​Суп с брокколи и тыквой

Ингредиенты:⠀

• Очищенная сырая тыква — 400 г
• Брокколи — 220 г 
• Сельдерей — 1 стебель 
• Лук — 1 шт. 
• Чеснок — 2 зубчика
• Картофель — 2 шт. 
• Сливки или растительное молоко — 200 мл 
• Овощной бульон или вода — 1,2 л 
• Соль — по вкусу 
• Специи — по вкусу ⠀ 

Приготовление: ⠀ 

1. Мелко нарезать лук и чеснок. Тыкву, картофель и сельдерей нарезать кубиками. Брокколи разобрать на соцветия. 

2. Поставить кастрюлю с овощным бульоном или водой на огонь. Отправить в кастрюлю нарезанный картофель. Отварить. 

3. Лук и чеснок отправить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до готовности. Позже к луку и чесноку добавить тыкву, сельдерей и специи. Обжарить. 

4. Отправить всё содержимое сковороды в кастрюлю с картофелем. Добавить в суп сливки или кокосовое молоко и брокколи. Перемешать. Варить суп минут 

5. Затем довести суп до кипения и снять с плиты.

Приятного аппетита!