Салат с рисом, сельдереем и икрой минтая

Ингредиенты (на 4 порции):⠀

Основа:

• салатный микс – 80 грамм 
• огурец небольшой – 2 шт. 
• стеблевой сельдерей – 2 шт. 
• помидор крупный – 1 шт. 
• рис – 75 грамм 
• перепелиные яйца – 4 шт. ⠀ 

Заправка: 

• майонез – 75 грамм 
• икра минтая – 100 грамм 
• соль по вкусу ⠀ 

Приготовление: 

1. Рис отвариваем до готовности. Огурец и сельдерей нарезаем мелкими кубиками. У томатов убираем семена и жидкость, мякоть нарезаем соразмерно кусочкам огурца. 

2. Мелко режем салатный микс. Для заправки майонез соединяем с 70 г икры, солим по вкусу и перемешиваем. 

3. Соединяем отваренный рис с нарезанными овощами и салатным миксом. Добавляем заправку и перемешиваем. Подаем, декорировав оставшейся икрой и половинками перепелиных яиц (если подача предполагается не порционной, а в общем салатнике, яйца имеет смысл нарезать и смешать с остальными ингредиентами). ⠀ 

Приятного аппетита!