Куриное филе вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Вымойте листья салата и помидор, очистите чеснок. 2. Посолите ку... Шоколадные французские меренги Ингредиенты: Яичный белок — 83-85 г Сахар песок (мелкий) — 140 г Какао — 5 ч. л. Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Чтобы меренги получились устойчивыми (не опадали), нужно взять чистую сухую посуду. Осторожно отделить белки от желтков, главное - чтобы желток не попал в белки, иначе белки не собьются. Белки очень капризны и совершенно не любят жира. 2. Начинать взбивать белки с щепоткой соли нужно миксером на маленькой скорости, постепенно увелич... Кукурузно-лимонное печенье Ингредиенты: Мука кукурузная — 2 стак. Сахар — 1 стак. Лимон — 1 шт. Тимьян (свежий) — 1 ст. л. Сода — 0,5 ч. л. Перец черный молотый — 1 ч. л. (опционально) Масло оливковое ("экстра вирджин") — 0,5 стак. Сметана — 3 ст. л. Приготовление: 1. Лимон тщательно помыть щеткой, снять цедру с помощью терки и выжать сок. 2. Духовку включить нагреваться заранее. До 180 °С. Смешать муку, сахар, соду, черный молотый пере... Томатный суп с фаршем Ингредиенты: Фарш — 450 г Вода — 1,2 л Помидоры в собственном соку — 400 г Томатная паста — 70 г Яблоко — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Картофель — 4 шт. Соль — по вкусу Сахар — 1 ст. л. Карри — 1 ч. л. Молотый имбирь — 1 ч. л. Чеснок — 3 зубчика Растительное масло — 1 ст. л. Приготовление: 1. Мясной фарш обжарить на сухой сковороде до готовности. Готовый фарш пере... Булочки с нежной рикоттой и сухофруктами Ингредиенты: Сухофрукты — 1 горсть Рикотта — 300 г Кукурузный крахмал — 1 ст. л. Сахарная пудра — по вкусу Яичный желток — 2 шт. Сдобное дрожжевое тесто — 650 г Яйцо — 1 шт. Приготовление: 1. Сухофрукты заливаем кипятком. 2. Оставляем на 7 минут, процеживаем и даем обсохнуть. 3. Рикотту смешиваем с пудрой и крахмалом. 4. Добавляем желтки и перемешиваем. 5. Тесто делим на равные части. 6. Раскатываем в лепешки и добавля... Треска с томатами, чесноком и песто Ингредиенты: Филе трески — 400 г Чеснок — 1–2 зубчика Помидоры черри — 1 горсть Песто — 1 ст. л. Белое вино — 250 мл Оливковое масло — опционально Соль — по вкусу Перец — по вкусу Сахар — по вкусу Приготовление: 1. Зубчик чеснока мелко порезать и подогреть с ложкой оливкового масла на сковороде, туда же отправить помидорки черри (мороженые или свежие, можно обычные или просто пассату), обжарить минут... Азиатский салат с лапшой и овощами Салат с рисовой лапшой, свежим огурчиком и перцем чили пробудит в вас сильную и искреннюю любовь к азиатской кухне. Ингредиенты: Рисовая лапша — 100 г Морковь — ½ шт. Соевый соус — 2-3 ст. л. Сладкий перец — 1 шт. Лайм (сок) — ½ шт. Огурец — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Сахар — ¾ ч. л. Чили — по вкусу Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Морковь, огурец и сладкий перец нарезаем тонкой соломкой.... Куриные рулетики со сливочным сыром, маринованным огурчиком и зеленью в беконе Ингредиенты: Куриное филе — 2 шт. Сливочный сыр — 200 г Маринованные огурцы — 2–3 шт. Зелень петрушки — 2-3 веточки Бекон сырокопченый в ломтиках — 6 шт. Приготовление: 1. Куриное филе вымыть, обсушить, положить на доску и с помощью острого ножа разрезать каждый вдоль на 3 плоских части. 2. Сливочный сыр смешать с мелконарезанными огурцами и петрушкой. 3. Каждый ломтик куриного филе (всего получается 6 шт.) смазать сырной начинкой и сверну... Рождественское печенье с M&M's и шоколадными крошками Ингредиенты: Мука — 250 г Сливочное масло — 200 г Яйцо — 1 шт. Желток — 1 шт. Сахар — 100 г Сода — ½ ч. л. Корица — 1 ч. л. Шоколад — ½ плитки М&М's — 1 пачка Приготовление: 1. Объединить в миске муку, соду и корицу. 2. В отдельной ёмкости смешать масло, сахар, яйцо и желток. Взбить до однородности. 3. Добавить мучную смесь в масленую. Добавляем измельчённый шоколад. 4. Замесить тесто и убрать в ... Курица в кефире Ингредиенты: Бедра куриные — 600 г Картофель — 6 шт. Черри — 6 шт. Кефир — 200 мл Чеснок — 3 зубчика Соль — 1 г Перец (смесь) — 1 г Базилик — 1 г Прованские травы — по вкусу Приготовление: 1. В кефир выдавить через пресс чеснок, добавить специи, соль, перец и замариновать филе бедра на 30 минут. 2. Картофель нарезать ломтиками, уложить в противень, полить оливковым маслом, посыпать приправами, солью,... Хворост Ингредиенты: Яйца — 4 шт. Сметана — 400 г Соль — по вкусу Мука — 750 г Масло растительное — 500 мл Сахарная пудра — 100-200 г Приготовление: 1. Хорошо перемешать яйца, сметану, соль и муку. Тонко раскатать тесто, нарезать его тоненькими полосками и сделать из них бантики. 2. Хворост опустить в кипящее масло и жарить до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, затем переложить на блюдо и посыпа... ← Предыдущая Следующая → Первая 1519 1520 1521 1522 1523 1524 1525 Последняя Показаны 22816-22830 из 74330
