Статьи Жареный палтус с чесноком и лимоном Ингредиенты: Нарубленные зубчики чеснока — 3 шт. Сок лимона — 1 шт. Сухое белое вино — 100 мл Оливковое масло — 2–3 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Филе палтуса — 450–500 г Сливочное масло — 1 ст. л. Лимонные дольки — для подачи Приготовление: 1. Смешайте чеснок, вино и лимонный сок. 2. Разрежьте филе на 4 порционных кусочка, смешайте их с маринадом, оставьте в холоди... Йогуртовый торт с клубникой Ингредиенты: Для высокого бисквита:⠀ Яйца — 2 шт. Сахар — 70 г Мука — 50 г Кукурузный крахмал — 20 г ⠀ Для йогуртовой начинки: ⠀ Клубника — 300 г Йогурт от 3% — 150 мл Жирные сливки — 150 мл Сахарная пудра — 2 ст. л. Желатин (5 г) — 2 листа ⠀ Приготовление: ⠀ 1. Готовим бисквит. Отделите белки от желтков. Перелейте белки в миску, взбейте миксером на боль... Рулет из омлета с грибами Ингредиенты: Яйца — 5 шт. Молоко — 150 мл Мука — 1 ст. л. Укроп — 2-3 стебля Грибы — 500 г Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Шпинат — 8 листиков Масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл Соль морская — по вкусу Перец черный — по вкусу Приготовление: 1. Венчиком взбить яйца с молоком и мукой до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Добавить мелко нарезанный укроп. 2... Дрожжевые булочки Ингредиенты: Сухие дрожжи — 2,5 ч. л. Теплая вода — 100 мл Теплое молоко — 150 мл Растопленное сливочное масло — 100 г Растопленное сливочное масло для смазывания — 3 ст. л. Сахар — 70 г Соль — 0,25 ч. л. Яичные желтки из крупных яиц — 3 шт. Мука пшеничная — 3,5–4 стак. (смотрите по консистенции) Ванильный экстракт — 1 ч. л. Сахарная пудра — для присыпки Объем стакана &md... "Мясные гнезда" с яйцом и сыром Ингредиенты: Фарш — 500 г Яйцо — 2 шт. Помидоры — 1 шт. Сыр твердый — 50 г Соль — по вкусу Специи — по вкусу Приготовление: 1. Фарш немного посолите, разделите на 2 части. Из каждой сформируйте шар и немного его придавите. Сделайте в нем углубление, формируя выемку. Выложите в форму для запекания. 2. В мясную ямку вылейте сырое яйцо. 3. Сверху выложите по кружку помидора. 4. Посыпьте все тертым сыром. Поставь... Севиче с креветками и цитрусовыми Ингредиенты: Очищенные крупные сырые креветки — 400 г Сок лайма — 80 мл Лимонный сок — 80 мл Апельсиновый сок — 80 мл Очищенный от пленок грейпфрут, нарезанный на кусочки — 1 шт. Очищенный от пленок апельсин, нарезанный на кусочки — 2 шт. Очищенный огурец, нарезанный кубиками — 1 шт. Половинка красный лук, нарезанный кубиками — 0,5 шт. Нарезанный мелко перец халапеньо — 1 шт. (не добавляйте, если... Фаршированные баклажаны Ингредиенты на 3–4 порции: Небольшие баклажаны — 4 шт. Говяжий фарш — 200 г Репчатый лук — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Спелые помидоры — 3 шт. Измельченные грецкие орехи — 30 г Базилик — 1 маленький пучок Соль — по вкусу Перец — по вкусу Оливковое масло — по вкусу Приготовление: ⠀ 1. На баклажанах сделайте крупные надрезы крест-накрест, выложите в форму, полейте масл... Лимонный суп с рисом Ингредиенты: Лук репчатый — 0,5 шт. Морковь — 1 шт. Стебель сельдерея — 1–2 шт. Чеснок — 2 зубчика Вода — 1,2 л Нут вареный или консервированный — 150–180 г Бурый рис — 60–80 г Сливки — 150–200 мл Лимонный сок — 60 мл Петрушка — 0,5 пучка Соль — по вкусу Черный молотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Лук нарежьте кубиками, обжарьте 2–3 минуты, постоянно помешива... Грибная икра с морковью и луком на зиму Ингредиенты: Грибы лесные, ассорти — 1 кг Морковь — 150 г Лук репчатый — 150 г Масло растительное — 50 мл Соль — 0,75 ч. л. Перец черный — 0,25 ч. л. Уксус 9% — 1 ст. л. Приготовление: 1. Грибы переберите, удалите червивые и рыхлые, очистите от мусора и земли. Промойте под холодной водой и дайте воде стечь. Выложите грибы в кастрюлю и залейте водой. Варите на среднем огне в течение 30 минут, перемешивая, чтобы они не... Салат из куриного филе, грибов, киви и ананаса Ингредиенты: Куриное филе — 200 г Шампиньоны — 150 г Лук — 100 г Сыр — 70 г Куриные яйца — 1 шт. Ананасы консервированные — 100 г Киви — 100 г Майонез — 2 ст. л. Масло растительное — 2 ст. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Шампиньоны сполосните и просушите, нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и нарежьте кубиками. 2. Филе отварите... Заварные творожные колечки Ингредиенты: Молоко — 250 мл Вода — 250 мл Сливочное масло — 200 г Сахар — 25 г Соль — 1 щепотка Мука — 300 г Яйцо — 8–10 шт. Сахарная пудра Для крема: Творог — 500 г Сливки 33% — 300–400 мл Сахарная пудра — по вкусу Приготовление: 1. В сотейник наливаем молоко и воду. 2. Добавляем сливочное масло, соль, сахар. 3. Доводим до кипения и добавляем муку. ... Творожно-абрикосовый мусс Ингредиенты: Абрикосы — 5–7 шт. Творог — 100 г Сироп фруктовый — 120 мл Желатин — 1 ч. л. Приготовление: 1. Фруктовый сироп выливаем в кастрюлю и добавляем желатин. Вместо фруктового сиропа можно взять 120 мл воды и 2 ст. л. сахара. Перемешиваем и оставляем на 3–5 минут. 2. Ставим кастрюлю на огонь и разогреваем до температуры 60ºC. В теплый сироп насыпаем творог. Добавляем половинки абрикоса. 3. Все перемешиваем блендером до однородной конс... Шоколадные оладушки к завтраку Ингредиенты на 2 порции: Кефир — 90 мл Яйцо — 1 шт. Мука — 100 г Какао — 10 г Любой подсластитель — по вкусу Соль — 1 щепотка Ванилин — 1 щепотка Разрыхлитель —0,5 ч. л. Приготовление: 1. Смешиваем все ингредиенты. 2. Разогреваем сковороду, слегка смазываем маслом. 3. Выкладываем тесто по 1 ст. л. или чуть меньше. Готовим под крышкой на маленьком огне с двух сторон. 4. Украшаем по же... Бургеры с форелью и йогуртовым соусом Ингредиенты: Филе форели — 400–600 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Булочки для бургеров — 4–5 шт. Красная луковица — 0,5 шт. Редиска — 4–6 шт. Рисовый уксус — 2 ст. л. Авокадо, нарезать слайсами — 1 шт. Листья салат — 4–5 шт. Оливки Каламата — 4–5 шт. Шпажки — 4–5 шт. Для йогуртового соуса: Греческий йогурт — 250 мл Половинка соленый огур... Венский шницель в хрустящей корочке Ингредиенты: Телятина — 160 г Масло растительное — 50 г Мука — 10 г Яйца — 1 шт. Капуста (гурийская) — 55 г Брусничный соус — 30 г Сухари панировочные — 140 г Масло сливочное — 5 г Шпинат (мини) — 2 г Соль — по вкусу Перец (молотый) — по вкусу Для соуса (на 1 кг): Масло сливочное — 400 г Брусника — 800 г Сахар — 120 г Приготовление: ... ← Предыдущая Следующая → Первая 518 519 520 521 522 523 524 Последняя Показаны 7801-7815 из 74378
