​Салат с курицей и апельсинами

Ингредиенты:

• апельсины - 2 шт.
• куриное филе - 400 г
• консервированная кукуруза - 300 г
• зелень (по вкусу) - 200 г
• красный лук - 1 шт.
• натуральный йогурт - 1/2 чашки
• порошок карри - 2 ч. л.
• оливковое масло - 2 ч. л.
• фисташки - 1/3 чашки

Приготовление:

1. Отварите курицу до готовности в кипящей подсоленной воде.

2. Апельсины нарежьте на ломтики, сохраняя сок. Переложите в большую миску. Добавьте к апельсинам кукурузу, зелень, нарезанный полукольцами лук и курицу.

3. Йогурт смешайте с оливковым маслом и порошком карри. Заправьте салат.

4. Посыпьте блюдо рублеными фисташками и подавайте к столу.

Приятного аппетита!