​Кролик тушеный с овощами в сметане

Ингредиенты:

• Тушка кролика- 600 г
• Сметана-1 стакан
• Картофель-4 шт
• Морковь- 1 шт
• Лук-1 шт
• Растительное масло
• Соль перец по вкусу

Приготовление:

1. Тушку кролика разрезать на порционные куски.

2. Почистить картофель, лук, морковь. Лук нашинковать полукольцами, морковь кружочками или полукружочками, картофель нарезать на крупные ломтики.

3. Лук и морковь обжарить на сковороде. Переложить в кастрюлю с толстым дном.

4. Кролика посолить и обжарить на сковороде до румяной корочки. Выложить на лук с морковью. Картофель положить на мясо.

5. Вылить на картофель сметану и залить горячей водой так, чтобы она почти покрывала картошку. Довести воду до кипения и тушить кролика с овощами примерно 30 минут. 

6. Тушеный в сметане кролик готов.

Приятного аппетита!