Холодный суп из авокадо

Ингредиенты:

• авокадо - 2 шт.
• помидоры - 1 шт.
• кинза (кориандр) - 1 ст. л.
• огурцы - 1 шт.
• вода - по вкусу
• цуккини - 1 шт.
• лук зеленый - 6 ст. л.
• свежие зерна кукурузы - 1/2 стакана

Приготовление:

1. В блендере смешайте 1 авокадо, огурец, помидор и кинзу. Взбивайте, добавляя воду, до консистенции легкого супа. Переложите в миску.

2. Порежьте второе авокадо на небольшие кубики и положите в суп вместе с цуккини, луком и кукурузой.

Приятного аппетита!