Сливовый пирог c корицей и безе

Ингредиенты:

Для теста:  

  • мука 220 г  
  • сахар 100 г 
  • сливочное масло 130 г  
  • ванильный сахар 1 пакетик  
  • разрыхлитель 1 ч.л.  
  • желтки 3 шт. 

Для начинки:  

  • сливы 600 г  
  • сахар 1 ст. л.  
  • корица 0.5 ч.л.  
  • крахмал 1 ст. л. 

Для заливки:  

  • белки 3 шт. 
  • сахар 80 г

Приготовление:  

1. Сливы помыть, удалить косточки, посыпать сахаром.  

2. Отделить желтки от белков.  3. Взбивать желтки с сахаром, пока они не побелеют.  

4. Не прекращая взбивать, добавить размягченное масло.  

5. Всыпать просеянную муку, ванильный сахар, соль и разрыхлитель.  

6. Замесить тесто, отделить от него небольшой кусок и поместить его в морозильную камеру на 20 минут.  

7. Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой, выложить тесто и сформировать бортики.  

8. На тесто поместить сливы, посыпать корицей и крахмалом.  

9. Белки взбить с сахаром до крепких пиков, выложить на сливы.   

10. Замороженное тесто натереть на крупной терке и посыпаем пирог.  

11. Запекать в разогретой духовке при 180С около 45 минут. 

Приятного аппетита!

Сливовый пирог c корицей и безе
Мне нравится
11
Загрузка...
Нет комментариев