Гречневая каша с мясом в духовке

Рецепт гречневой каши в горшочках с куриным мясом, овощами и специями.

Ингредиенты:

• куриные бедрышки - 2 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• соленые или маринованные огурцы - 2 шт.
• лавровый лист - 1-2 шт.
• промытая гречневая крупа - 1 стакан
• соль, перец - по вкусу
• рубленая зелень - по вкусу
• растительное масло - для обжаривания
• вода или бульон - 2 стакана

Приготовление:

1. Куриные бедрышки отварить в подсоленной воде. Снять с костей и нарезать средними кусочками. Переложить в 2 керамических горшочка.

2. Лук и морковь почистить и нарезать. Обжарить на растительном масле до мягкости, добавить к курице вместе с нарезанными огурцами и гречкой.

3. Залить бульоном или водой, добавить специи.

4. Отправить в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут.

5. Подавать, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!