Статьи Картофель фри лайт Ингредиенты: 500 г картофеля, 1 белок, 1 ст ложка растительного масла, соль Приготовление: Разогреть духовку до 200 градусов. Картофель нарезать соломкой. Слегка взбить белок, не до пиков. Застелить противень бумагой для выпечки, смазать ее растительным маслом. Обмакнуть каждый кусочек картофеля в белок и выложить свободно на противень. Запекать 45-60 минут до румяной корочки. Посолить. Приятного аппетита! Крем-брюле Ингредиенты: Яичные желтки — 2 шт. Сахар — 2 ст. л. Сливки 33% — 120 мл Мякоть стручка ванили (можно заменить ванильным сахаром) — 1 шт. Приготовление: 1. Желтки смешиваем с сахаром и быстро перемешиваем венчиком, но не взбиваем. 2. Сливки кладем в сотейник, добавляем к ним ваниль и доводим до кипения, но не кипятим. Процеживаем через мелкое сито. 3. Смешиваем сливки с желтками, быстро перемешиваем и разливаем по огнеупорным формочкам. Пойдет даже... Нежный сливочный десерт Ингредиенты: Сливки 33% — 200 мл Свежая малина (или любые другие ягоды) — 1 стак. Сахар — ⅓ стак. Печенье — 6 шт. Мята — для украшения Сахарная пудра — для украшения Приготовление: 1. Печенье ломаем руками на мелкие кусочки (блендером воспользоваться не получится, потому что он смелет печенье в мелкую крошку, а нам нужны целые кусочки). 2. Делим печенье на 3 равные части и раскладываем по 3 стаканам. Печенье займет примерно ⅙ о... Эклеры с шоколадной глазурью Ингредиенты: 150 г муки, 250 мл воды, 4 яйца, 100 г сливочного масла, 200 г сливочного сыра, 300 мл сливок, соль, 2 ст ложки сахарной пудры, 100 г сахара, 0,5 ст ложки лимонного сока, 1 ст ложка молока, 100 г шоколада Приготовление: Воду вскипятить, добавить соль, масло, довести до кипения, убрать с плиты, ввести муку, перемешать. Тесто остудить, ввести яйца, выложить в кондитерский мешок, отсадить в виде колбасок на противень, отправить в нагр... Сырные оладьи Ингредиенты: Сыр сулугуни (или любой твердый сыр) — 300 г Яйца — 3 шт. Мука — 3 ст. л. Сметана — 250 г Соль — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. В миску разбейте яйца, добавьте сметану и перемешайте венчиком до однородности. Сыр измельчите на крупной терке и добавьте к яйцам и сметане. Посолите по вкусу, учитывая соленость сыра. В самом конце всыпьте муку по одной ложке, каждый раз хорошо перемешивая тесто.... Шоколадно малиновый десерт Ингредиенты: Малина — 250 г Сахар — 2 ст. л. Сливки (10%) — 250-300 мл Какао-порошок — 1 ст. л. Желатин — 10 г Вода — 2 ст. л. Шоколад горький — 120 г Приготовление: 1. Желатин замочить в 2 ст. л. воды. 2. Замороженую малину сложить в сотейник и добавить сахар, поставить на огонь и прогреть в течение 5-7 минут. Снять с огня и протереть через сито (если не возражаете против зернышек малины, то можно и не протирать). Мали... Чили с тыквой Очень сытное и вкусное блюдо. Если вы не любите очень острую пищу, возьмите только половинку перца чили и нарежьте его мелко. Ингредиенты: Тыква — 400 г Фарш мясной — 350 г Лук репчатый — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Перец чили — 1 шт. Фасоль консервированная — 1 банка (400 мл) Томаты в собственном соку — 1 банка (400 мл) Соль, перец — по вкусу Масло растительное — для жарки Зелень — для под... Шоколадно-ореховый торт Ингредиенты: Мука — 125 г Яйца — 5 шт. Сахар —125 г Какао — 5 ст. л. Вода (горячая) — 2 ст. л. Сгущенное молоко — 200 г Масло сливочное — 200 г Грецкий орех — 200 г Приготовление: 1. Яйца и сахар взбить до белой пены. 2. Муку и 1 ст л. какао просеять и перемешать. Всыпать смесь в яичную массу и перемешать. Добавить горячую воду, перемешать и вылить тесто в форму. 3. Выпекать при 180 °С 25-30 минут. Первые 25 м... Куриное филе с лимоном Ингредиенты: Куриные грудки — 2 шт. Оливковое масло — 30 мл Лук-шалот — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Сок лимона (лайма) — 1 шт. Петрушка — 2 ст. л. Паприка — 2 ст. л. Соль — по вкусу Черный перец (свежемолотый) — по вкусу Приготовление: 1. Необходимо, чтобы филе было толщиной с палец: плоской стороной отбивного молотка простучите толстые места. 2. Нарежьте филе полосками. Мелко нарежьте лук-шалот, чеснок... Облегченное картофельное пюре Ингредиенты: 400 г картофеля 400 г цветной капусты 100 мл сливок 10% жирности, 30 г сливочного масла, соль, мускатный орех Приготовление: Картофель очистите, нарежьте кубиками и положите в кипящую воду. Варить на среднем огне 20 минут, затем добавить цветную капусту, разобранную на соцветия. Довести до кипения и варить еще 15 минут. Слить жидкость и размять толкушкой. Добавить горячие сливки, сливочное масло, мускат и соль по вкусу. Приятного аппетита! ... Куриная грудка Sous-Vide Ингредиенты: 500 г куриной грудки, чеснок, тимьян, душистый перец, черный перец, розмарин, лавровый лист Приготовление: Куриную грудку ополоснуть, обсушить салфеткой, положить в пакет для вакуумирования вместе со специями, запаять пакет. Если нет вакууматора, можно максимально герметично завернуть грудку со специями в несколько слоев термоустойчивой пищевой пленки. Готовить в су-виде при температуре 65-70 градусов в течение 45 минут . Если нет су-вида, можно... Картофельные шарики Ингредиенты: 600 г картофеля, 180 г муки, 2 ст ложки растительного масла, 1 белок, соль, перец Приготовление: Очищенный картофель натрите на мелкой терке и отжать от жидкости через марлю в миску. Через 10 минут соберите оставшийся на дне крахмал. Добавить крахмал, белок, муку, соль и перец. Замесить тесто. Скатать шарики размером с грецкий орех и варить в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты. Выложить на тарелку. Обжарить шарики на сковороде в растительном ма... Французский рулет из курицы с капустой Ингредиенты: 700 г фарша из куриной грудки 700 г белокочанной капусты, 2 луковицы, 1 ст ложка томатной пасты, 2 ч ложки растительного масла, 1 яйцо, 2 ч ложки горчицы, соль, перец Приготовление: Одну луковицу измельчите и спассеруйте на растительном масле. Капусту нарежьте тонкой соломкой, добавьте к луку и тушите на медленном огне под крышкой 10-15 минут. Оставшийся лук смолоть в блендере и добавить к фаршу. Ввести в фарш яйцо, горчицу, томатную пасту... 1 Голубцы в мультиварке Ингредиенты: 1,5 кг белокочанной капусты, 250 г фарша из куриной грудки, 250 г творога 5% жирности, 150 г риса, 400 г пюре из томатов, 200 г йогурта, 10 г растительного масла, соль, перец, чесночный порошок Приготовление: Рис хорошо промыть в воде, перетирая руками, чтобы избавиться от крахмала и сварить до полуготовности. Острым ножом вырезать кочерыжку у капусты и поставить ее в микроволновку на высокую мощность на 5-7 минут. Аккуратно снять верхние... 1 Диетическая самса с курицей Обалденный вкус и всего 100 ккал на порцию! Сохрани рецепт — пригодится! Ингредиенты: 0,5 палочки дрожжей, 0,5 ч ложки соли, 2 ст ложки сахара, 150 г маргарина, 1 ст молока 0,5% жирности, 3,5 ст муки, 3 куриные грудки, 2 луковицы, 0,5 ч ложки зиры, 1 ст ложка кунжута, 1 яйцо, соль, корица Приготовление: Растопить маргарин. Размять дрожжи с солью — они должны превратиться в жидкость. Добавить сахар, молоко, мар... ← Предыдущая Следующая → Первая 2892 2893 2894 2895 2896 2897 2898 Последняя Показаны 43411-43425 из 96410
