Сэндвичи с тунцом и сыром

Ингредиенты:

• консервированный тунец в собственном соку - 250 г
• хлеб для тостов - 8 шт.
• сыр эмменталь - 200 г
• перец розовый - по вкусу
• каперсы - 1/2 ч. л.
• масло сливочное - 20 г
• огурцы - 1/2 шт.

Приготовление:

1. Тунца вместе с соком выложить в миску и размять руками. Посыпать розовым маврикийским перцем, добавить каперсы и перемешать. Выложить тертый эмменталь и снова перемешать.

2. Разогреть сковороду на среднем огне и слегка подсушить хлеб с обеих сторон.

3. Затем слегка промазать все куски с одной стороны сливочным маслом, выложить тунцово-сырную смесь, соединить половины сэндвичей – и снова отправить на сковородку. Там они должны провести пару минут под крышкой – идея состоит в том, чтобы сыр расплавился и схватил рыбную массу.

4. Готовые сэндвичи разрезать по диагонали и украсить кружками огурца.

Приятного аппетита!