Статьи Шашлычки из семги Ингредиенты: филе семги - 500 г соевый соус - по вкусу семена кунжута - по вкусу Приготовление: 1. Нарежьте филе семги кубиками со стороной 2 см. Нанижите на шпажки. Если шпажки деревянные, предварительно замочите их в воде на 1 ч. 2. Разогрейте духовку до температуры 180 °C. Застелите противень бумагой для выпечки. 3. Налейте на большую плоскую тарелку примерно 2 ст. л. соевого соуса. В другую тарелку насыпьте кунжут. 4. Положите шпажку с рыбой в соевый соус и обмакни... Лаваш в домашних условиях Ингредиенты: 4 стакана муки (объем стакана - 250 мл) 1,3 стакана воды 1 столовую ложку водки (можно и без водки) 1 куриное яйцо 2 ст. ложки растительного масла 1 чайную ложку соли Приготовление: 1. Вскипятить воду с солью и маслом и немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, дать остыть. Заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным. 2. Добавить яйцо и водку (можно без водки, но, по-моему, с водкой лучше), перемешать (яйцо и масло повышает ... Карамель из яблочного сидра Ингредиенты: 2 стакана яблочного сидра 1 стакан сливок для взбивания 1 ч.л. молотой корицы щепотка мускатного ореха 1/4 ч.л. молотой гвоздики 1,5 стакана сахара 1/3 стакана инвертного сиропа 75 г сливочного масла Приготовление: 1. Сидр наливаем в сотейник и варим на среднем огне в течении 20 минут пока он не уварится на 2/3. За варкой нужно постоянно следить и помешивать. По готовности оставляем остывать. 2. Соединяем в сотейнике оставшиеся сливки, специи и уваренный сидр.... Сальса по-мексикански Ингредиенты: 450 гр очищенных от кожицы и семян помидоров 1 луковица 3 измельченных зубка чеснока 1 измельченный пучок кинзы 2 горьких перца 1 зеленый сладкий перец 2 ст. ложки (30 мл) лимонного сока 1/2 ч. ложки соли Приготовление: Эта приправа мексиканской кухни очень похожа на аджику. Измельчить помидоры. Порубить лук. Положить помидоры, лук в отдельную посуду вместе с чесноком и кинзой. Мелко нарезать горький перец. Смешать его с помидорами. Удалить семена... Австрийский райндлинг Ингредиенты: масло сливочное - 100 г коричневый сахар - 3 ст. л. мука пшеничная - 500 г дрожжи свежие - 20 г соль - по вкусу яйца - 1 шт. молоко - 250 мл анис молотый - 0,5 ч. л. для начинки: масло сливочное - 50 г финики (без косточек) - 50 г грецкие орехи - 50 г изюм - 50 г корица молотая - 1 ч. л. коньяк (или бренди) - 2 ст. л. сахар - 0,5 стакана Приготовление: 1. Изюм и измельченные финики залить коньяком на 1 ч .2. Дрожжи растереть с сахаром и рас... Брынза в домашних условиях Очень быстрый и легкий способ приготовления вкусной домашней брынзы. Приготовление: Закипятить 2 литра молока с 2 столовыми ложками соли. В молоко влить взбитые 6 яиц с 400 грамм сметаны, 200 гр. кефира. Не уменьшая огня варить минут 5, постоянно мешая венчиком. Доводим до кипения.Молоко сворачивается и отделяется сыворотка. Выливаем в дуршлаг на 4 слоя марли, даем стечь сыворотке, ставим под пресс на 2-3 часа. Выход примерно 1 кг. Чем жирнее сметана, тем жирнее сыр. Выход ... 1 Рыбный пирог Ингредиенты: мука - 2 ст. л. филе трески или хека - 500 г молоко - 600 мл тертый сыр - 100 г молотая паприка - 1 ч. л. картофель - 1 кг рубленая зелень петрушки - 2 ст. л. сливочное масло - 4 ст. л. Приготовление: 1. Рыбу выложить в жаропрочную посуду, залить молоком, посыпать солью и перцем. Поместить в духовку, нагретую до температуры 190 °C, на 15 мин. 2. Молоко процедить. Рыбу разобрать на хлопья. 3. Картофель очистить, разрезать на четвертинки, отварить до готов... Сливочный рис с карамелизованными фруктами Рисовый пудинг – отличное блюдо для ленивого завтрака или сытного полдника. Хотя и на десерт он тоже подойдет, только подайте порции поменьше. Ингредиенты: отваренный рис - 2 стакана сливки - 500 мл яичные желтки - 3 шт. сахар - 100 г для карамелизованных фруктов: сливочное масло - 80 г сахар - 150 г кисло-сладкие яблоки - 1 шт. груши - 1 шт. бананы - 2 шт. клюква - 100 г палочки корицы - 1 шт. звездочки бадьяна - 2 шт. кардамон - по вкусу Приготовление: 1. См... Антрекот из говядины Антрекот. Это слово французского происхождения, означает «межреберная часть мякоти». В настоящее время антрекот готовят из мякоти говядины. Ингредиенты: 700 гр говядины 4 ст. ложки жира соль, черный молотый перец Приготовление: Из толстого или тонкого края говядины нарезать порционные куски (по одному куску на порцию) толщиной 15—20 мм, отбить, посыпать солью, перцем и на сковороде с разогретым жиром обжарить с обеих сторон до готовности. При подаче полить мясным соком. Гарнир... Фриттата с колбасой Ингредиенты: сосиски или колбаса - 300 г яйца - 6 шт. сыр - 150 г масло (для обжаривания) - 1 ст. л. соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Разогреваем духовку до температуры 180 °C. 2. В сковороде обжариваем колбасу с 1 ст. ложкой масла (по желанию). 3. Отдельно в чашке взбиваем яйца, добавляем молоко, соль и перец, вливаем в сковороду, посыпаем тертым сыром. 4. Ставим в духовку на 10-12 минут и печем до золотистого цвета. 5. Для сервировки отлично подойдет ... Овощной пирог с грибами Ингредиенты: для теста: масло сливочное - 50 г яйца - 1 шт. холодная вода - 3 ст. л. мука - 200 г для начинки: грибы - 400 г цветная капуста - 400 г помидоры - 2 шт. лук - 100 г соль - по вкусу растительное масло - по вкусу для заливки: сливки - 200 мл яйца - 2 шт. сыр - 50 г Приготовление: 1. Масло перемешаем с яйцом, добавим воду, соль и муку, замесим тесто, завернем его в пищевую пленку и уберем в холодильник на полчаса. 2. Тем временем зай... Торт "Спартак" Замечательный торт "Спартак". Попробуйте приготовить! Для теста: 400 г муки 100 г меда 50 г сливочного масла 1 яйцо 200 г сахара 70 мл молока 20 г какао-порошка 1 ч. ложка соды Для крема: 650 мл молока 1 яйцо 2 яичных желтка 150 г сахара 250 г сливочного масла 30 г муки 10 г крахмала ванильный сахар Для глазури: 100 г шоколада 60 г сливочного масла Для безе: ... Свекольный хумус Ингредиенты: свекла - 500 гр тахини - 2 столовые ложки сок лимонный - 5 столовых ложек чеснок - 1 зубчик лимонная цедра - 1 столовая ложка кумин (зира) молотый - 1 столовая ложка соль по вкусу Приготовление: 1. Свеклу отварить до мягкости. 2. Очистить готовую свеклу от кожицы и корней, измельчить до однородности в комбайне или блендером. 3. Добавить тахини или измельченный в муку (это лучше делать в кофемолке или ступкой) кунжут, сок, зубчик чеснока порубленный, цедру,... Салат с черемшой и зерненым творогом Ингредиенты: черемша - по вкусу редис - 7 шт. перец сладкий - 1 шт. масло оливковое - 3 ст. л. сок лимонный - 1 ст. л. соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу огурцы - 1 шт. зерненый творог - 4 ст. л. Приготовление: 1. Промойте черемшу и нарежьте острым ножом: листья – крупно, а стебли – мелко-мелко. Добавьте редис, нарезанный осьмушками, огурец – дольками, а перец – кубиками. 2. Приготовьте заправку, смешав растительное масло с лимонным соком, от души приправьте ... Индейка с салатом в лаваше Ингредиенты: лаваш армянский - 1 шт. филе индейки - 2 шт. лук красный - 1/4 шт. помидоры - 1 шт. огурцы - 1/2 шт. коричневая горчица - 1 ч. л. салат айсберг - по вкусу Приготовление: 1. Тонко нарезать индейку и обжарить ее на сухой сковороде. 2. Лаваш разрезать на квадраты 20х20 см. Намазать лаваш горчицей и выложить кусочки индейки. Затем поместить салат. На салат выложить нарезанный кружочками помидор, огурец и лук. 3. Все это аккуратно свернуть в рулет и разрезать ... ← Предыдущая Следующая → Первая 1484 1485 1486 1487 1488 1489 1490 Последняя Показаны 22291-22305 из 64422