​Овощная икра с морковью «Щедрая грядка»

Ингредиенты: 

  • морковь — 2 кг,
  • помидоры — 3 кг, 
  • лук — 1 кг, 
  • свекла — 1 кг,
  • сладкий перец — 3 штуки, 
  • горький перец — 1 штука, 
  • растительное — 800 мл, 
  • сахар — 1 стакан, 
  • соль — 3 ст.л., 
  • уксус 70% — 1 ст.л. 

Приготовление: 

  1. Морковь, свёклу и лук пропускаем через мясорубку, добавляем растительное масло, сахар, соль. 
  2. Доводим до кипения и варим на медленном огне в течение 2 часов, периодически помешивая. 
  3. Перед окончанием варки добавьте уксус. 
  4. Икру горячей раскладываем в стерилизованные банки, сразу закатываем и переворачиваем вверх дном, затем укутываем до полного остывания. 

Приятного аппетита!

​Овощная икра с морковью «Щедрая грядка»
Мне нравится
14
Загрузка...
1 комментарий
Светлана
2023-09-16 12:31:05

А помидоры сладкий и горький перец остаются лежать на столе?