​Лосось в медовой глазури

Ингредиенты:

• филе лосося - 2 шт.
• соль, перец - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу
• мед - 2 ст. л.
• сливочное масло - 2 ст. л.
• соевый соус - 3 ст. л.
• лайм - 3 ст. л.
• кинза - по вкусу
• рис отварной - по вкус

Приготовление:

1. Приправить лосось солью и перцем. Нагреть немного оливкового масла в сковороде на среднем огне и обжарить лосося в течение 2 минут, поместив его сначала кожей вниз, затем перевернув. Вынуть рыбу и поместить на тарелку.

2. В той же сковороде нагреть сливочное масло, мед, соевый соус, и сок из 2 лаймов. Перемешать и тушить несколько минут до загустения.

3. Выложить лосося обратно в сковороду, полив соусом.

4. Смешать вареный рис с соком лайма и (по желанию) тертой цедрой.5. Подавать рыбу с рисом и ломтиками лайма, посыпая кинзой.

Приятного аппетита!