Статьи Капустный пирог с грибами Ингредиенты: 1 небольшой кочан капусты, 250 г свежих грибов, 3 яйца, 1 ст муки, 1 ч ложка сахара, 1 ч ложка соли, 4 ст ложки сливочного масла, 50 г мягкого творога, 1 луковица, майоран, эстрагон, базилик, укроп, соль, перец Приготовление: Разогреть духовку до 200 градусов. Положить яйца в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и немедленно снять с огня. Накрыть крышкой и оставить в горячей воде на 10-12 минут. Затем выну... Творожный тирамису Ингредиенты: 1 стакан крепкого холодного кофе 2 ст ложки ликера Амаретто, 250 г обезжиренного творога, 0,5 ст сахара, 3 ч ложки ванильного сахара, 250 сухого бисквита 1 ст ложка какао Приготовление: В одной миске смешать кофе с ликером, в другой сахар, ванильный сахар и творог. Половину бисквитного теста выложить в глубокую форму, залить небольшим количеством кофе. Сверху выложить половину творожной массы, затем оставшийся бисквит. Полить кофе. Выложить оста... Герцогский картофель Ингредиенты: 10 картофелин, 30 г сливочного масла, 2 яйца, 40 г тертого сыра, соль Приготовление: Картофель сварить до готовности, слить отвар. Приготовить пюре добавить масло, сыр, посолить и слегка взбить миксером. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Картофельную массу выложить в кондитерский мешок с насадкой «роза». Если нет мешка, можно заменить прочным пакетом, один из уголков которого нужно срезать в форме звезды... 1 Лимонно-сливочный крем Ингредиенты: Яичные желтки — 6 шт. Тертая цедра лимона — 2 ст. л. Сахар — ½ стак. Молоко — 1 стак. Сливки 33% — ¾ стак. Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Разогреваем духовку до 150 °C. 2. В миске смешиваем желтки, лимонную цедру и ¼ стак. сахара. 3. В маленькой кастрюле соединяем молоко, сливки, соль и оставшийся сахар, доводим до кипения на среднем огне. 4. Смешиваем яичную и молочную смеси. Разливаем по небольшим жаропрочным... Воздушный торт «Павлова» Ингредиенты: Яичные белки — 4 шт. Сахар — 220 г Крахмал — 2 ч. л. Лимонный сок — 1 ч. л. Сливки 33% или жирнее — 400 мл Сахарная пудра — 3 ст. л. Любые ягоды и фрукты — 500 г Приготовление: 1. Сахар смешиваем с крахмалом. 2. Белки кладем в чашу миксера и начинаем взбивать на высокой скорости. Постепенно, по одной ложке, добавляем сахарно-крахмальную смесь. 3. Когда весь сахар добавлен, взбиваем еще пару минут, чтобы с... Панна-котта Ингредиенты: Сливки 10% — 150 мл Желатин — 1 пакетик Сахар — 2-3 ст. л. Стручок ванили — 1 шт. Любые свежие или консервированные фрукты или варенье — по вкусу Приготовление: 1. Высыпаем желатин в миску и заливаем теплой кипяченой водой для набухания. 2. В кастрюлю наливаем сливки, добавляем сахар. 3. Ставим смесь сливок с сахаром на плиту и доводим до кипения, помешиваем до растворения сахара. 4. Берем стручок ванили, разрезаем пополам и остор... Корейский суп «Кукси» Ингредиенты: Говядина — 200–300 г Соевый соус — 1–2 ст. л. Молотый перец — по вкусу Растительное масло — 1–2 ст. л. Чеснок, перец чили — по вкусу Куриное яйцо — 2 шт. Вода, лапша, зелень Для огуречного салата: Огурец — 2-3 шт. Сахар — 1 ч. л. Соль, черный перец — по 1 щепотке Красный перец — ½ ч. л. Горячее масло — 1-2 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Для заправки (на 1... Домашняя пита Ингредиенты: Мука пшеничная — 220 г Вода теплая — 140 мл Сахар — 1 ч. л. без верха Соль — 1 ч. л. без верха Дрожжи сухие — 1 ч. л. с горкой Оливковое масло — 2 ч. л. Приготовление: 1. В миску для замешивания теста просейте муку. 2. Добавьте в муку соль, сахар, дрожжи, размешайте. 3. Сделайте в муке углубление, влейте в него воду и оливковое масло. 4. Замесите тесто, если месить руками, то по времени не менее 10 минут, но можно ме... Утиная грудка в вишнёвом соусе Ингредиенты: Филе утки с кожей — 4 шт. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Для соуса: Замороженная вишня — 300 г Сахар — 4 ст. л. Сухое вино — 200 мл Бальзамический уксус — 50 мл Чёрный молотый перец — 1 щепотка Сливочное масло — 1 ст. л. Картофельный крахмал — 1 ст. л. Вода — 150 мл Приготовление: 1. Вишню можно не размораживать. В сотейнике с толстым дном или сковор... Орешки с варёной сгущёнкой Ингредиенты: Для теста: Мука — 390 г Сливочное масло — 200 г Желток — 3 шт. Сахар — 90 г ¼ ч. л. соды + 1 ст. л. уксуса 9% Соль — ¼ ч. л. Для начинки: Сливочное масло — 200 г Варёная сгущёнка — 340 г варёной сгущёнки (целая банка) Крошка из обрезков теста Приготовление: 1. Желтки взбить миксером, добавить сахар, вместе взбить. 2. Соду погасить уксусом, добавить во взбитую смесь. Туда же добавить с... Хрустящая закуска из ветчины Ингредиенты: Ветчина — 4 ломтика Сливочное масло — 60 г Мука — 1 ст. л. Сметана — 1 ст. л. Тертый сыр — 1 горсть Куриное яйцо — 1 шт. Панировочные сухари — для панировки Растительное масло — для фритюра Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Растапливаем сливочное масло в сотейнике. 2. Добавляем муку и обжариваем 2 минуты, постоянно помешивая. 3. Вводим сметану, перемешиваем. 4.... Сырные оладьи Ингредиенты: Сыр сулугуни (или любой твердый сыр) — 300 г Яйца — 3 шт. Мука — 3 ст. л. Сметана — 250 г Соль — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: 1. В миску разбейте яйца, добавьте сметану и перемешайте венчиком до однородности. Сыр измельчите на крупной терке и добавьте к яйцам и сметане. Посолите по вкусу, учитывая соленость сыра. В самом конце всыпьте муку по одной ложке, каждый раз хорошо перемешивая тесто.... Шоколадно малиновый десерт Ингредиенты: Малина — 250 г Сахар — 2 ст. л. Сливки (10%) — 250-300 мл Какао-порошок — 1 ст. л. Желатин — 10 г Вода — 2 ст. л. Шоколад горький — 120 г Приготовление: 1. Желатин замочить в 2 ст. л. воды. 2. Замороженую малину сложить в сотейник и добавить сахар, поставить на огонь и прогреть в течение 5-7 минут. Снять с огня и протереть через сито (если не возражаете против зернышек малины, то можно и не протирать). Мали... Чили с тыквой Очень сытное и вкусное блюдо. Если вы не любите очень острую пищу, возьмите только половинку перца чили и нарежьте его мелко. Ингредиенты: Тыква — 400 г Фарш мясной — 350 г Лук репчатый — 1 шт. Перец болгарский — 1 шт. Перец чили — 1 шт. Фасоль консервированная — 1 банка (400 мл) Томаты в собственном соку — 1 банка (400 мл) Соль, перец — по вкусу Масло растительное — для жарки Зелень — для под... Шоколадно-ореховый торт Ингредиенты: Мука — 125 г Яйца — 5 шт. Сахар —125 г Какао — 5 ст. л. Вода (горячая) — 2 ст. л. Сгущенное молоко — 200 г Масло сливочное — 200 г Грецкий орех — 200 г Приготовление: 1. Яйца и сахар взбить до белой пены. 2. Муку и 1 ст л. какао просеять и перемешать. Всыпать смесь в яичную массу и перемешать. Добавить горячую воду, перемешать и вылить тесто в форму. 3. Выпекать при 180 °С 25-30 минут. Первые 25 м... ← Предыдущая Следующая → Первая 2253 2254 2255 2256 2257 2258 2259 Последняя Показаны 33826-33840 из 64194