Статьи Салат «Оливье» с колбасой и яблоком Ингредиенты: 200 г куриного филе, 150 г вареной колбасы, 4 картофелины, 2 моркови, 2 яблока, 4 соленых огурца, 1 луковица, 200 г горошка зеленого, 3 яйца, 150 г майонеза, соль, перец Приготовление: Картофель и морковь вымойте с овощной щеткой и отварите в мундире 20-25 минут. Охладите и нарежьте кубиками. Луковицу очистите и измельчите. Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите, а затем нарежьте кубиками. Огурцы и колбасу нарежьте кубиками. ... Салат «Советский оливье» Ингредиенты: 300 г вареной колбасы, 2 моркови, 3 картофелины, 3 яиц, 1 луковица, 1 маринованный огурец, 1 банка консервированного горошка, майонез, соль Приготовление: Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать кубиками. Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и нарезать кубиками. Морковь вымыть, отварить, очистить и тоже нарезать кубиками. Луковицу очистить, мелко нарезать и ошпарить. Огурец сполоснуть и нарезать кубиками. Колбасу ... Салат «Зимний» с хурмой Ингредиенты: 1 хурма, 2 помидора, 0,5 красной луковицы, листья салатные, кедровые орехи, Для заправки: 1 ч ложка сока лимона, 3/4 ч ложки жидкого меда, 1,5 ст ложки оливкового масла, соль, специи Приготовление: Салатные листья вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Порвать на кусочки. Помидоры вымыть и нарезать одинаковыми дольками. Хурму вымыть, нарезать дольками, удалить косточки. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, нареза... Запеченная фаршированная хурма Ингредиенты: 2 хурмы, 2 ст ложки вареного риса, 100 г утиной грудки с кожей, 1 луковица, оливковое масло, соль Приготовление: Утиную грудку нарезать тонкими пластинами. Хурму вымыть, отрезать верхушки. Вынуть сердцевину из хурмы ложкой и сделать бочонки. Утиную грудку обжарить с нарезанным полукольцами луком. Половину мякоти хурмы нарезать, добавить к утке, посолить, убавить огонь на минимум, закрыть крышкой и готовить 3 минуты. Добавить рис и перемешать. ... Террин из утки с фисташками Ингредиенты: 4 филе утиной грудки, 50 г шпика, 100 мл сливок, 1 яйцо, 15 г муки, 1 луковица, 2 ст ложки коньяка, 100 г фисташек, 1 яблоко, 2 ломтика бекона, 1 ст ложка сливочного масла, розмарин, можжевельник, соль, перец Приготовление: 1. Утиное филе промойте, срежьте жир. Одну грудку нарежьте мелкими кубиками, выложите в миску, посыпьте розмарином, солью, влейте коньяк, накройте и оставьте на 30 минут. 2. Яблоко, лук и бекон ме... Холодец из трех видов мяса Ингредиенты: 3 свиные рульки, 700 г говядины на косточке, 2 куриные грудки, 2 моркови, 1 луковица, 2 ст ложки сушеных трав, 1 ст ложка желатина, 2 ст ложки сушеного корня петрушки, соль,перец, консервированный горошек, вареные яйца Приготовление: В большую эмалированную кастрюлю выложите промытые рульки, говядину и куриные грудки. Доведите до кипения и удалите пену. Варите на среднем огне 3-4 часа. За час до окончания варки добавьте лук, морко... Штоллен с ромом Ингредиенты: 300 г муки, 160 г сахара, 180 г сливочного масла, 4 яйца, 8 г разрыхлителя, 200 г цукатов, 100 г изюма, 150 г рома, апельсиновая цедра Приготовление: Цукаты и изюм промыть, обсушить, залить ромом и поставить в холодильник на сутки. Цукаты и изюм выложить на сито, чтобы стекла жидкость. Сухофрукты обсушить при помощи бумажного полотенца. Затем обвалять со всех строн в муке, чтобы не осели в тесте. Размягченное сливочное масло комнатной темп... Тарталетки с курицей Ингредиенты: 20 готовых тараталеток, 250 г куриного филе, 250 г шампиньонов, 50 г сыра, 1 луковица, 50 мл сливок, 30 мл растительного масла, соль, перец Приготовление: Куриное филе, луковицу и грибы нарежьте мелкими кубиками. На сковороде разогрейте растительное масло и жарьте подготовленные ингредиенты около 15-20 минут. Влейте сливки и тушите еще 2-3 минуты на маленьком огне. В каждую тарталетку выложите подготовленную горячую начинку, сверху равномерно... Салат с курицей под свекольной шубкой Ингредиенты: 6 картофелин, 3 маринованных огурца, 1 копченый куриный окорочок, 1 луковица, 2 моркови, 1 вареная свекла, 3 зубчика чеснока, майонез, соль, перец, 3 ст ложки уксуса, 1 ст ложка сахара Приготовление: Лук очистить и мелко нарезать. Уксус смешать с 0,5 ст воды и замариновать лук. Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на средней терке. Маринованные огурцы вымыть и нарезать соломкой. Копченую курицу нарезать мале... Форель с картофельным дюшесом Ингредиенты: 350 г форели, 5 вареных картофелин, 150 мл белого вина, 1 яйцо, сливочное масло, 3 мандарина, растительное масло, 0,5 ч ложки куркумы, соль, мускатный орех Приготовление: Рыбу очистить, припустить под крышкой на растительном масле и сливочном масле. Картофель натрите, добавьте желток, соль, мускатный орех и немного растительного масла. Перемешайте. Выложите в кондитерский мешок и отсадите на противень в виде розочек. Смажьте белком. Запе... Рождественский кекс с бананом, корицей и медом Ингредиенты: 200 г коричневого сахара, 175 г сливочного масла, 3 яйца, 2 банана, 5 ст ложек меда, 8 г разрыхлителя, 230 г муки, соль, 2 ч ложки корицы, 0,5 ст грецких орехов мед и сахарная пудра Приготовление: Сливочное масло предварительно размягчить при комнатной температуре, затем масло взбить с сахаром до пышной массы. По одному вбить яйца, продолжая взбивать. Бананы очистить и размять вилкой. Мед предварительно растопить, оставить 2-3 ч лодк... Запеченный картофель с икрой Ингредиенты: 500 картофеля, 100 г сметаны, 80 г красной икры, соль, перец, зелень Приготовление: Картофель тщательно вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем. Каждую картофелину плотно завернуть в фольгу. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. Картофель в фольге выложить на противень. Запекать в течение 30-35 минут. Готовый картофель остудить, фольгу развернуть, разрезать на 2 части. Сметану посолить по вкусу. Зелень вымыть, обсушить бумажны... Запеченная свиная корейка в маринаде из лимона и розмарина Ингредиенты: Корейка свиная без кости — 1 кг Веточки розмарина — 5 шт. Горошины черного перца — 1 ст. л. Лимон — 2 шт. Оливковое масло — 150 мл Чеснок — 5 зубчиков Соль — по вкусу Шафран имеретинский — 1 щепотка Приготовление: 1. Лимон нарезать крупными дольками.Сложить в миску, добавить веточки розмарина. Хорошо размять руками. Добавить раздавленный ножом чеснок, оливковое масло, шафран, перец и соль. Перемеш... 1 Сливочно-маковый рулет Ингредиенты: Тесто (готовое, бездрожжевое) — 500 г Мак — 50 г Сахар — 50 г Масло сливочное — 50 г Приготовление: 1. Проварить мак в кипящей воде, постоянно добавляя ее при выпаривании, в течении часа на небольшом огне до полного исчезновения влаги. Снять с огня, слегка остудить и добавить сахар и масло. Размешать. 2. На раскатанное тесто расположить маковую начинку, оставляя достаточное место с края. Осторожно свернуть рулетом, чуть защипывая образу... Бастурма Ингредиенты: 1 кг говяжьей вырезки, 1 ст соли, 1/3 пажитника, 300 мл воды, 40 г паприки, 8 зубчиков чеснока, острый перец, черный перец Приготовление: Говядину хорошо промойте, обсушите и наколите вилкой, уложите в контейнер и обсыпьте со всех сторон солью. Поставьте в холодильник на 2 дня, затем подержите в проточной воде 15 минут и промокните полотенцем. Заверните мясо в ткань, положите на доску, придавите грузом и оставьте на 2 дня. Затем с одного края... ← Предыдущая Следующая → Первая 1516 1517 1518 1519 1520 1521 1522 Последняя Показаны 22771-22785 из 72918
