​Творожная запеканка с ягодным сиропом

Ингредиенты на 4 порции

• Творог 500 г 
• Сметана 3 столовые ложки 
• Яйцо куриное 1 штука 
• Сахар по вкусу 
• Изюм 100 г 
• Крупа манная 2 столовые ложки 
• Ванилин по вкусу 
• Сироп ягодный 1 стакан 
• Масло растительное 50 г

Приготовление:

1. В пропущенный через мясорубку творог положить 2 столовые ложки растительного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, 1/2 чайной ложки соли, ванилин. 

2. Все это тщательно перемешать деревянной лопаточкой, добавив очищенный и промытый изюм. 

3. После этого творожную массу выложить на смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду или в неглубокую кастрюлю, разровнять поверхность, смазать сметаной, сбрызнуть маслом и запекать в горячем духовом шкафу в течение 25–30 минут. На стол запеканку подают горячей с сиропом или со сметаной.