Статьи Шоколадный мусс. Сегодня я хочу предложить вам рецепт шоколадного мусса - десерта, который может занять достойное место на вашем праздничном столе. В приготовлении нет ничего особо сложного - главное хорошо взбить белки и затем предельно аккуратно вмешать их в шоколадную смесь. Если вы любите насыщенный шоколадный вкус, подавайте этот десерт сам по себе или посыпав какао-порошком. Но лично мне больше нравится вариант со взбитыми сливками сверху - они хорошо оттеняю вкус шоколада. Вам потребуется: 100 г темного шоколада 3... Идеальный кетчуп Что нужно: Помидоры - 2,5 кг., Перец болгарский красный - 0,5 кг., Перец-чили - 2-3 шт., Чеснок - 4 зуб., Лук репчатый - 1 шт., Паприка копченая - 1 ст.л., Горчица - 1 ст.л., Корица палочка - 1 шт., Гвоздика - 5-6 шт., Душистый перец - 5-6 горошин, Сахар коричневый - 1,5 ст.л., Сахар-песок - 1,5 ст.л., Соль - 1 ст.л., Уксус 9% - 50 мл. Как делать: 1. Помидоры, перцы и репчатый лук порезать на 4 части, положить в чашу кухонного комбайна с насадкой нож, добавить к ним чеснок и перчик-чили, и пробить всё до ... Пирог Соты Ингредиенты на тесто: Теплая вода — 300 мл Дрожжи сухие — 7 г Майонез — 3 ст. л. Яйца — 3 шт. Сахар — 1,5 ст. л. Пищевая сода — 1 ч. л. Мука — 800 г Растительное масло — 2 ст. л. Соль — 1 ч. л. на начинку: Мясной фарш — 250 г Квашеная капуста — 400 г Морковь — 2 шт. Растительное масло — 4–5 ст. л. Лук —1 шт. Сахар — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Приготовление: 1. Распустить дрожжи в 150 мл воды, добавить 1 ч. л. сахара. Перемешать и отставить в сторону до появления "шапочки" дрожжей (минут 10–15). 2. В чашк... Салат Каприз Слоями: картошка отварная 2 шт (на терке) окорочек вареный 1 шт (мелко порезанный) морковь 1/2 шт жареная лук 1/2 шт жареный (с морковкой) грибы 200 гр (заморож) лук 1/2 жареный (с грибами) яйца вареные 3 шт (отдельно белок и желток потереть) зеленый лук Картошку, мясо, грибы и белок смешать отдельно с майонезом. По желанию присаливать. Выложить слоями. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!!! Тыквенный пирог Ингредиенты на тесто: Сливочное масло — 100 г Сахар — 50 г Мука — 150 г Щепотка соли Яйцо — 1 шт. на начинку: Тыквенное пюре (тыкву отварить, пюрировать) — 250 г Сливки (35%) — 250 г Щепотка соли Яйцо — 2 шт. Сахар — 75 г Корица — 1 ч. л. Мускатный орех по вкусу Приготовление: 1. Масло смешать с сахаром. 2. Добавить соль и муку, порубить до крошки. 3. Добавить яйца, замесить тесто и убрать в холодильник минимум на полчаса. 4. Распределить тесто по форме (21 см), дно наколоть вилкой. Вылить на тесто н... Запеканка из кабачков с соусом бешамель Ингредиенты: кабачки; 50 гр сливочного масла; 500 мл молока; 50 гр пшеничной муки; 1/2 ч.л. соли; 1/2 ч.л. молотого черного перца. Приготовление: 1.Кабачки нарезать кружочками. В этом варианте я их запекала без ничего на решетке. Вышло неплохо, но будет гораздо вкуснее и наряднее, если запечь их на противне, предварительно сбрызнув растительным маслом. 2.Соус бешамель: На сливочном масле обжарить ст. ложку с верхом муки до золотистого цвета. Добавить молоко, соль, немного мускатного ореха и довести до к... Сезонный тыквенный пирог Ингредиенты: - 200 г муки - 100 г сливочного масла - 1 ст.л. сахара - 1/2 ч.л. соли - 2 ст.л. воды Для начинки: - 1/2 ст. грецкий орехов - 1/2 ст. песочного печенья - 2 ст. тыквенного пюре - 3 яйца - 120 мл сливок - 100 г сахара - 1 ч.л. корицы - 1/2 ч.л. соли Приготовление: 1. Для теста смешайте муку, сахар, соль и холодное масло до образования крошки. Добавьте постепенно воду и мешайте пока тесто не замесится в ком. Заверните его в пищевую пленку и отправьте на 30 мин. в холодильник 2. Раскатайте прохла... Томатный суп с сырными гренками Ингредиенты: 1,2 кг помидоров, разрезать вдоль пополам 2 столовые ложки оливкового масла соль и перец 4 зубчика чеснока 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна 1/4 чайная ложка измельченного красного перца хлопьями 1 л куриного или овощного бульона 8 ломтиков чиабатты (или хлеб по выбору) размягченного сливочного масла 8 ломтиков сыра чеддер Приготовление: 1.Разогреть духовку до 200 градусов. Слегка смазать маслом противень. Половинки помидоров выложить на противень разрезом вверх.Сбрызнуть оливковым маслом, ... Капрезе сэндвич Ингредиенты: Для сэндвича: 2 куска хлеба 50 гр. сыра моцарелла 1 помидор или 3 черри, как у меня Несколько листиков базилика Приготовление: На кусочек хлеба выложить слоями сыр, помидоры и базилик, сверху уложить еще слой сыра и накрыть вторым кусочком. Подсушить сэндвич с двух сторон на сухой сковороде. Быстрые и вкусные слоеные булочки Ингредиенты: - 2 упаковки слоеного теста - сироп любой - грецкие орехи для украшения (половинки) - бумага для выпечки Приготовление: Сначала тесто открыть и разделить пласты, чтоб не склеивались. Потом вырезаем стаканом с острыми краями кружки. В каждом листе теста получается 9 кругов, то есть всего получится 36 кругов - это на 18 порций. Если использовать тесто от обрезков, то можно сделать немного больше. Полученные круги (половину) выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поверх ... Картофель-фри с чесноком и красным перцем Ингредиенты: 4 больших картофелины масло для жарки Приправа: 1/4 стакана тертого пармезана 1 чайная ложка хлопьев красного перца 1/2 чайной ложки нарубленной петрушки Чесночный соус: 3 зубчика чеснока 1/2 чайной ложки соли 1 желток 1 чайная ложка дижонской горчицы 1/2 стакана масла щепотка красного перца немного соуса табаско Приготовление: Нагрейте масло до 160 градусов или во фритюре или в большой кастрюле. Масло должно полностью покрывать картофель. Смешайте все ингредиенты для приправы и отставьте н... Мини-чизкейки с черничным соусом Ингредиенты: Печенье — 150 г Масло сливочное — 70 г Какао — 1 ст. л. Сыр сливочный (для заливки) — 250 г Рикотта (для заливки) — 250 г Сливки молочные (для заливки, 35 %) — 70 мл Яйца куриные (для заливки) — 3 шт. Сахарная пудра (для заливки) — 150 г Крахмал кукурузный (для заливки+для соуса) — 1 ст. л.+ 1 ст. л. Черника — 200 г Лимон (сок) — 1/2 шт. Вода — 150 мл Сахар — 2–3 ст. л. Приготовление: 1. Обычное печенье ("сахарное" или "к чаю") перемолоть в крошку. Добавить какао и мягкое сливочное масло, х... Куриная грудка с лимоном и чили Ингредиенты: 120 г куриного филе 1 небольшой лимон 1 ч.л. молотого перца чили (можно и хлопьями, и свежий перчик - на ваш вкус) рафинированное оливковое масло спагетти из цельнозерновой муки (можно обычные или неро) 6 помидорок черри 1 зубчик чеснока щепотка сушеного базилика щепотка соли Приготовление: 1. Маринуем грудку Сначала делаем маринад - выжимаем сок из лимона, смешиваем с чили. Если перчик свежий - удаляем семена, мелко рубим. Опускаем курятину в маринад, отправляем в холодильник на 20 минут. ... Блины дрожжевые простые Ингредиенты Мука 0,5 кг Сахар 2,5 ст.ложки Соль 1 ч.ложка Дрожжи сухие 0,5 пакетика (5г) Яйца 2 шт Молоко 3,5 стакана Подсолнечное масло 2 ст.л Приготовление: 1.В муку вмешиваем все сухие ингредиенты включая дрожжи. Затем отправляем туда два яйца. 2.Потом аккуратно заливаем два, два с половиной стакана теплого молока и вымешиваем тесто. 3.Даем ему подняться минут сорок, час. 5.Доразбавляем оставшимся молоком до состояния сметаны. Пять минут даем тесту постоять. За это время нагреваем сковородки. И впере... Творожный десерт (без выпечки) Ингредиенты: Творог мягкий - 500 г Сметана 10%-ная - 300 г Желатин - 30 г Сахар - по вкусу Фрукты - по вкусу Приготовление: 1. Смешать творог и сметану до однородной массы. 2. Добавить сахар (или мед) по вкусу. 3. Желатин залить стаканом воды на 10 минут. Затем поставить на медленный огонь и, не доводя до кипения, постоянно помешивая, дождаться, пока желатин полностью не раствориться в воде. 4. Тонкой струйкой влить желатин в творожно-сметанную массу и тщательно перемешать. Получится жидкая масса. 5. Лю... ← Предыдущая Следующая → Первая 6309 6310 6311 6312 6313 6314 6315 Последняя Показаны 94666-94680 из 97157
