​Масала чай

Ингредиенты:

• Молоко — 50 мл
• Сахар — 2 ч. л. 
• Перец черный молотый — по вкусу 
• Вода — 250 мл 
• Имбирь — 2 ломтик 
• Корица — 1 ломтик 
• Зира сушеная — 1 щепотка
• Кардамон сушеный — 4 шт.
• Чай черный — 1 ст. л.

Приготовление:

1. В небольшую кастрюлю (сотейник) выложить специи (их количество можно регулировать по своему вкусу). Залить специи молоком и водой. 

2. Поставить кастрюлю (сотейник) на средний огонь, довести напиток до кипения. Следите, чтобы молоко не убежало. 

3. Как только напиток закипит, добавить одну столовую ложку крупнолистового чая. Перемешать, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться чаю 3–4 минуты, за это время пару раз перемешать напиток. 

4. Процедить напиток через мелкое сито прямо в чашку, добавить сахар по вкусу.

Приятного аппетита!